Запеканка из кабачков с зеленым луком.

 

 

 

 

Запеканка из кабачков с плавленым сыром... должна быть просто божественной!


Эта запеканка для меня стала настоящим открытием!

Во-первых, она понравится даже тем, кто не любит блюда из кабачков, так как кабачки в ней угадываются слабо - решающую роль в формировании вкуса на себя всё-же плавленый сыр (который, кстати, должен быть мягким, самым вкусным и натуральным, от проверенного производителя), который придаёт кабачкам новые вкусовые нотки!

Во-вторых, запеканка в разрезе выглядит просто потрясающе!

Ну и в-третьих, запеканка из кабачков, приготовленная по этому рецепту- блюдо питательное, универсальное, в сезон молоденьких кабачков как раз то, что нужно!

Это стоит попробовать

Лёгкий, нежный, аппетитный, почти диетический, паровой куриный рулет.

далее

Карамельно-сливочные ириски. Рецепт

Предлагаю вам к приближающемуся празднику приготовить карамельно-сливочные ириски, очень вкусные тягучие конфетки, тающие во рту. Зачем покупать такие сладости, когда можно сделать своими руками?

Читать далее...

Салат "Везувий" с куриной печенкой

Вкусный и сытный салатик с печенкой. Кто любит печень обязательно понравится.

Продукты:

печенка куриная 400 гр.

лук 1 шт.

морковь 1 шт.

огурцы маринованные 2-3 шт.

яйца вареные 2-3 шт.

сыр 100-200 гр. (я брала плавленый)

майонез

соль

Читать далее...

Капустный торт




Хочу поделиться рецептом вкусного не сладкого домашнего торта. Готовится совсем не сложно. Закусочный торт получается аппетитным и оригинальным.

Маринованные мидии.

ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ МИДИИ КОТОРЫЕ ПРОДАЮТ НА ПРИВОЗЕ.
РЕШИЛА ПОИСКАТЬ ЧТО-ТО ПОХОЖЕЕ И НА САЙТЕ SAY7.INFO ПОПАЛСЯ ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТ.
МИДИИ МАРИНОВАННЫЕ ОТ МАРИИ.

Я приловчилась готовить это блюдо так.

Купленные мидии я перед чисткой предпочитаю прокипятить в подсоленной воде буквально 3 минуты

Затем следует самый длительный процесс, необходимо почистить их от остатков водорослей и ракушек, также я счищаю зеленую бахрому .Надо убирать "ногу", которой крепится мидия к ракушке, и "бахрому", через которую фильтруется вода - тогда вся мидия съедобная и вкусная.

Уже почищенные мидии перекладываю в баночку, делаю маринад из 1ст.л. 9% уксуса, соли по вкусу и 1,5-2 ст.л. сахара и заливаю горячей водой-1ст. Маринад должен быть кисло-сладким.

По желанию часть маринада можно слить и долить в баночку подсолнечного масла.
Кушать можно буквально через 10-15 мин., хранятся маринованные мидии в холодильнике.
Приятного аппетита!!!


И ТУТ ЖЕ ЕЩЕ ПОТРЯСАЮЩИЙ РЕЦЕПТИК.

.
Мы делаем очень похожий вариант,только не отвариваем их.просто насыпаем в банки слоями с луком и чесноком(чуть-чуть). Потом делаю маринад из сахара ,воды,соли,перцев,лаврушки,лимонного сока и соевого соуса(бросаю всё это в только вскипевшую воду и даю постоять до тёпленького под крышкой) перед заливкой наливаю в банки по чуть-чуть оливкового масла и заливаю,закрываю и переворачиваю раз в 30 минут. Через 1,5-2 часа-пальчики оближешь!

Жареные мидии с луком

Жареные мидии с луком Мидии – диетический продукт, очень приятный на вкус. Их мясо нежное и питательное, имеет лечебные свойства для повышения тонуса, улучшения обмена веществ. Кстати, для тех, кто худеет или по другим причинам находится на диете, блюда из мидий великолепно подходят, так как количество жиров в них минимальное. Если вы думаете, как приготовить замороженные мидии, то вот самый простой рецепт. Приготовьте мидии, жареные с луком. Этот деликатес готовится довольно быстро и просто, поэтому даже новички кухонного дела смогут легко справиться с ним! Время приготовления: 20 минут. Ингредиенты: мидии замороженные – 500г лук репчатый – 1 крупная головка; лайм – 1/2 шт.; масло (оливковое или подсолнечное); перец, специи и соль – по вкусу.

Маринованные мидии

 

Маринованные мидии

Маринованные мидии очень просто сделать в домашних условиях!

Поверьте, это отличная закуска!

Читать далее...

Соус вместо майонеза


Попробуйте сделать такой соус, который заменит любой майонез. Делается быстро, да и ингредиенты все простые.

Нужно:

- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка лимонного сока или яблочного уксуса
- 1 ч. ложка горчицы
- 7 ст. ложек сметаны
- соль и перец - по вкусу.

Сначала смешать до однородной массы масло, лимонный сок , горчицу, соль, перец.
Потом добавить сметану и всё ещё раз тщательно перемешать. Готово!

Подходит ко всем салатам, где требуется майонез.
Можно просто мазать на хлеб.

Приятного аппетита!

Фото из инета.

Серия сообщений "в мире специй, приправ и соусов":

Часть 1 - Соусы на любой вкус!!!
Часть 2 - Сочетаемость специй и пряностей с продуктами
...
Часть 14 - Соус "Ореховый"
Часть 15 - Пряности и травы
Часть 16 - Соус вместо майонеза

Замена колбасе - куриный рулет

Ингредиенты:
1 кг куриного филе,
25 г. желатина,
2 зубчика чеснока,
соль,
паприка,
чёрный молотый перец,
сухие травы.

Приготовление:
1. Филе нарезать небольшими кусочками, чеснок натереть на мелкой тёрке.
2. Все ингредиенты хорошо перемешать, выложить на пищевую плёнку и плотно замотать в несколько слоёв (7-10 для прочности), сформировав брусок.
3. Положить в воду и варить 1 час.
4. Слить воду и дать остыть до комнатной температуры.
5. Убрать в холодильник полностью остыть и застыть.

Приятного аппетита!

Неординарный шоколадный торт от мамули Дж. Оливера



Самый любимый торт Джейми и его сестры Анны, они в детстве всегда ждали праздников, чтобы мама испекла именно этот торт! Он особенный, он невероятно вкусный, он от женщины, которая дала жизнь моему самому любимому шеф повару - я не имела права его не повторить! Почему неординарный - потому что у него невероятная структура и готовится он очень оригинальным способом, при этом, я вас уверяю, торт очень простой, но вкус у него невероятный! Я решила включить этот рецепт в конкурс, так как считаю, что народным и национальным рецепт становится именно тогда, когда он живет на кухне и становится любимым в обычной семье! Этот рецепт стал коронным одной обычной англичанки - значит от олицетворяет культуру это страны.

Мясо в "термосе"

Колбаса докторская (рецепт приготовления).





Fler-d-orang

Студия флористики и декора "АЛИАНА"

Серия сообщений "Блюда из свинины,говядины,телятины":

Часть 1 - Свинина по-нормандски
Часть 2 - Рулетики из свинины со шпинатом
...
Часть 17 - Замечательно нежные тефтели "Летние" с овощами на противне
Часть 18 - Тефтели с овощной заправкой
Часть 19 - Колбаса докторская (рецепт приготовления).
Часть 20 - ДОКТОРСКАЯ КОЛБАСА в домашних условиях, удачный эксперимент.
Часть 21 - Как приготовить молочную колбасу дома

Серия сообщений "Закуски,рулеты":

Часть 1 - Банкетное блюдо «Калейдоскоп»
Часть 2 - Хрустящие перепелиные яйца-пашот с беконом
...
Часть 33 - Суфле из креветок
Часть 34 - Слойка по-французски .СТБ«Все буде добре»
Часть 35 - Колбаса докторская (рецепт приготовления).
Часть 36 - ДОКТОРСКАЯ КОЛБАСА в домашних условиях, удачный эксперимент.
Часть 37 - Как приготовить молочную колбасу дома

Домашний сыр Маскарпоне

Домашний сыр Маскарпоне

800 г домашней жирной сметаны, 200 мл молока, 2 чайные ложки сока лимона.

Этот сыр делается из сливок, но из сметаны получается тоже неплохо.

В сметану выливаем молоко, хорошо перемешиваем, ставим на огонь и нагреваем до 70 градусов, постоянно помешивая. Добавляем свежий лимонный сок, размешиваем, выдерживаем на слабом огне несколько минут. Сметана должна створожиться. Но смесь не надо кипятить, только довести до кипения.

Выключите огонь и оставьте смесь на плите. Через 5 минут в дуршлаг положите марлю, сложив ее в три слоя, или тонкую ткань. Вылейте свернувшуюся жидкость для стекания. Передвигайте массу ложкой. Жидкость стекает долго, минут 40. Отжав массу, получаем вкусный плотный сырок. Храним домашний Маскарпоне в холодильнике, плотно закрыв крышкой. Сыр съедается моментально!

---

Женщина может быть полноправной хозяйкой не только на кухне у плиты, но и на валютном рынке. Поэтому форекс для женщин популярен в последнее время. Читайте полезные рекомендации и советы как стать успешной домохозяйкой и бизнес леди на специальном сайте по ссылке.

Вареное сгущенное молоко "Дульсе де лече"

Мне такой вариант сгущенного молока понравился гораздо больше, чем привычное для всех вареное сгущенное молоко, мне оно кажется чересчур сладким. А этот рецепт просто идеален для таких сладкоежек, как я!.. Имея в холодильнике баночку этой сладости, вам не захочется никаких конфет. Не пугайтесь наличия соды в рецепте, в готовим продукте она не чувствуется, благодаря ей молоко быстрее карамелизируется.

Еще одним большим плюсом рецепта является то, что вы сами выбираете степень густоты готового молока. В этот раз я готовила его около 1 часа 20 минут и получила довольно густое вареное молоко, а в следующий раз попробую в соусообразном варианте. Готовое молоко можно хранить в холодильнике в закрытой банке.
Из данного количества получаеся примерно 420 г сгущенного молока
. Вкусное лакомство - вареную сгущенку,готовим в домашних условиях.

Мастика из зефира


Далее>>>>>>>>>>

РУЛЕТ из свиной рульки: по вкусу примерно как буженина, но мягче и гораздо-гораздо сочнее

Новый год не за горами. Чем порадовать гостей? Если немного напрячься и попотеть возле плиты (в прямом и переносном смыслах), то еще долго после встречи Нового года можно будет вспоминать удивленно-восторженные возгласы друзей-гостей. Именно поэтому, накануне празднования Нового года хочу предложить рулет из свиной рульки к праздничному столу.

Прошу к столу - готовить рулет из свиной рульки

Домашний мармелад



Ингредиенты:
апельсиновый сок - 100 мл,
вода - 100 мл,
лимонный сок - 5-6 ст. ложек,
сахар - 1 стакан (кол-во примерное, добавляйте во вкусу)
тертая цедра апельсина - 1 ст. ложка,
тертая цедра лимона - 1 ст. ложка,
желатин - 20 г.

Приготовление:
Желатин залить апельсиновым соком, перемешать и оставить для набухания. Сахар смешать с водой в отдельной посуде, добавить цедру цитрусовых и поставить на очень слабый огонь. На медленном огне довести смесь до кипения и варить до полного растворения сахара. После чего снять с огня и сразу соединить с набухшим желатином. Мешать смесь до полного растворения желатина. Затем процедить и вынуть цедру. Желейную массу переложить в форму, застеленную пищевой пленкой, и поставить на 6-10 часов в холодильник. Застывший мармелад переложить на посыпанную сахаром пергаментную бумагу для выпечки. Нарезать ломтиками и обвалять каждый ломтик в сахаре. Приятного всем аппетита!

Норвежский коричневый сыр "Брюност"



Сегодня рецепт для гурманов. Будем готовить знаменитый норвежский коричневый сыр. Цвет варёной сгущёнки, аромат карамели, сладковатый вкус с кислинкой - это нужно попробовать, чтоб оценить необыкновенный, ни на что не похожий букет этого сыра. Его стоит приготовить хотя бы для расширения своего кулинарного кругозора. И не забудьте, что это можно приготовить в подарок!
Читать далее