На праздничный, а особенно Новогодний стол хочется приготовить необычайно красивое блюдо. "Креветки под шубой" относятся именно к таким салатам, который не просто радует глаз на столе, но и не забудется своим изысканным вкусом в течение всего следующего года.

Продукты:

• вареные креветки -500г,
• яйца-4шт,
• отварной картофель – 3-4шт,
• майонез,
• лимон, зелень - для оформления (по-желанию)
• банка красной икры (140 г.)

Рецепт салата "Креветки под шубой"

1. Отварить картофель, яйца вкрутую.

2. Креветки уже готовы к употреблению.

Если у вас нет варенных креветок, то можно сварить 2,5 кг нечищеных и подготовить их для салата. Если креветки крупные, то лучше разрезать их пополам или даже на 4 части.

3. Картофель и яйца натереть на средней терке, креветки разрезать пополам.

4. В салатницу укладывать слоями:

1 слой - половина креветок,

2 слой - картофель,

3 слой - яйца,

4 слой - вторая половина креветок.

Все слои промазывать майонезом. Начать также рекомендуется со слоя майонеза.

5. Сверху равномерно разложить красную икру.

6. Салат поставить в прохладное место не менее чем на 6 часов.

Салат "Креветки под шубой" - отличная закуска для праздничного Новогоднего стола.

источник