Ингредиенты:

• 1,5 кг томатов;
• 1,5 кг баклажанов;
• 700 г болгарского перца;
• 500 г моркови;
• 60 мл растительного масла;
• 1 головка чеснока;
• 1 ст. л. уксусной эссенции;
• 50 г сахара;
• 30 г соли;
• одна треть стручка острого перца.

Приготовление:
Помидоры пропусти через мясорубку или измельчи их в блендере. Крупно нарежь овощи. Посоли нарезанные баклажаны и дай им постоять, чтобы отделилась горечь. Нарежь мелко чеснок. В казан или чашу мультиварки налей масло, положи баклажаны жарь или же включи программу «Жарка» на 15 минут. После этого добавь перец и морковь и жарь еще 10 минут. Влей томатную массу, добавь соль и сахар и включи программу «Тушение» (или туши в казане) 45 минут. Перед окончанием необходимо добавить уксус, чеснок и мелко нарезанный острый перец. По истечении времени разложи салат по стерилизованным банкам, закатай, переверни и накрой полотенцем.

Серия сообщений "В мультиварке":
Часть 1 - "Обезьяний" хлеб в мультиварке
Часть 2 - Мясной орех в мультиварке
Часть 3 - Абрикосовый мармелад в мультиварке.
Часть 4 - Салат из цукини и болгарского перца
Часть 5 - Салат из помидоров, баклажанов и перца
Часть 6 - Торт «Черный принц» на кефире ( в мультиварке и духовке)
Часть 7 - Самое вкусное сало в мультиварке!
...
Часть 9 - Нежный творог в мультиварке!
Часть 10 - ГОТОВИМ В МУЛЬТИВАРКЕ: ТОП-6 ВКУСНЕЙШИХ СУПОВ
Часть 11 - Кекс "Кофейная зебра" в мультиварке!