Александрийское тесто (для куличей)

Понедельник, 23 Марта 2015 г. 22:36 + в цитатник

Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни!

Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет. С порции получается много куличей

1 л. топленого молока;

1 кг. сахара;

500 гр. слив. масла;

10 яиц;

3 желтка;

150 гр. свежих дрожжей.

Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь).

Затем всыпать: 1 ч.л. соли; 200 гр. запаренного изюма; 2-3 пакетика ванильного сахара, 2 ст.л. коньяка; примерно 2,5 кг муки. Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло.

Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое.

Накладывать 1/3 часть формочек, подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 гр. до готовности. Верх остывших куличей смазать глазурью, украсить.

Серия сообщений "Пасха":
Часть 1 - Пасха творожная: рецепты
Часть 2 - Традиции выпечки пасхи
...
Часть 16 - КУЛИЧИ НА ЛЮБОЙ ВКУС
Часть 17 - Кулич
Часть 18 - Александрийское тесто (для куличей)
Часть 19 - "Желтковый" пасхальный кулич с сухофруктами - лучший из лучших!
Часть 20 - Топ-20 секретов вкусных пасхальных куличей
...
Часть 23 - Воздушный пасхальный кулич "Самый вкусный"!
Часть 24 - Творожно-маковая Пасха с ванильным заварным кремом!
Часть 25 - Кружевной Кулич: фоторецепт приготовления!

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/inessav/post357257058/">РђР»РµРєСЃР°РЅРґСЂРёР№СЃРєРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ (РґР»СЏ РєСѓР»РёС‡РµР№) </a><br/>

РЎРѕРІРµСЂС€РµРЅРЅРѕ РїРѕС‚СЂСЏСЃР°СЋС‰РёРµ РєСѓР»РёС‡Рё! РЎР»Р°РґРєРёРµ, РЅРµР¶РЅС‹Рµ, РјСЏРіРєРёРµ... Р’РєСѓСЃРЅРµРµ СЏ РЅРµ РµР»Р° РІ Р¶РёР·РЅРё!&nbsp;

Р РµС†РµРїС‚ Р±Р°Р±СѓС€РєРёРЅ, РіРѕС‚РѕРІРёС‚ РѕРЅР° РїРѕ СЌС‚РѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ СѓР¶Рµ РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ РґРµСЃСЏС‚РєРѕРІ Р»РµС‚. РЎ РїРѕСЂС†РёРё РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ &nbsp;РјРЅРѕРіРѕ РєСѓР»РёС‡РµР№&nbsp;

1 Р». С‚РѕРїР»РµРЅРѕРіРѕ РјРѕР»РѕРєР°;

1 РєРі. СЃР°С…Р°СЂР°;

500 РіСЂ. СЃР»РёРІ. РјР°СЃР»Р°;

10 СЏРёС†;

3 Р¶РµР»С‚РєР°;

150 РіСЂ. СЃРІРµР¶РёС… РґСЂРѕР¶Р¶РµР№.

РЇР№С†Р° СЃР»РµРіРєР° РІР·Р±РёС‚СЊ, РјР°СЃР»Рѕ РїРѕСЂРµР·Р°С‚СЊ РєСѓСЃРѕС‡РєР°РјРё, СЃРјРµС€Р°С‚СЊ РІСЃРµ РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹ СЃ С‚РµРїР»С‹Рј РјРѕР»РѕРєРѕРј Рё РѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РІ С‚РµРїР»РѕРј РјРµСЃС‚Рµ РЅР° 8-12 С‡Р°СЃРѕРІ (СЃРјРµР»Рѕ РѕСЃС‚Р°РІР»СЏР№С‚Рµ РЅР° РЅРѕС‡СЊ).

Р—Р°С‚РµРј РІСЃС‹РїР°С‚СЊ: 1 С‡.Р». СЃРѕР»Рё; 200 РіСЂ. Р·Р°РїР°СЂРµРЅРЅРѕРіРѕ РёР·СЋРјР°; 2-3 РїР°РєРµС‚РёРєР° РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕРіРѕ СЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/inessav/post357257058/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Александрийское тесто (для куличей)