Узбекский густой суп Лагман

Пятница, 11 Июля 2014 г. 00:07 + в цитатник

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Лагман- узбекский густой суп - простое в приготовление аппетитное блюдо

Нашла этот рецептик, никогда не готовила, решила попробовать и с вами поделиться. Выглядит аппетитно)))

Нам понадобиться:

- Говядина или баранина - 0,5 кг.

- Тонкая длинная лапша или спагетти - 0,5 кг.

- Лук репчатый - две шт.

- Морковь - две шт.

- Картофель две шт.

- Перец сладкий болгарский.

- Чеснок - три зубчика

- Зелень на ваш вкус

- Черный молотый перец

- Красный перец (паприка)

- Растительное масло

- Соль

Готовка лагмана может показаться мудреной только на первый взгляд, это очень простое (до примитива) в приготовление блюдо. Особенно, если не готовить домашнюю лапшу. Поищите, найдете в продаже хорошую лапшу, сейчас в магазинах чего только нет.

Как всегда сначала нам нужен кипяток.

Нарезаем мясо маленькими кусочками.

Лук репчатый нашинковать.

Морковь и картофель нарезаем кубиками.

Чеснок мелко порубить.

Перец сладкий можно нарезать прямо с зернышками.

В кастрюлю или казан наливаем растительное масло, обжариваем до готовности мясо.

К обжаренному мясу добавляем лук, перемешиваем и слегка обжариваем.

Кладем в кастрюлю картофель, морковь, перец, чеснок и также все обжариваем, постоянно помешивая.

Затем заливаем кипятком настолько, чтобы вода покрыла овощи.

Солим, перчим и варим на медленном огне до полной готовности.

Лапшу отвариваем в большом количестве посоленной воды (понятно, что сразу берем кипяток) и откидываем на дуршлаг.

Кстати, лапшу не ломаем, а варим целиком.

В глубокие тарелки накладываем порцию лапши и заливаем подливой, доливаем по желанию бульон.

Сверху посыпаем мелко рубленой зеленью.

Кто уже пробовал, знает, что лагман – это очень вкусно!

Серия сообщений "Первые блюда":
Часть 1 - Подборка целебных супов
Часть 2 - Суп сборная солянка: рецепт
...
Часть 19 - Невероятно вкусный финский сливочный рыбный суп.
Часть 20 - Для жаркого лета - рецепты и секреты приготовления холодников!
Часть 21 - Узбекский густой суп Лагман
Часть 22 - ТОМАТНЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ И ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ
Часть 23 - Фасолевый суп-пюре с грибами!

Серия сообщений "Национальные блюда":
Часть 1 - Корейская кухня(сайт)
Часть 2 - Куриные грудки: рецепты французской кухни
...
Часть 24 - Кальмар по-корейски
Часть 25 - Рецепт шаурмы с курицей.
Часть 26 - Узбекский густой суп Лагман
Часть 27 - Фаршированная картошка «Турша»
Часть 28 - СКЬЯЧЧАТА С ВИНОГРАДОМ ИЗАБЕЛЛА ПО-ЭТРУССКИ (SCHIACCIATA DI UVA FRAGOLA ALL'USO ETRUSCO)
...
Часть 36 - Мастер-класс по приготовлению и лепке китайских пельменей "Цветок лотоса", "Кувшинка" и "Рыбки"!
Часть 37 - Как быстро сварить курицу по-китайски!
Часть 38 - Что нужно для роллов в домашних условиях