0,5 л кефира (или другого кислого молока)
2 яйца
2 ст. ложки сахара
1 стакан муки
4 ст. ложки растительного масла
0,5 ч. ложки соли
0,5 ч. ложки соды
Филе слабосоленой красной рыбы (можно вместо рыбы использовать красную икру)

Яйца взбить с сахаром и солью венчиком, добавить кефир, хорошо перемешать.
Жидкую часть понемногу влить в просеянную муку с содой и взбить миксером или при помощи блендера. Затем добавить растительное масло и хорошо перемешать до однородности.Затем нужно долить в тесто кипятка столько, чтобы тесто было консистенции жидкой сметаны.Поджарить блинчики с обеих сторон, а затем на каждый блин положить тонкую пластинку филе красной рыбы и завернуть трубочкой.

http://budetvkusno.com.ua/