Мёд из тыквы - бальзам для печени!

далее

Салат из тыквы на зиму

Ох, и уродила у меня тыква в этом году, поэтому готовьтесь - будет много самых разных рецептов с этой рыжей красавицей в главной роли. Сегодня будем делать очень вкусный салат с тыквой на зиму - простое, ароматное, нежное и сочное овощное блюдо. Его можно кушать в холодном виде как закуску или подогреть и подать в качестве гарнира к мясу или птице. В любом случае будет вкусно!

Ингредиенты:

• Тыква — 1 килограмм
• Перец сладкий — 450 граммов
• Помидор — 400 граммов
• Лук репчатый — 350 граммов
• Морковь — 250 граммов
• Масло растительное — 100 миллилитров
• Томатная паста — 50 граммов
• Сахар — 40 граммов
• Чеснок — 20 граммов
• Поваренная соль — 1.5 столовые ложки
• Петрушка — 2 веточки
• Уксус яблочный — 2 столовые ложки
• Перец черный молотый — 0.5 чайной ложки

Как приготовить...

Варенье из тыквы с имбирем

А такое варенье Вы пробовали ? Очень вкусное говорят .  Будем пробовать

Читать далее...

Рецепты из тыквы: 15 идей

 

Блюда из тыквы

Тыква. Блюда из тыквы

Пшенная каша с тыквой

Молочная пшенная каша с тыквой - пальчики оближешь. Варится как обычная каша, только вместе с крупой добавляется тыква, нарезаная кубиками.

Тыква и с лимоном и апельсином

Тыкву отварить, пропустить через мясорубку или комбайн, добавить сахар по вкусу и лимон (перекрученый с кожурой) + апельсины (перекрученый с кожурой), все соединить и перемешать. Храниться не долго, но поедается с огромной скоростью! Ну оооооочень вкусно!

Тыквенные оладьи

Тыква трется на терке. Добавляется либо мука, либо манка, яйцо, соль. И жарятся оладушки. Едятся со сметаной.

Сладкий салат из тыквы

Сырую тыкву трем на терке, добавляем орехи и изюм. Заправляется медом.

"Пицца" с тыквой

Тыкву натереть на крупной терке, репчатый лук порезать (пропорция тыква\лук примерно 1:1). Посолить, поперчить. Эта смесь выкладывается на приготовленное раскатанное тесто, сверху немного майонеза и засыпать тертым сыром. Далее выпекать в духовке. Готовность - по внешнему виду.

Суп-пюре из тыквы

Варим бульон (куриный, мясной, овощной - какой хочется). Обжариваем в растительном масле кусочки тыквы, репчатый лук, можно морковку. Опускаем овощи в бульон и еще немного варим. Потом блендером все измельчаем, добавляю любую зелень и специи по вкусу. Можно еще сухариков насушить беленьких и при подаче на стол в суп класть.

Тыквенный суп-пюре

В курином бульоне отваривается порезанная кусочками тыква, морковь и лук. Все перетирается блендером. Добавляется мелко нарезанный чеснок. Подавать обязательно со сметаной и очищенными тыквенными семечками. Получается просто солнечный супчик с неожиданным удивительным вкусом.

Курица с рисом в тыкве

Половинку тыквы очищаем от семечек, плюс дополнительно срезаем часть мякоти, чтоб получилась типа глубокая чаша. Попку спиливаем - чтоб стояла прямо, а не заваливалась. Берем филе курицы (можно индейки) и режем мелкими кусочками. Слегка пассеруем лук и морковку. Отвариваем рис до полуготовности. Дальше в чашу укладываем слоями курицу, рис, лук+морковь, порезанные остатки мякоти тыквы. Каждый слой солим, посыпаем приправками, сбрызгиваем оливковым маслом и в духовку. Я верхушку накрывала фольгой, либо делала сразу из целой тыквы прямо шариком. Можно еще добавлять помидоры в слои.

Омлет с тыквой и макаронами

Тыкву мелко порезать или натереть на терке (можно потом заморозить). Потушить на сковородке, добавив побольше воды. Потом бросить туда лапшу-паутинку, потушить, пока лапша не будет готова (к тому времени и вода выкипит). Теперь взбить 1-2-3 яйца, вылить на сковородку и размешать. А, посолить, конечно, и сахара добавить по вкусу. Получается такоей тыквенно-макаронный омлет.

Тыква по-гречески

Mожно подавать как отдельное блюдо, также отлично подходит как гарнир к мясу. Тыкву разрезать на небольшие кусочки и обжарить в масле с солью и красным острым перцем 2-3 минуты. Добавить томат-пюре, немного чеснока и базилик и поставить тушиться на медленном огне, пока тыква не станет мягкой.

Легкий десерт из тыквы

Порезать в равных пропорциях тыкву и кислое яблоко, посыпать корицей, полить немного медом, чуть-чуть воды и в микроволновку минут на 6.

Плов с тыквой

Куриное мясо обжарить слегка с луком. Теперь уложить в форму: мясо с луком, очищенную от кожицы и нарезанную небольшими кубиками тыкву, промытый рис, нарезанные яблоки и сливы. Посолить, поперчить, не забудьте. Поставить в духовку при 210 градусах на 1 час. Смотрите по готовности риса. Пропорции на ваш вкус.

Каша "Мозаика"

Тыкву сырой нужно натереть на мелкой терке, примерно 1,5 стакана. Так же понадобится крупы 250 гр. (1 стакан): рис, кукуруза и пшено (все в равных пропорциях). Вскипятить 1,5 литра молока. В глиняный горшок или казанчик сложить тыкву и 1 стакан крупы, все залить молоком. Посолить и добавить сахар по вкусу. Все это отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Готовится каша не быстро, но получается настолько вкусной и сытной, что передать словами очень сложно. И аромат у нее несравненный.     http://dom.sibmama.ru/index.php?p=pumpkin
 

Тыквенный сезон. Часть V - Тыква для лакомок

Тыквенное печенье с безе

1 яйцо
50 г маргарина (можно добавить и раст. масло)
1 стакан муки
1/2 стакана сахара
80 г печеной тыквы
1 ст. л. сметаны (по вкусу)

Яйцо растереть с сахаром. Маргарин растопить на медленном огне, перемешать с мукой и соединить с яично-сахарной массой. Печеную тыкву натереть на терке или растолчить и добавить в тесто. Перемешать до однородности. Полученное сметанообразное тесто выложить небольшими порциями на смазанный жиром противень и выпекать в предварительно нагретой до 160°С духовке, пока они станут хорошенько румяными. Остудить готовое печенье. Затем взбить 1 белок с сахаром, украсить полученной массой печенье и при приблизительно 80 °С подсушить безе.

---

Печенье с тыквой

Тыквенные кексы с корицей

Пирожки с тыквой и черносливом

Пирог с тыквой и яблоками

Чизкейк с тыквой

Пудинг с тыквой и яблоками

Хлеб с тыквой

Запеканка Солнышко

Американский тыквенный пирог

Тыквенно-творожная запеканка

Тыквенное печенье

Несладкий пирог с тыквой

Тыквенная шарлотка

Оладьи из моркови (тыквы) с овсяными хлопьями

Тыквенный пирог

Пирог с тыквой

Булочки с тыквой

Кексы с тыквой, корицей и семечками

Пирог с тыквой и грецкими орехами

Шоколадный санди

Сиченики тыквенные

Тыквенные маффины с корицей

Клюквенно-тыквенные маффины

Пасха с тыквой

Манник тыквенный

Творожный торт с тыквой

 

Читать далее...