Способ приготовления

• Оригинал рецепта десерта-напитка такой:
• В 20-е годы прошедшего века один парижский таксист,бывший полковник русского Генерального штаба, первым приготовил десерт «Белый русский полковник». В нем он соединил «французскую водку» и мороженое, причем водку можно взять и нашу, отечественную. Десерт готовится просто. Надо взять два лайма, очистить от кожуры, прокрутить в блендере, удалить косточки, смешать с предварительно слегка «отпущенным» мороженым, сделать шарики, положить в морозилку. Когда шарики затвердеют, положить в креманки, залить сильно охлажденной водкой до «экватора» шарика. Можно посыпать тертым шоколадом, но тогда «Белый полковник» потеряет белизну. Полковником при этом оставаясь…
• Из книги «Истории простой еды»

Беру 3 цвета желе.
Развожу как написано на упаковке.

Молочное желе- 500 мл сметаны и 15 г желатина развести в теплой воде дать настояться и вылить в сметану и сахар по вкусу
все хорошо перемешать.
И тут начинается самое интересное...

Это вкуснейшая сладость готовится удивительно быстро. Поверьте, вкус — незабываемый: нежные, сладкие конфеты надолго запомнятся всем, кого Вы угостите.

Доброго времени суток! Сайт Вкусно с Любовью

http://holomonova.mirtesen.ru/blog/43192868386/Bis...22?comments_ids[0]=42074856872

Ну не дружу я с омлетами-глазуньями и их собратьями! Вот и приходится мастерить что-нибудь, хоть отдаленно их напоминающее. Предлагаю всем желающим быстрый и вкусный десерт.

Ингредиенты

Тыквенное пюре — 60 г.
Творог — 40 г.
Сахарная пудра — 30 г.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Корица — 0,25 ч. ложки
Печенье — 100 г.
Шоколад — 100 г.

Способ приготовления

Шаг 1 Тыкву испечь в духовке или микроволновке до готовности. С помощью блендера превратить тыкву в пюре.
Шаг 2 К тыкве добавить сахарную пудру, творог, ванильный сахар, корицу и пробить всю массу еще раз блендером.
Шаг 3 Из печенья сделать крошку, положить печенье в пакет и пройтись по нему скалкой.
Шаг 4 В печенье добавить творожно-тыквенную смесь и размешать до однородной массы.
Шаг 5 Массу разровнять и отправить в холодильник на 2 часа, чтобы ингредиенты смешали свои вкусы.
Шаг 6 Из «теста» сформировать шарики размером с грецкий орех. Если вы хотите, чтобы начинка у конфет была нежной и мягкой, оставить на ночь в холодильнике. А если вам нравятся кусочки печенья в начинке можно сразу приступать к следующему шагу.
Шаг 7 Растопить на водяной бане шоколад. И с помощью зубочисток окунать конфеты в шоколад. Дать шоколаду застыть. Я для этого воткнула зубочистки в яблоко.

Приятного аппетита!

источник

вкусное, полезное мороженое из творога

Восточная сладость - Мягкая нуга с орехами и курагой (Torrone morbido)

Ингредиенты:

• 2/3 стакана меда
• 2 яичных белка
• 1 стакан обжаренного миндаля
• 1/2 стакана нарезанной кураги
• цедра половины лимона

Приготовление:

Подготовьте глубокий противень, застелив его восковой бумагой или пергаментом для выпечки.
Мед выложите в термостойкую миску и поставьте на водяную баню. Дайте меду время растопиться, в это время взбейте белки до устойчивых пиков. Введите их в теплый жидкий мед и перемешайте деревянной ложкой до однородной массы. Масса будет вязкой цвета карамели. Продолжайте помешивать до загустения и более светлого цвета (около 45 минут).
Затем добавьте орехи, курагу и цедру. Миска все еще стоит на водяной бане. Продолжайте помешивать до практически белого цвета. Мешать будет все сложнее. Переложите массу в форму , сверху закройте также бумагой для выпечки. Оставьте противень и сладость остывать в сухом месте на пару часов, а лучше на ночь.
После того, как торроне застыло, нарежьте его на длинные полоски очень острым ножом. Оберните нугу в пергамент и храните в сухом прохладном месте или в холодильнике.

Ингредиенты:
- заварной крем
- 200 мл молока
- 100 г масла
- 2 столовые ложки сахара
- 2 чайные ложки муки

Если вы думали ,что наши "апельсиновые приключения" закончены..то не тут то было...Одна из моих читательниц спросила меня как я делаю цукаты из апельсиновых корок и..я как честная девушка обешала написать рецепт.А потом Настяlemonshoco у себя в журнале напомнила о таком вкусном десерте,как засахаренные апельсиновые корки в шоколаде..И сами понимаете,что..у меня не оставалось иного выхода,как сварить очередную партию корок и...часть из них "зашоколадить":))
Есть много разных рецептов в которых и время "замачивания" корки разные, и соотношение сахар-корка отличаются, и варка..есть рецепты где корку варят в 2-3 приема..есть..Лично я давно пользуюсь рецептом(с моими небольшими изменениями) известного израильского кондитера Рони Венеция..и результат меня вполне устраивает...Итак:

-отлично...воспользуйтесь ею.:) В обшей сложности корка вымачивается в воде(под гнетом) сутки(можно и больше ,но ето совсем не обязательно)
3.Отбрасывает корки на дуршлаг и даем полностью стечь всей жидкости.
4.Тем временем варим сироп:
В широкую кастрюлю с толсты дном кладем сахар и заливаем его водой.Ставим на огонь и на среднем огне,помешивая сахар(чтобы быстрее растворился) доводим до кипения..Когда сахар полностью растворится..снижаем огонь и варим(мешать больше не надо) сироп пока он не начнет густеть*
5.Добавляем в сироп апельсиновые корки и варим на маленьком огне(содержание кастрюли не должно сильно кипеть) ,периодически помешивая(2-3 раза не больше) в течении часа(кастрюлю крышкой не накрываем)...Белая часть корки должна стать,как бы слегка прозрачной..
За 10 минут до окончания процесса,добавляем к коркам лимонный сок и по желанию ликер\бренди.**
6.Снимаем кастрюлю с боршем корками с огня и даем полностью остыть при комнатной температуре.
7.После того как цукаты полностью остыли,отбрасываем их на дуршлаг и даем сиропу полностью стечь***.
8.Кладем цукаты в герметически закрываюшуюся коробку или банку и храним в холодильнике или в морозилке.
9.Из цукатов,как я писала выше ,можно сделать очень вкусные конфеты..для етого надо растопить горький шоколад на водяной бане или в микро(желательно,конечно,темперировать шоколад) и окунать в него(при помоши пинцета или вилки)
апельсиновые полоски (до половины или полностью),затем аккуратно выкладывать шоколадно- апельсиновые "дольки"на бумагу для выпечки и дать шоколаду полностью застыть..Получается очень,очень вкусно.






Примечания:
* Когда варится сироп,то обычно на стенках кастрюли образуются сахарные налеты,которые потом очень тяжело отмывать,так вот,чтобы вам не приходилось портить свои ногти..периодически "проходитесь " по стенкам кастрюли кисточкой смоченной очень горячей водой.
** В процессе варения корки вы увидите,что сироп достаточно жидкий..Не боИсь...так и должно быть...Во первых пока корки будут остывать они еше впитают в себя немного сиропа,а во вторых от такого сиропа пру высушивании в дуршлаге корки не будут прилипать одна к другой.
*** Сироп можно сохранить в баночке в холодильнике(в течении месяца) и потом использовать его как составляюшее для пропитки кексов или тортов
**** Каk вариант можно сварить корку по принципу варенья из китайского апельсина.. Как здесь:
buxgalter-sofia.livejournal.com/32677.html

Или мне кажется..или я стало слишком "пережевывать" ,даже, самые простые рецепты...

http://buxgalter-sofia.livejournal.com/275083.html

Если вы до сих пор не открыли для себя этот замечательный овощ, я поделюсь с вами тем, как приготовить тыкву в мультиварке.

Ингредиенты:

Тыква — 400-500 гр

Мёд — 3 ст.л.

Сливочное масло — 30 гр

Корица по вкусу

Растопить в фондюшнице 250гр. шоколада на медленном огне. Добавить 100гр. сгущенного молока и немного ликера по вкусу. Нанизывать кусочки фруктов на десертные вилки. Есть, предварительно макая в фондюшницу с шоколадной смесью.

Beauti_Flash

Серия сообщений "сладости (тортики,конфетки) без выпечки":

Часть 1 - Холодный торт из творога и манго.
Часть 2 - Шоколадный торт (без выпечки). Рецепт.
...
Часть 9 - Творожные роллы.
Часть 10 - Пирожное "КАРТОШКА"
Часть 11 - Шоколадное фондю (очень простой рецепт десерта).

Серия сообщений "разные рецепты":

Часть 1 - Омлет с начинкой и салат из печени с грибами.
Часть 2 - Народный рецепт печёночного торта.
...
Часть 13 - Очень нежный и вкусный картофель "Романофф".
Часть 14 - Куриные отбивные с сыром.
Часть 15 - Шоколадное фондю (очень простой рецепт десерта).
Часть 16 - ВОСТОЧНЫЕ ГРЕНКИ
Часть 17 - Слойки картофельные с сыром "Я вкусная"
Часть 18 - Пахвала.

Если вы до сих пор не открыли для себя этот замечательный овощ, я поделюсь с вами тем, как приготовить тыкву в мультиварке.

Ингредиенты:

Тыква — 400-500 гр

Мёд — 3 ст.л.

Сливочное масло — 30 гр

Корица по вкусу

Если у вас нет проблем с кашлем и вы не являетесь фанатом имбиря, уменьшайте его количество в 2-3 раза, тут его много, как раз на мой вкус.
Он должен очень хорошо храниться, так что имеет смысл заготовить его впрок, на случай простуды.

Время приготовления: 60 минут+ настойка
Порций: 6

Вам потребуется:

3 крупных лимона
6 см корня имбиря средней толщины
2 стакана сахара

Как готовить:

1. Лимоны тщательно помыть, отрезать «попки», разрезать на 4 части вдоль и каждую четвертинку тонкими ломтиками.

2. Имбирь тонко нарезать поперёк, сложить ломтики стопкой и нарезать соломкой.

3. Засыпать лимон и имбирь сахаром, оставить на ночь.

4. Довести до кипения, поварить на маленьком огне 5 минут, дать остыть, повторить 3-4 раза, пока лимонные ломтики не станут почти прозрачными, а капля сиропа не перестанет растекаться, если капнуть на тарелку.

5. Разлить по банкам.

Приятного аппетита!

Рецепт легкого праздничного салата к новогоднему столу 2012.

Приготовь легкий фруктовый салат к новогоднему столу 2012 – Году Дракона. Говорят, Дракон любит вкусные и оригинальные угощения:-)

Сладкий новогодний салат «Сочный Дракон»

Ингредиенты:

- 4-6 апельсинов,

- 1 гранат,

- 1 киви,

- 1-2 мандарины,

- 50-100 г ягод – по вкусу,

- 1 банан,

- 1 груша,

- небольшая веточка винограда,

- 100-150 г сметаны,

- 1-2 ст. л. сахарной пудры,

- ваниль, корица – по вкусу,

- зонтики гвоздики – для украшения.

Приготовление

1. Готовим праздничные пиалки (креманки, корзинки) для новогоднего салата. Помой апельсины, срежь «шляпки» (верхушки), аккуратно вынь мякоть, чтобы получились «пиалки» (смотри на фото).

Серия сообщений "сладости":

Часть 1 - Домашние ириски
Часть 2 - Бурфи
...
Часть 8 - Маково-лимонный торт с творожным кремом
Часть 9 - НЕЖНЫЕ СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА - 2 РЕЦЕПТА С ФОТО
Часть 10 - Творожные "Солнышки"
Часть 11 - БЕЗУМНО ВКУСНАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА ЗА 5 МИНУТ + ЗАПЕКАНКА В МУЛЬТИВАРКЕ

На 100 г - 110 ккал.

Для приготовления нам нужно:

- Творог обезжиренный - 400 г;
- Молоко 1% жирности - 100 г;
- Мед пчелиный - 20 г;
- Желатин пищевой - 15 г;
- Какао-порошок - 50 г;

Приступаем к приготовлению:

Берем желатин замачиваем стаканом воды - на 30 минут. Затем сливаем воду с набухшего желатина - если остается. Ставим на медленный огонь и добавляем молоко, творог, какао и мед. Все хорошенько перемешиваем с помощью блендера.
Заливаем в форму и убираем в холодильник пока не застынет.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД

Очень простой и вкусный рецепт горячего шоколада

Ингредиенты:

- 2 ст.л. какао
- 2 ст.л. сахара
- 1 ч.л. муки
- 350 мл молока
- 50 грамм тёртого тёмного шоколада

Смешать какао, сахар и муку в кастрюле, добавить молока, заваривать на среднем огне помешивая 5 мин, добавить тёртый шоколад! Готово! Приятного аппетита!

http://vk.com/kulinaka?w=wall-46870259_50775  

Нашли рецепт с замечательными отзывами! Все готовят её и очень, очень довольны!

Ингредиенты для рецепта Нутеллы:

молоко – 4 стакана;
ядра лесных орехов (арахис или грецкие) – 3-4 ст.л.;
сахар-песок – 4 ст.;
мука пшеничная – 4 ст.л.;
тёмный какао-порошок – 6 ст.л.;
масло сливочное – 1 пачка;
соль – половинка чайной ложки.

Приготовление:

Источник сайт Вкусно с любовью  Приготовила Ирина Осипова

Домашний мармелад без красителей и ароматизаторов для ваших деток

Ингредиенты:
(соки желательно свежевыжатые)
150 мл апельсинового сока
150 мл черничного сока
250 мл персикового сока
250 гр густого йогурта
3 ч. л. меда
100 мл воды
30 гр быстро растворимого желатина.
Формочки

Рецепт ТРЮФЕЛЕЙ из шоколада с перцем чили

Если Вы хотите безумно вкусного десерта, то такое творожное тирамису отличный вариант. Готовится очень быстро и получается до умопомрачения вкусно!

Быстро, легко и оооочень вкусно! Дети и взрослые будут в восторге! 

источник

Вкусный и необычный десерт без выпечки.

 

Ингредиенты

Сливки - 900 мл.
Черный горький шоколад - 350 г.
Белый шоколад - 150 г.
Готовый бисквитный корж - 1 шт.

Способ приготовления

Шаг 1 Шоколадный бисквит лучше сделать самим. Взбить 1 яйцо, 4 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки какао, 2 столовые ложки кефира или сметаны, добавить 4 столовые ложки муки - тесто должно быть как на шарлотку, густое и жидкое. Выпечь корж, остудить.

Шаг 2 Черный шоколад и 250 мл. сливок растопить в микроволновке, охладить в холодильнике 4-6 часов., в другой посуде точно также растопить белый шоколад и 250 мл. сливок и охладить 4-6 часов в холодильнике. Это нужно сделать параллельно, когда обе смеси охладятся, то к черному шоколаду добавить 250 мл. сливок и взбить.

Шаг 3 Форму выстелить пищевой пленкой. Полученный крем разместить по стенкам так, чтобы внутри осталось место в форме полушара и дать хорошо застыть, а потом в полученную выемку выложить смесь из белого шоколада и все покрыть бисквитным коржом, когда застынет – перевернуть содержимое на блюдо, убрать пленку и покрыть слоем глазури из 100 гр. черного шоколада и 150 мл. сливок.

Приятного аппетита!

источник