НАГГЕТСЫ ИЗ КУРИЦЫ |
Нежнейшее, сочное куриное филе с хрустящей корочкой — только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит…
|
КУРИНАЯ ГРУДКА В НОВОМ АМПЛУА! НЕПРЕВЗОЙДЕННЫЙ ВКУС! |
Существует множество блюд из куриной грудки. Прямо-таки универсальный, а еще и диетический продукт. Но как приготовить ее так, чтобы и вкусно было и сочно — знает не каждый. А ведь грудка очень легко пересушивается, как и любое нежирное мясо.
|
ДОМАШНЯЯ КЛАССИКА. СУП С ЛАПШОЙ - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ! |
|
АКАДЕМИЯ КУЛИНАРИИ. СВ - №2 2019 - НА НАШЕЙ КУХНЕ |
Журнал посвящается притягательному миру вкусов и любителям кулинарных шедевров. Блюда нашего журнала приготовлены реальными хозяюшками. Для каждого рецепта даны понятное описание и подробные фотошаги. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь каждым кусочком!
|
КАПУСТА В РУКАВЕ С КУРИЦЕЙ В ДУХОВКЕ |
|
МЯСО ПО-ФЛАМАНДСКИ |
Нежнейшие кусочки мяса со слегка сладковатым привкусом покорят ваше сердце и согреют холодными вечерами. Это блюдо фламандской кухни поразит вас яркостью вкусовых сочетаний и неповторимым ароматом.
Если вы любите густые, наваристые и сытные блюда, тогда этот рецепт приготовления мяса по-фламандски обязательно должен вам понравиться. Вообще, бельгийская национальная кухня очень богатая и разнообразная, так как она вобрала в себя традиции своих многочисленных европейских стран-соседок, а вот фламандская кухня считается довольно простой и домашней, можно даже сказать деревенской. В ней все блюда довольно сытные и наваристые, но при этом невероятно вкусные и ароматные, не стал исключением и этот простой рецепт мяса по-фламандски. Благодаря сочетанию ингредиентов и специй блюдо получается просто фантастическое, а так как тушить мы его будем в пиве, то у него будет приятный хлебный аромат. На мой взгляд, такое блюдо как нельзя лучше подходит для семейного ужина холодным зимним или осенним вечером.
|
Курочка "Объедение" |
Ингредиенты:
|
Го Бао Жо / Мясо по-китайски |
Все, кто хоть раз был в китайском ресторане не по наслышке знают это блюдо: нежнейшая свинина с ананасами под кисло-сладким соусом 
Божественный вкус 
Но сегодня китайский ресторан едет к вам домой! 
Нам потребуется:
Свинина, совсем нежирная, чем постнее тем лучше - 500гр
Соевый соус - 100-150мл
Мука - 1 ст.л
Крахмал - 1 ст.л
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Зеленый перец - 1/2, можно целый
Ананасы консервированные - 100-200 гр
Кетчуп - 4 ст.л
Сахар - 2,5 ст.л
Уксус (яблочный или виноградный - 6 проц.) - 2 ст.л
|
КУРИНАЯ ГРУДКА С НАЧИНКОЙ И ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ. ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ! |
|
КУРОЧКА В АЖУРЕ — РЕЦЕПТ НА ВЕС ЗОЛОТА |
|
7 САМЫХ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ МЯСА ПО-ФРАНЦУЗСКИ |
Современное «мясо по-французски» чрезвычайно популярное блюдо, оно за годы своей «жизни» сильно видоизменилось. Многие повара внесли свои изюминки в его приготовление. Кто-то дополняет или уменьшает слои, кто-то меняет их местами. Некоторые проявляют фантазию в способах нарезки продуктов или способе самого приготовления. Надо отметить, что в разных областях нашей страны кушанье имеет свое название, например, «мясо по капитански» или « мясо по-домашнему». Ну а в самой Франции знают несколько похожее блюдо под названием «Бекеоффе», но оно существенно отличается от классического, подлинного, так как имеет в своем составе груши.
|
ПОТРЯСАЮЩЕЕ ГОРЯЧЕЕ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ... |
Представляю вам рецепт безумно вкусного горячего блюда к новогоднему столу. Блюдо получается очень необычным и эффектным. Мясо в этом блюде получается очень сочным, покрытое хрустящей корочкой. Такое блюдо, безусловно, станет украшением вашего праздничного стола.
куриные бедра (без костей) — 0,8 кг
лук — 120 гр
специи
|
Как готовить курицу? |
Куриное мясо содержит в себе небольшое количество жиров, поэтому его можно употреблять даже тем, кто сидит на диете. Курица вкусна в жаренном, запеченном и вареном виде, но самая полезное низкокалорийное мясо - вареное. Поэтому нужно знать, как варить курицу, чтобы и мясо было вкусным, и бульон прозрачным и наваристым. Вы ведь не раз замечали, что куриный бульон иногда бывает прозрачным, иногда мутным. Весь секрет заключается в процессе варки мяса.
|
Куриное филе с лимоном и чесноком |
Ингредиенты:
Куриные грудки 2;
Оливковое масло 30 мл;
Лук шалот 1 шт;
Чеснок 2 зубка;
Сок лимона 1 шт;
Петрушка 2 ст.л.;
Паприка 2 ст.л.;
Соль по вкусу;
Черный перец (свежемолотый) по вкусу;
|
10 рецептов горячих новогодних блюд! |
Подборка, которая сделает ваше времяпрепровождение на кухне менее хлопотным, а застолье более совершенным!
Итак, что вы любите больше всего: свинину, говядину, кролика, утку или рыбу? Какой бы ни был ответ, у нас найдется подходящий вариант. Откажитесь от привычных блюд и скучной подачи. Встретьте Новый год так, чтобы под утро каждый из гостей сказал: «Праздник удался!»
|
НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ДИНЫ. |
|
|
РЕЦЕПТ КУРИНОЕ ФИЛЕ С СЫРОМ ПО-БОЯРСКИ |
|
КУРИЦА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКЕ, С ИМБИРЕМ И АПЕЛЬСИНАМИ |
|
НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЕ МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ С ЯБЛОКАМИ И ХРЕНОМ! |
|
*КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ* |
Настоящие котлеты по-киевски готовят конечно же у нас.Сколько бы стран не приписывали бы себе первенство,они у нас самые вкусные,Ведь мы знаем много секретов приготовления вкусной котлеты.Сегодня я поделюсь с вами некоторыми из них,чтобы вы тоже могли приготовить себе знаменитую вкусную котлету.
Метки: мясо |
РУЛЕТЫ МЯСНЫЕ, ОЧЕНЬ БОЛЬШАЯ ПОДБОРКА, ЧАСТЬ ПЕРВАЯ |
Простой, но очень полезный к празднеству рецепт - запеченная свинина с чесноком, свернутая рулетом. Получается почти буженина. Здесь только все проще и дешевле:), но так же вкусно.
Мягкая, сочная свинина с ароматной сырно-грибной начинкой - праздничное блюдо, вкус которого невозможно передать словами! Мясной рулет с грибами и сыром приготовить несложно, а на столе такая закуска выглядит очень нарядно и аппетитно.
Мясные пальчики из свинины - коронное блюдо моей бабушки, которое она всегда готовила на большой праздник. Бабушкин рецепт простой, но нужно знать несколько секретов, чтобы мясные пальчики получились просто изумительные.
Вкуснейшие мясные рулетики с грибами, сыром и яйцом никого не оставят равнодушными! Они получаются сочными. Попробуйте, и вы не пожалеете.
Приготовление этого рулета займет минимум времени, а взамен вы получите максимум удовольствия, наслаждаясь его вкусом!)
|
РУЛЕТЫ МЯСНЫЕ, ОЧЕНЬ БОЛЬШАЯ ПОДБОРКА, ЧАСТЬ ВТОРАЯ |
Рецепт приготовления очень вкусных куриных окорочков с острым перцем чили, имбирем, зеленым луком, горчицей, специями и пикантным соусом на основе вина. В качестве гарнира будем подавать нежное картофельное пюре.
Легкая, простая в приготовлении закуска, которая заменит привычные бутерброды, подойдет и для фуршета, и для неожиданно нагрянувших друзей. Такие рулетики из лаваша можно приготовить с разными начинками, исходя из вашего вкуса и фантазии.
Куриный рулет с шампиньонами для любителей нежного куриного мяса.
Очень вкусный мясной рулет из подчеревины и куриных потрошков.
|
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ 23 |
|
Курица запеченная с овощами |
Куриная запеканка с грибами и сыром |
Курица, маринованная в кефире, запечённая с картофелем с травами и чесноком
|
|---|---|---|
|
Паприкаш из курицы |
курочка с овощами под вкусной крышкой |
КУРИЦА С БРОККОЛИ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ |
|
Курица в молочно-сметанном соусе
Для соуса: |
блюдо, вместо привычных котлет
Грудка куриная — 2 шт |
Куриное филе, запечённое с помидорами |
|
Маринованные куриные бедрышки под сыром |
Жареный рис с курицей, яйцом и овощами
- рис длиннозерный басмати – 1 стакан; |
КУРИНОЕ ФИЛЕ В ДУХОВКЕ ПОД КАРТОФЕЛЕМ |
Горячие блюда из курицы 22
|
25 РЕЦЕПТОВ ИЗ ФАРША |
1. Мясные оладьи "На скорую руку" 2. Куриные котлеты с начинкой 3. Самые вкусные в мире котлеты 4. Тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе 5. Мясные шарики в томатном соусе6. Ленивый Бризоль 7. Тефтели со сливочно-луковым соусом 8. Чесночные колбаски 9. Легкие тефтели с начинкой и вкусным соусом 10. Кебабы с овощным салатом 11. Ленивые голубцы 12. Необычные котлеты "Сугроб" 13. Стожки 14. Тефтели из духовки 15. Яйца по-шотландски 16. Суп с фрикадельками 17. Котлеты из говяжье-индюшиного мяса 18. Домашние куриные колбаски 19. Мясо-овощные биточки в соусе 20. Прозрачный суп с фрикадельками 21. Вкусные отбивные 22. Тефтели 23. Нежные шницели с яйцом 24. Тефтели с рисом и сливочной подливкой в духовке 25. Отбивные из фарша
Метки: фарш |
ОТБИВНАЯ В ТЕСТЕ - ТОНКОЕ ПОДЖАРИСТОЕ ТЕСТО, СОЧНОЕ, НЕЖНОЕ МЯСО И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ СОУС |
Метки: мясо |
ВКУСНОЕ МЯСО. |
|
5 СПОСОБОВ ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В ДУХОВКЕ |
Куриные крылышки – прекрасное и недорогое блюдо, которое можно готовить как на праздничное застолье, так и просто к семейному обеду. Из преимуществ этой еды можно назвать крайнюю простоту приготовления и относительно невысокую стоимость. К тому же, куриные крылышки в духовке всегда отлично получаются.
|
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПОРЦИЮ ПЛОВА В ОДИН ПРИЁМ |
Минимализм в кулинарии - полезная вещь. Он заставляет соображать: как что-то пристойное соорудить из минимума продуктов. А если такой проблемы нет, то как это же пристойное соорудить на минимуме приёмов. Например, порцию плова, просто сложив основные компоненты, в форму для запекания, затолкав в духовку и минут через 30-35 вынув готовое блюдо. Скажете, обычная рисовая каша с мясом? Полагаю, верхний снимок приготовленного в один приём одной порции плова, даже визуально не смахивает на кашу с мясом. Почему? Потому что над кашей с мясом не нужно думать. А над пловом, прежде чем соорудить его в один приём, - пусть слегка, но придётся. Поехали?
|
ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ В ДУХОВКЕ |
Время подготовки: 20 минут; Время приготовления: 1 час;
Кол-во порций: 5;
Происхождение кухни: Венгерская;
Метод приготовления: В горшочке;
|
OБАЛДEННАЯ ЗОЛОТИСТАЯ КУPОЧKА В МЕДOВOМ СОУСЕ!!! |
Пожалуй, нaибoлeе yдачный маpинад — этo мeдовый. Имeннo легкая карaмельная сладость дoпoлняет нежнocть белoго мясa, a чеcнок и специи усиливaют aппетитный apомaт и ocтpотy блюда. Taкой вкyсной курицa еще нe былa! Бедрышки, yкaзанные в рeцепте, мoжнo зaменить нa гoлени или филe.
|
МЯСНЫЕ БЛЮДА. ТОП - 10 |
|
Мясо «Гармошка» |
Домашняя буженина |
|
Молочные отбивные из свинины |
Свинина «Ананасовое наслаждение» |
|
"СЫР" ИЗ СВИНИНЫ ИЛИ РУЛЕТ ИЗ СВИНОЙ ГОЛОВЫ |
С наступлением холодов, в обязательном порядке, а именно к Новому Году, готовлю вот такую шикарную мясную закуску. Мясной рулет из свиной головы. В нашей семье такое блюдо называют – сыр из свинины.
ВЕС ГОТОВОГО РУЛЕТА 6 КИЛОГРАММОВ. Согласитесь не дурно, для мясного деликатеса, да ещё и к тому же домашнего приготовления.
Да долго, да хлопотно, к тому же вид самой свиной сырой головы на вашем столе, сами понимаете не из приятных.
НО, скажу честно, игра стоит свеч! Вкусно?! – мало сказано, безумно вкусно и смачно!
Закуска, что надо! К такой закуске - горчицу, краюху свежего ржаного хлеба, головку лука, ну и конечно не одну пару горькой…
.
Для приготовления рулета понадобится ОЧЕНЬ большая кастрюля, у меня на 9 литров и марля метра 3. Я варила, свиную голову двумя этапами, потому что целиком она не поместилась в кастрюле.
Привожу самый простой способ, для ленивых, можно так сказать. Этот вариант меня полностью устраивает тем, что не нужно мучится и снимать с сырой свиной головы кожу и мясо. Боясь при этом порезаться. Всё очень просто, хотя на вид кажется, что трудно. Главное не заморачиваться и делать всё поэтапно. Разбив весь процесс приготовления на 3 дня.
И так начнём…
|
ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ РАФАЭЛЛО — МНОГО, БЫСТРО И ДЕШЕВО! |
Эти нежные конфеты мало кого оставляют равнодушным. И я – не исключение. Мне давно хотелось попробовать сделать конфеты Pафаэлло своими руками, и я это осуществила!
|
МЯСНЫЕ КРУАССАНЫ - РЕЦЕПТ САМЫЙ-САМЫЙ, ПРОВЕРЕННЫЙ, ПРИВЫЧНЫЙ, ЛЮБИМЫЙ И НАДЕЖНЫЙ! |
Вчера решила побаловать мужа – приготовила ему на ужин его любимые круассанчики…
Странная мысль, скажете вы… На ужин – круассаны!.. Нет, девочки, не странная – круассаны муж любит не из теста, круассаны он любит из мяса! Вот я время от времени и радую его таким интересным и вкусным блюдом…
Можно было бы и чаще, но у меня не всегда получается найти в продаже нарезанный тоненькими слайсами копченый бекон. В домашних условиях так нарезать не получится (пыталась уже неоднократно, даже предварительно подмораживая грудинку), а ломтерезкой еще не обзавелась…
Выручают лишь единичные продавцы в мясных отделах супермаркетов, которые на мою просьбу соглашаются нарезать слайсами выбранный мною кусочек бекона прямо с прилавка. За это им низкий поклон! Но так бывает не всегда, поэтому и появляются мясные круассаны на нашем столе нечасто…
В этом, пожалуй, и заключается единственная сложность, которая может возникнуть при приготовлении этого блюда. В остальном все очень просто.
|
КУРИНЫЙ РУЛЕТ В ДУХОВКЕ |
Куриное филе быстро готовится, оно не жирное, и совсем не сухое, на наш вкус. В этом плане в моей семье полная солидарность, поэтому и готовлю я куриное филе часто. Когда нет времени что-то придумывать, я могу филе просто отварить. Иногда же хочется приготовить что-нибудь особенное, как, например, мой сегодняшний запеченный рулет.
|
МАРИНАД ДЛЯ КУРИЦЫ ИЗ ОГУРЕЧНОГО РАССОЛА |
Самый простой, но просто невероятный маринад, который превращает обыкновенную запеченную курицу в кулинарный шедевр.
Курочка – это здорово, не курочка каждый день просто приедается. И на праздничный стол всё реже подают курицу. Опять же – приелась.
По этой причине я открываю небольшой цикл про маринады для курицы. Всё невероятно просто, а куриное мясо у вас всегда будет разное. И что важно? Оно всегда будет вкусное и совсем не однообразное.
Да, можно взять рассол и от магазинных огурцов, но в чистом магазинном виде его лучше не использовать. Уж больно он кислый и жёсткий. Его можно довести до изумительного (почти домашнего состояния) с помощью сахара, зелени и специй. Но, об этом в другой раз.
|
МЯСНЫЕ ОТБИВНЫЕ "СОЛОМОНЫ" - НАСТОЛЬКО НЕЖНSЕ, КАК ГОВОРИТСЯ: МОЖНО ЕСТЬ ГУБАМИ |
За этим экзотическим названием скрывается рецепт мясных отбивных. Обалденно вкусное мясо! Простой и незатейливый рецепт из разряда: палочка-выручалочка. У меня в холодильнике теперь всегда стоит отбитое мясо, ведь приготовление занимает не больше 15 минут.
|
ИНДЮШИНЫЙ РУЛЕТ С СУХОФРУКТАМИ - КРАСИВ НЕВЕРОЯТНО, НЕСТАНДАРТНО, НО ОЧЕНЬ ВКУСНО! |
Вкуснейшее сочетание индюшиного мяса и кисло-сладкой начинки! Такой рулет займет достойное место как на семейном ужине, так и на праздничном столе!
Это блюдо придется по вкусу тем, кто любит сочетание мяса со сладкими ингредиентами. Мой муж был просто в восторге - стрескал свою порцию и попросил добавки, а вот его брат выковырял из рулета все сухофрукты и съел только мясную составляющую - не любитель 
Я намерена в будущем повторить это блюдо еще раз - возможно не с индейкой, а, например, с курицей.
|
МЯГКИМ ПОЛУЧИТСЯ ДАЖЕ МЯСО ПЕНСИОННОГО ВОЗРАСТА! |
Вкусное и очень нежное мясо приготовить очень просто.
Вы не поверите, но нет ничего проще. Попробуйте.
Так можно приготовить свинину и говядину, индейку и гуся, утку и домашнюю курицу, которую, кажется, надо неделю тушить.
Короче, этот рецепт хорош как для любого жесткого мяса, даже для мяса диких животных, так и для целых птичьих тушек.
Для маринада подойдет любой рассол.
И не важно с помидоров он или с огурцов, с капусты или из маслин с оливками.
Главное, что это рассол.
|
САЛО, ВАРЁНОЕ В ПАКЕТЕ (КУЛЬКЕ) С ЧЕСНОКОМ - УЛЕТАЕТ НА УРА...ЧУТЬ ПРОЗЕВАЛ И ДАЖЕ КУСОЧКА НЕ ПОПРОБУЕШЬ |
Сало получается нежное и ароматное с мягкой шкуркой.
Получается очень вкусно, а запах заставит забыть про любую диету!
|
БЛЮДА ИЗ ДУХОВКИ. РАСПЕЧАТАННАЯ КНИГА. |
|
|
УТКА С ЯБЛОКАМИ И МЕДОМ |
Ингредиенты:
Приготовление
|
ГРУДКА ЗАПЕЧЕННАЯ С ОВОЩАМИ !! |
Танцы от плиты и до компа !!
Потребуется :Куриная грудка -500-600г, морковь большая - 1шт, лук репчатый -1шт, помидор -2шт,зелень ,соль ,перец -по вкусу.Майонез -100г,сметана -100г,сыр твердый -50г.Масло растительное.
Грудки предварительно нарезать на плоские кусочки.Посолить ,попречить.Обжарить с двух сторон ,минуты по 2-3 с каждой стороны.
|
СВИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В «СУМАСШЕДШЕМ» МАРИНАДЕ. ШИКАРНОЕ МЯСНОЕ БЛЮДО С НЕ МЕНЕЕ ШИКАРНЫМ МАРИНАДОМ. |
Шикарное мясное блюдо с не менее шикарным маринадом.
|
КОТЛЕТА "ГОМЕЛЬСКАЯ" НЕОБЫЧНЫЙ ВАРИАНТ ОТБИВНЫХ. ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА, ЧТОБЫ УДИВИТЬ ГОСТЕЙ. |
Описание: Необычный вариант отбивных. Для праздничного стола, чтобы удивить гостей. Рецепт я нашла в журнале "Люблю готовить!"
Ингредиенты для "Котлета "Гомельская"":
|
БЁДРЫШКИ В СЛОЁНОМ ТЕСТЕ |
|
СУПЕР ПЫШНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОГО ФАРША С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ. НАТАША ИМШЕНЕЦКАЯ. |
|
СОЧНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ. |
|
КУРОЧКА В ОСОБОМ КЛЯРЕ |
|
СОЧНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА "ПИВНАЯ" |
|
