Если к вам неожиданно пришли гости, поставьте на стол маринованный сыр и свежий хлеб, пока возитесь на кухне. Нет никого, кто мог бы устоять перед этими простыми вкусами. Но есть одна тонкость: чтобы эта закуска всегда была под рукой, ее надо заранее замариновать.

Для маринования сыра необходимы:

— сыр

— несколько зубков чеснока

— сладкий красный перец

— соль по вкусу

— смесь перцев горошком

— паприка

— тимьян

— оливковое масло



Смесь перца горошком растираем в ступке.





Смешиваем перец с тимьяном и паприкой.



Очищаем несколько зубков чеснока.





Сладкий красный перец очень мелко нарезаем.



Чеснок нарезаем очень мелкими пластинками.



Я специально не указываю, какой нужно брать сыр. Все потому, что сыр можно брать любой: «Адыгейский», «Фету», брынзу, «Панир», «Домашний итальянский сыр» или любой твердый домашний сыр.



Сыр нарезаем небольшими кубиками и укладываем слоями в чистую сухую баночку,



пересыпая каждый слой кусочками сладкого перца

специями, солью и чесноком.



Когда баночка будет заполнена сыром, заливаем в емкость оливковое масло до краев, чтобы сыр был полностью покрыт маслом.



Баночку плотно закрываем крышкой и отправляем в холодильник на 2-4 дня. За это время сыр успеет промариноваться и впитать в себя все самое ароматное и вкусное, чем мы его приправили.





Приятного аппетита!