Слоёное тесто быстрого приготовления (универсальное)

Время приготовления: 20-30 минут

Это тесто простое по своему изготовлению.Делать его быстро и не обременительно.Оно универсальное, можно применять для сладкой и не сладкой выпечки, а также для пирогов, коржей для торта.

Шаг 1

В мерный стакан выбиваем яйцо, добавляем соль, уксус.

Шаг 2

Доливаем ледяную воду до отметки 125 мл

Шаг 3

На стол, или в миску просеиваем муку.

Шаг 4

Масло перед работой выдержать в морозильной камере, не менее двух часов, а то и более. Вместо масла можно взять маргарин хорошего качества.

Шаг 5

Масло обмакиваем в муку и начинаем тереть на тёрке с крупными отверстиями.После каждых 4-5 трений останавливаемся и обсыпаем масло мукой, слегка перемешивая с ней, но ни в коем случае не растираем.

Шаг 6

Затем вливаем жидкую часть и быстро перемешиваем, стараясь, чтобы образовался ком.Тесто нежное, не нужно его приминать, структура должна быть рыхлая.

Шаг 7

Ком теста обычно разрезаю острым ножом на 2 части

Шаг 8

Формирую прямоугольники и отправляю в холодильник, минимум на 2 часа.

Готово!

А также, это тесто хранится несколько месяцев в морозильной камере.