СУП С ГАЛУШКАМИ

Пятница, 16 Октября 2015 г. 08:02 + в цитатник

Цитата сообщения DEIZI

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Суп с галушками

big________________________021 (680x680, 181Kb)

Самый обычный рецепт супа с галушками

говядина или другое мясо для бульона;
картофель - 3 шт.;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
растительное масло;
соль, черный молотый перец
для галушек: яйцо - 1 шт.; зубчик чеснока; мука - 10 ст. л.; вода - примерно 100 г.
Приготовить мясной бульон. Для этого мясо промыть, положить в холодную воду, довести до кипения, снять образовавшуюся пену, уменьшить огонь и варить мясо до готовности. Посолить.
Пока варится бульон, картофель очистить, нарезать кубиками.
Когда мясо сварится, достать его из кастрюли, отделить от костей и нарезать. В бульон засыпать картофель и вернуть мясо.
Лук и морковь нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить соль и черный молотый перец.
Когда картофель сварится, добавить в суп обжаренные лук и морковь. Уменьшить огонь.
Приготовить тесто для галушек. Для этого смешать яйца с мукой, понемногу добавляя воду. Добавить измельченный зубчик чеснока.
Должно получиться густое, вязкой консистенции тесто.
Увеличить огонь, чтобы суп кипел. Чайную ложку опускать в бульон или смачивать водой, чтобы тесто не прилипало. Чайной ложкой брать немного теста, около 0,5 чайной ложки, и опускать в кипящий бульон. При варке галушки сильно увеличиваются в объеме. Как только галушки всплывут, снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой, дать настояться супу примерно пол часа.

Серия сообщений "***СУПЫ***":

Часть 1 - Настоящая русская окрошка.
Часть 2 - КУРИНЫЙ СУП С ДОМАШНЕЙ ЛАПШОЙ.
Часть 3 - СУП "ШУРПА"
Часть 4 - Суп с галушками
Часть 5 - Рассольник без перловки " Любимый "
Часть 6 - Домашняя лапша
...
Часть 15 - Шесть секретов хорошего супа
Часть 16 - ХОЛОДНИК
Часть 17 - Холодный огуречный суп

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ
первые блюда

Метки: суп кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/indrinka/post374308587/">РЎРЈРџ РЎ Р“РђР›РЈРЁРљРђРњР</a><br/>РЎСѓРї СЃ РіР°Р»СѓС€РєР°РјРё

РЎР°РјС‹Р№ РѕР±С‹С‡РЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ СЃСѓРїР° СЃ РіР°Р»СѓС€РєР°РјРё

РіРѕРІСЏРґРёРЅР° РёР»Рё РґСЂСѓРіРѕРµ РјСЏСЃРѕ РґР»СЏ Р±СѓР»СЊРѕРЅР°; 
РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ - 3 С€С‚.; 
РјРѕСЂРєРѕРІСЊ - 1 С€С‚.; 
Р»СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ - 1 С€С‚.; 
СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ; 
СЃРѕР»СЊ, С‡РµСЂРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ РїРµСЂРµС† 
РґР»СЏ РіР°Р»СѓС€РµРє: СЏР№С†Рѕ - 1 С€С‚.; Р·СѓР±С‡РёРє С‡РµСЃРЅРѕРєР°; РјСѓРєР° - 10 СЃС‚. Р».; РІРѕРґР° - РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ 100 Рі. 
РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РјСЏСЃРЅРѕР№ Р±СѓР»СЊРѕРЅ. Р”Р»СЏ СЌС‚РѕРіРѕ РјСЏСЃРѕ РїСЂРѕРјС‹С‚СЊ, РїРѕР»РѕР¶РёС‚СЊ РІ С…РѕР»РѕРґРЅСѓСЋ РІРѕРґСѓ, РґРѕРІРµСЃС‚Рё РґРѕ РєРёРїРµРЅРёСЏ, СЃРЅСЏС‚СЊ РѕР±СЂР°Р·РѕРІР°РІС€СѓСЋСЃСЏ РїРµРЅСѓ, СѓРјРµРЅСЊС€РёС‚СЊ РѕРіРѕРЅСЊ Рё РІР°СЂРёС‚СЊ РјСЏСЃРѕ РґРѕ РіРѕС‚РѕРІРЅРѕСЃС‚Рё. РџРѕСЃРѕР»РёС‚СЊ.
РџРѕРєР° РІР°СЂРёС‚СЃСЏ Р±СѓР»СЊРѕРЅ, РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ РѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ, РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РєСѓР±РёРєР°РјРё.
РљРѕРіРґР° РјСЏСЃРѕ СЃРІР°СЂРёС‚СЃСЏ, РґРѕСЃС‚Р°С‚СЊ РµРіРѕ РёР· РєР°СЃС‚СЂСЋР»Рё, РѕС‚РґРµР»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/indrinka/post374308587/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Музыка

-Новости

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

СУП С ГАЛУШКАМИ