КОПЧЕНАЯ РЫБА ДОМА ГОТОВИТСЯ ЛЕГКО И ВКУСНЕЕ МАГАЗИННОЙ

Четверг, 16 Апреля 2015 г. 22:49 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Копченая рыба дома готовится легко и вкуснее магазинной

Копченая рыба дома - это реально! Во время готовки рыба не только приобретает невероятный вкус, но еще и просто необыкновенно аппетитный вид закуски. Часто магазинная рыба готовится жидким дымом, что очень вредно для здоровья. Я предлагаю вашему вниманию рыбку горячего копчения, которую можно приготовить в домашних условиях. Это быстрый и простой рецепт с неповторимым вкусом.

1. Филе лосося – 300 гр.;
2. Рис «Басмати» - 50 гр.;
3. Цедра лимона (тертая) – 3 ч.л.;
4. Зеленый чай – 25 гр.;
5. Сахарный песок – 70 гр.;
6. Соль – 4 ч.л.

Готовим блюдо:

1. Хорошо моим рыбу, натираем солью, сахаром и цедрой. Укладываем в пластиковый контейнер, накрываем крышкой и ставим в холодильник минимум на 1 час.
2. Дно сковороды выложить фольгой. На поверхность насыпать сахар, рис и чай. Включить сильный огонь.
3. Достаем блюдо с холодильника, смываем с филе соль и нарезаем на небольшие кусочки.
4. Следите за тем, когда над сковородой поднимется небольшой дымок. Установите на поверхность решетку, положите кусочки и накройте крышкой.
5. Рыбка закоптиться на протяжении 7-8 минут и обретет просто необыкновенный вкус.

Вуаля! Копченая рыбка в домашних условиях готова!

Советы:
1. Вместо лосося можно использовать филе любой другой рыбки.
2. Для жарки лучше края сковороды также обернуть фольгой, это делается в том случаи, когда необходимо большую часть дыма и тепла задержать внутри.
3. Многое зависит от посуды используемой для приготовления пищи. Лучше использовать китайскую сковороду «ВОК». Когда поверхность раскалится, все продукты будут быстро обжариваться, при этом овощи останутся свежими, сохраняя свой первоначальный цвет, а мясо не будет высушиваться. Обычно в комплекте со сковородой идет решетка, которая устанавливается сверху емкости.
4. В качестве гарнира можно использовать сезонные овощи, которые можно поджарить или использовать в свежем виде. Вы и сами можете поэкспериментировать с гарниром.

meatcore.com

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ
заготовки,засолки(в т.ч. из рыбы, мяса)
блюда из рыбы

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/indrinka/post359578642/"> РљРћРџР§Р•РќРђРЇ Р Р«Р‘Рђ Р”РћРњРђ Р“РћРўРћР’РРўРЎРЇ Р›Р•Р“РљРћ Р Р’РљРЈРЎРќР•Р• РњРђР“РђР—РРќРќРћР™</a><br/>РљРѕРїС‡РµРЅР°СЏ СЂС‹Р±Р° РґРѕРјР° РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ Р»РµРіРєРѕ Рё РІРєСѓСЃРЅРµРµ РјР°РіР°Р·РёРЅРЅРѕР№

РљРѕРїС‡РµРЅР°СЏ СЂС‹Р±Р° РґРѕРјР° - СЌС‚Рѕ СЂРµР°Р»СЊРЅРѕ! Р’Рѕ РІСЂРµРјСЏ РіРѕС‚РѕРІРєРё СЂС‹Р±Р° РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РїСЂРёРѕР±СЂРµС‚Р°РµС‚ РЅРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅС‹Р№ РІРєСѓСЃ, РЅРѕ РµС‰Рµ Рё РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РЅРµРѕР±С‹РєРЅРѕРІРµРЅРЅРѕ Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅС‹Р№ РІРёРґ Р·Р°РєСѓСЃРєРё. Р§Р°СЃС‚Рѕ РјР°РіР°Р·РёРЅРЅР°СЏ СЂС‹Р±Р° РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ Р¶РёРґРєРёРј РґС‹РјРѕРј, С‡С‚Рѕ РѕС‡РµРЅСЊ РІСЂРµРґРЅРѕ РґР»СЏ Р·РґРѕСЂРѕРІСЊСЏ. РЇ РїСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ РІР°С€РµРјСѓ РІРЅРёРјР°РЅРёСЋ СЂС‹Р±РєСѓ РіРѕСЂСЏС‡РµРіРѕ РєРѕРїС‡РµРЅРёСЏ, РєРѕС‚РѕСЂСѓСЋ РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РІ РґРѕРјР°С€РЅРёС… СѓСЃР»РѕРІРёСЏС…. РС‚Рѕ Р±С‹СЃС‚СЂС‹Р№ Рё РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ СЂРµС†РµРїС‚ СЃ РЅРµРїРѕРІС‚РѕСЂРёРјС‹Рј РІРєСѓСЃРѕРј.

1.	Р¤РёР»Рµ Р»РѕСЃРѕСЃСЏ вЂ“ 300 РіСЂ.;
2.	Р РёСЃ В«Р‘Р°СЃРјР°С‚РёВ» - 50 РіСЂ.;
3.	Р¦РµРґСЂР° Р»РёРјРѕРЅР° (С‚РµСЂС‚Р°СЏ) вЂ“ 3 С‡.Р».;
4.	Р—РµР»РµРЅС‹Р№ С‡Р°Р№ вЂ“ 25 РіСЂ.;
5.	РЎР°С…Р°СЂРЅС‹Р№ РїРµСЃРѕРє вЂ“ 70 РіСЂ.;
6.	РЎРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/indrinka/post359578642/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Музыка

-Новости

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

КОПЧЕНАЯ РЫБА ДОМА ГОТОВИТСЯ ЛЕГКО И ВКУСНЕЕ МАГАЗИННОЙ