Без заголовка

Понедельник, 27 Октября 2014 г. 10:00 + в цитатник

Цитата сообщения Iskuschenie

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Печень "Красавица Востока"

Печень "Красавица Востока"

♨ Ингредиенты:

●1 кг. печени (любой),
●3 луковицы,
●5-6 зубчиков чеснока,
●крахмал,
●томатная паста,
●мёд,
●растительное масло,
●соевый соус,
●паприка,
●соль.

♨ Приготовление:

Печень режем ломтиками и немного отбиваем .
Если молоточка нет, то можно как я - скалкой.
Только накройте печень пакетиком, а то по всей кухне разбрызгаете,
потом режем полосочками
Сложим в миску,
печень посыпаем 2-3 ст. ложками крахмала,
добавляем ст. ложку соли, ст. ложку паприки.
Т.к. я не знала, что за паприка имеется в виду,
то я положила черный перец и... горькую паприку.
Вернее, острую (люблю небольшую остринку) , выдавливаем чеснок,
добавляем 50-70 гр. растительного масла
перемешиваем и оставляем минут на 20
2 (604x402, 175Kb)

Готовим соус:
3 (604x402, 127Kb)

берём 7-8 ст. ложек соевого соуса,
3-4 ст. ложки томатной пасты
и 2-3 ст. ложки мёда.
Вливаем пол-стакана кипятка
и перемешиваем хорошо, чтобы мед растворился.
Печень замариновалась, можно готовить.
На сковородку льем ложку раст. масла, выкладываем печень
и обжариваем ее со всех сторон.
4 (604x402, 156Kb)