Ароматные и нежные баклажаны в сметане — достойное блюдо

Баклажаны в сметане — достойное блюдо.
Готовое блюдо по вкусу очень напоминает грибы, а в его приготовлении нет ничего сложного.


+ читать дальше

Рагу овощное «Зимнее»

Капуста — ок.400 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 3-4 шт.
Томатная паста — 2 ст. л.
Перец болгарский (можно замороженный или лечо) — 100-150 г.
Сахар — 1 ч.л.
Соль, специи — по вкусу
Растительное масло — 2-3 ст.л.
Приготовление:

Капусту тонко нашинковать, положить в глубокую сковороду с маслом, посолить и обжаривать до момента, когда капуста осядет.

За это время натрём морковь и нарежем лук.

Кладём лук и морковь — продолжаем жарить. За это время почистим и порежем картофель.

Добавляем картошку в сковороду.

Вливаем примерно полстакана воды или бульона, если он есть под рукой и вы не придерживаетесь вегетарианства.

Накрываем крышкой и тушим минут 15.

Добавляем нерезанный сладкий перец (у меня замороженный), перемешиваем и тушим под закрытой крышкой до полной готовности картофеля.

Когда картошка стала мягкой, кладём томатную пасту, наливаем около стакана воды.

Кладём соль, сахар, перемешиваем и оставляем на очень медленном огне минут на 5 под закрытой крышкой, пусть блюдо насытится ароматом специй.

Подаём овощное рагу как гарнир или как основное вегетарианское блюдо.

https://gurmel.ru/ragu-ovoshhnoe-zimnee/

 

Салат из цветной капусты и помидоров. Быстро и вкусно!

Ингредиенты:
небольшой качан цветной капусты
120 гр. твердого сыра
2 средних помидора
2-3 зубчика чеснока
свежая зелень по вкусу
майонез по вкусу
соль, черный молотый перец по вкусу

Приготовление:
Цветную капусту отварить в подсоленной воде до готовности.
Затем промыть холодной водой и разобрать, или нарезать мелкими соцветиями.
Помидоры разрезать, удалить жидкость с семенами, и нарезать кубиком.
Сыр натереть на терке. Чеснок пропустить через пресс. Зелень мелко порубить.

В салатнике соединить все ингредиенты, заправить майонезом по вкусу, посолить, поперчить и перемешать.

*ПАТАТНИК* - БОЛГАРСКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ

Читать далее...

*БИТЫЙ* КАРТОФЕЛЬ В ДУХОВКЕ

Читать далее...

БЫСТРАЯ КАПУСТА В ПАКЕТЕ

Читать далее...

ЗАПЕЧЁННЫЕ ОВОЩИ С СУЛУГУНИ

Читать далее...

Сытный салат с баклажанами "Мужские слезы" от которого балдеют все мужчины!

далее

Фаршированные перцы по турецкому рецепту как в отелях Антальи!

далее

Котлеты из кабачков. Быстро и вкусно!

 

Источник

БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ С СЫРОМ

Читать далее...

Тушеная пекинская капуста по-европейски


Этот простой, вкусный и полезный гарнир родом из Европы. Любят его и в Америке. В блюде используются жесткие части , которые не очень охотно идут в обычный салат. Изюминка - не передержать на огне.

Ингредиенты:

пекинская капуста — 1 штука (большая, нижняя треть)
бульон овощной — 1-1,5 стакан
соевый соус — 2-3 ст. ложка
имбирь — 1 по вкусу (свежий или сушеный)
чеснок — 1 по вкусу (толченый или порошок)
соль — 1 по вкусу (не пересолите!)

Процесс приготовления -

1. Отрезать от большой головки пекинской капусты нижнюю треть, нарезать небольшими равномерными отрезками и сложить в глубокую сковородку.

2. Залить капусту наполовину любым овощным бульоном, который вы обычно используете для приготовления постных супов.

3. Заправить капусту тертым корнем имбиря, чесноком или чесночным порошком по вкусу, и несколькими ложками соевого соуса.

4. Тушить капусту под крышкой на среднем огне, пока капуста не станет мягкой. Внимание! Не дайте капусте потерять упругость! Не держите ее на огне больше 8-10 минут. Чем мельче вы нарезали капустные стебли, тем легче они развариваются.

5. Гарнир можно подавать как холодным, так и горячим к мясным или грибным блюдам.

Приятного аппетита!

http://povar.ru/recipes/tushenaya_pekinskaya_kapusta_po-evropeiski-6615.html

Кабачки запечённые с сыром и помидорами

• Молодые кабачки среднего размера 2 штуки
• Сыр 150 г
• Итальянские травы ½ ч. ложки или по вкусу
• Помидоры 2–3 штуки
• Майонез 2 ст. ложки
• Растительное масло 1 ч. ложка

1. На кабачках сделайте несколько продольных разрезов, немного не доходя до места крепления плодоножки.
2. Сыр натрите на крупной тёрке и смешайте с итальянскими травами или другой приправой по вкусу. Помидоры нарежьте ломтиками. Можно использовать и мелко нарубленные свежие травы.
3. Надрезы слегка смажьте майонезом. Между получившимися «лепестками» добавьте кусочки помидоров и сыр.
4. Выложите кабачки на смазанный маслом противень и отправьте в разогретую до 180 °С примерно на полчаса.

источник