Выбрана рубрика печенье.

Соседние рубрики: хлеб(77), фрукты(16), фритюр(243), три дня до зарплаты(16), торты без выпечки(194), торты(368), тесто(198), таблица мер(10), сыры(83), супы(325), Субпродукты (49), соусы(125), салаты(332), рыба, морепродукты(298), приправы(37), праздничные рецепты(50), постная кухня(534), пицца(9), пирожные(67), паштеты(46), пасхальные рецепты(62), овощи(517), напитки(298), на природе(35), мясные блюда(366), лепешки, лаваш(163), кухня национальная(23), кухня из детства(5), курица (381), кулинарные шпаргалки(6), крупы, макароны(195), закуски(365), заготовки сладкие(119), заготовки на зиму(636), журналы по кулинарии(34), десерты(551), грибы(87), выпечка сладкая(522), выпечка с фруктами, ягодами(146), выпечка несладкая(301), вареники, пельмени(140), бобовые(31), блюда из яиц и творога(84), блины(287)

Другие рубрики в этом дневнике: ЭЗОТЕРИКА(263), РУССКИЙ(3), РУКОДЕЛИЕ(89), ПСИХОЛОГИЯ(68), ПРОЗА(109), ПРО сад, ПРО огород(147), ПОЭЗИЯ(1575), ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ(344), ОЗДОРАВЛЕНИЕ(1466), МУЗЫКА(349), КУЛИНАРИЯ(8011), КОМПЬЮТЕР(547), ЖИЗНЬ ПРЕКРАСНА(3470), ЖИВОПИСЬ(304), ВЯЗАНИЕ(12098), Выкройки, шитье(174), ВЕДЕНИЕ ДНЕВНИКА(317), FRENCH(0), ENGLISH(40), DEUTSCH(5)

Комментарии (0)

Печенье "Розочки"

Понедельник, 27 Мая 2024 г. 16:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Домовушка_Луша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье "Розочки".

Это печенье моя тётя пекла, практически еженедельно. А поглощалось оно быстрее, чем тесто замешивалось. Я, лично, постоянно околачивалась на кухне и мне всегда больше доставалось. А то!

Вам потребуется:
Для теста потребуется:
желтки от трёх куриных яиц;
200 мл сметаны;
200 г масла/маргарина;
щепотка соли,
300-350 г муки.

Для начинки:
белки от трех куриных яиц
сахар - 0,5 стакана или 1 стакан сахара
ванилин по вкусу

Как готовить:
1. Здесь всё элементарно просто! Отделяю желтки от белков, перемешиваю с солью. Добавляю сметану и топлёное масло. Еще разок размешиваю и вымешиваю с мукой. Тесто скатываю в шар, оборачиваю пищевой плёнкой и помещаю в холодильник на часик-другой.
2. Спустя время, прогреваю духовку и готовлю начинку. Начинкой послужат отложенные белки взбитые с сахаром в густую пену. Ну, тут тоже ничего сложного: миксером взбиваю белки в пышную пену, постепенно ввожу сахар, добавляю ванилин и продолжаю взбивать еще минут 5-7, чтобы получить густую массу.
3. Тесто делю на две части, так удобнее работать. Каждую часть тонко раскатываю в пласт и поверх наношу белковую начинку. Аккуратно сворачиваю в тонкий рулет, излишки начинки попросту удаляю лопаткой.
Рулет нарезаю на «пятаки». Делаю это острым ножом одним быстрым движением. Раз, и отсекла, чтобы начинку не собирать потом по всему столу. Разворачиваю и поправляю уже на противне

4. Выпекаю мнут 20-25 при t 200 С.

Тепла и уюта вашему дому!

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/печенье

Комментарии (0)

КАРТОФЕЛЬНОЕ печенье

Дневник

Среда, 24 Апреля 2024 г. 17:29 + в цитатник

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/печенье

Комментарии (0)

Рулетики с маковой и финиковой начинкой

Среда, 06 Марта 2024 г. 21:16 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_chef_janette [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулетики с маковой и финиковой начинкой

Рецептом этих рулетов когда-то давно со мной поделилась знакомая израильтянка. Я еще помню удивилась, что в тесто добавляется апельсиновый сок. Уже позже я узнала, что апельсиновый сок добавляется во многие рецепты израильской выпечки. Итак, самое рассыпчатое тесто и сладкая сочная начинка. Печем рулетики, разрезаем на кусочки, и наслаждаемся...

Ингредиенты

Для теста

225 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
2 ст.л. сахарной пудры
1 ч.л. ванили
3/4 ст. апельсинового сока (180мл)
1/2 ст. раст. масла (120мл)
4.5 ст. муки (560гр)
1 ч.л. разрыхлителя

Для маковой начинки

1 ст. сладкой маковой массы
1/2 ст. изюма
1/2 ст. мелко порубленных грецких орехов

Для финиковой начинки

1 ст. финиковой пасты
1/2 ст. мелко порубленных грецких орехов

Приготовление

Тесто

Слив. масло взбить с сахарной пудрой и ванилью
Добавить сок и раст. масло, перемешать
Добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто (тесто получится мягкое, податливое)
Тесто разделить на 4 равных части, придать каждой форму диска, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник минут на 40

Охлажденное тесто раскатать толщиной ~2-3 мм, по форме прямоугольник, на поверхности, присыпанной мукой
Покрыть слоем начинки, посыпать изюмом и/или орехами
Скрутить в рулетики
На каждом рулетике сделать надрезы

Выпекать в предварительно нагретой до 180гр духовке в течение 30 мин
Остудить, по желанию посыпать сахарной пудрой и порезать на кусочки

https://chef-janette.livejournal.com/130726.html

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/печенье

Комментарии (0)

КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Дневник

Вторник, 16 Января 2024 г. 14:39 + в цитатник

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/печенье

Комментарии (0)

ШОКОЛАДНОЕ печенье

Дневник

Четверг, 11 Января 2024 г. 18:39 + в цитатник

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/печенье

Комментарии (0)

Домашнее сливочное печенье

Суббота, 06 Января 2024 г. 18:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашнее сливочное печенье

2835299_Domashnee_slivochnoe_pechene (700x525, 365Kb)

Ингредиенты

Мука - 650 г

Сахар - 200 г

Желтки - 5 шт.

Соль - 0.5 ч.л.

Сливки 33% - 400 г

Воскресенье, 26 Ноября 2023 г. 16:33 + в цитатник

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/печенье

Комментарии (0)

ХРУСТЯЩЕЕ ПЕЧЕНЬЕ НА МАННОЙ КРУПЕ

Среда, 22 Ноября 2023 г. 19:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ХРУСТЯЩЕЕ ПЕЧЕНЬЕ НА МАННОЙ КРУПЕ

Бюджетный вариант печенья из самых простых и доступных продуктов.

main_b_hrustyaschee-pechene-iz-mannoy-krupyi (700x325, 289Kb)

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/печенье

Комментарии (0)

Итальянские рогалики с корицей и орехами

Понедельник, 20 Ноября 2023 г. 17:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Итальянские рогалики с корицей и орехами

Итальянские рогалики с корицей и орехами

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

2 стакана муки

220 г сливочного масла

3/4 стакана сметаны

1/2 чайной ложки соли

2 яйца

полстакана грецкого ореха, мелко нарубить

1 стакан сахара

2 столовых ложки корицы

Приготовление:

В миксере взбейте масло с 1/2 стакана сахара и 1 желтком. Добавьте сметану и соль, затем постепенно всыпьте

муку и замесите однородное тесто. Оберните его в пищевую пленку и положите в холодильник на час до твердого

состояния. В небольшое мисочке смешайте орехи, остальные полстакана сахара и корицу. Нагрейте духовку до 175

градусов. Тесто разделите на 4 части, каждую тонко раскатайте. Тесто смажьте взбитым белком и присыпьте

корично-ореховой смесью, оставляя небольшой бортик. Разрежьте на 8 равных частей, каждую скрутите. В

небольшой мисочке взбейте второе яйцо и смажьте им все скрученные рогалики. Присыпьте оставшейся смесью

корицы и орехов и отправьте на противне на 15-20 минут в духовку. Остудите.

Приятного чаепития!

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/печенье

Комментарии (0)

ПЕЧЕНЬЕ НА СКОВОРОДЕ —11 ОЧЕНЬ ПРОСТЫХ РЕЦЕПТА УГОЩЕНИЯ БЕЗ ВЫПЕЧКИ В ДУХОВКЕ

Суббота, 18 Ноября 2023 г. 22:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЕЧЕНЬЕ НА СКОВОРОДЕ —11 ОЧЕНЬ ПРОСТЫХ РЕЦЕПТА УГОЩЕНИЯ БЕЗ ВЫПЕЧКИ В ДУХОВКЕ

Когда не хочется включать духовку или не хватает времени на затейливую выпечку, печенье на сковороде станет лучшим решением. Посредством исполнения элементарных рецептов каждая хозяйка может сотворить вкусный десерт к чашке чая или молока.

6e30ef7381a886476b7c03d2982adcd3 (600x271, 124Kb)

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/печенье

Комментарии (0)

Песочное печенье. Простой и вкусный рецепт.

Вторник, 07 Ноября 2023 г. 17:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Песочное печенье. Простой и вкусный рецепт.

1 (700x382, 286Kb)

Представляю вашему вниманию очень вкусный и простой рецепт песочного печенья.

Предлагаю приготовить два варианта печенья- шоколадное и ванильное.

Готовиться печенье из очень простых продуктов и очень быстро.

Ингредиенты. (16 штук диаметром 4-5 см)

50 ГР. СЛИВОЧНОГО МАСЛА

25 ГР. САХАРНОЙ ПУДРЫ

70 ГР. МУКИ

13 ГР. ЯЙЦА

Шоколадное печенье:

50 ГР. СЛИВОЧНОГО МАСЛА

30 ГР. САХАРНОЙ ПУДРЫ

13 ГР. ЯЙЦА

55 ГР. МУКИ

10 ГР. КАКАО

Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/печенье

Комментарии (0)

К вечернему чаю - домашнее печенье

Дневник

Среда, 01 Ноября 2023 г. 15:26 + в цитатник

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/печенье

Комментарии (0)

Песочные вафли

Суббота, 14 Октября 2023 г. 17:46 + в цитатник
Это цитата сообщения mega-san [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Песочные вафли

Песочные вафли

Ингредиенты:
• мука – 2 ст.
• сахар – 1/2 ст.
• яйцо – 1 шт.
• масло сливочное – 30 г.
• вода – 500 мл.
• соль, сода – на кончике ч. л.
• ванилин – по вкусу

Приготовление:
1. Масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить.
2. Добавить половину порции воды, положить муку и тщательно перемешать. Затем постепенно долить остальную порцию.
3. Выпекать в вафельнице.
photo_2023-10-13_10-54-02 (700x425, 65Kb)