бисерный парк от Марины Литовченко с фотографиями ...
Елочные игрушки Надежды Шахристенберг - (0)Антик - художественный памятник древности; произведение античной скульптуры или декорат...
Готовим сами шоколадное масло. Очень просто и вкусно на завтрак - (7)Во время обхода по магазинам мы с сыном соблазнились на шоколадное масло(соскучились!),но,попробовав...
ЛЕЧИМСЯ САМИ - (0)Перед употреблением любых лекарственных средств — обязательно проконсультируйтесь с врачом ...
Как сделать чудесный браслет "Primavera" с шибори-лентой - (0)Кирсанова Ирина (joyeriair) ...
Свинина, запеченная с грушей |
Кусок свинины грамм 700-800 надрезала не до конца толстыми ломтями, положила в глубокую миску, залила красным сухим вином, добавила 1 ст. ложку меда (можно было, думаю, просто сладким вином залить, но у меня не оказалось), соль-перец и немного розмарина. Через пару часиков свининку вытащила, обтерла салфеткой, вставила в разрезы грушу, порезанную пластинками (эх, одну взяла. Как потом поняла, надо было 2), плотненько завернула в фольгу (а зачем мясо обвязывать? Если хорошо «упаковать», ничего и не распадется) и отправила в духовку минут на 40.
Пока мясико пеклось, приготовила «честно прихватизированную из Интернета» смесь для глазирования, смешав 1 ст. ложку сладкого соуса чили (у меня был томатный с чесноком), 1 ч. л. бальзамического уксуса и 0,5 ч. ложки карри.
Вынув мясо из духовки, раскрыла фольгу, кисточкой обмазала свининку и грушу этим соусом и опять отправила их в духовку, уже не закрывая фольгой, минут на 20-30, чтобы зарумянилось.
Достала, нарезала, положила в тарелки – и удивилась, как же хорошо груша сочетается с мясом. Надо еще сделать, только груши больше положить ))))
P.S. Мясо остренькое, поэтому подавать лучше со свежими овощами.
Рубрики: | чего бы покушать/мясное |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |