Ингредиенты:

Куриные голени — 1 упаковка
Морковь — 2 шт.
Лук — 2 шт.
Консервированная кукуруза — 1 банка
Рис (у нас сорт Жасмин) — 1 стакан (200 мл)
Кипяток или бульон — 500 мл
Соль
Перец, паприка
Растительное масло для жарки

Приготовление:

С кукурузы слить жидкость. Лук почистить и мелко порезать.

 

Морковь почистить и натереть на терке.

Обжарить на сковороде лук и морковь.

Добавить в сковороду промытый рис, кукурузу, перемешать, чтобы он пропитался маслом.

Переложить смесь в форму.

Залить двумя стаканами кипятка или горячим бульоном.

Курицу натереть со всех сторон солью, перцем и паприкой.

Выложить на рис.

Накрыть фольгой и поставить в духовку. Запекать в течение часа при температуре 200° С.

Серия сообщений "Блюда из курицы":
Часть 1 - Курица по-гавайски с ананасами, имбирем и сладким перцем
Часть 2 - А-ля котлеты по-киевски
...
Часть 23 - Салат с куриным филе, сухариками и овощами
Часть 24 - Салат из курицы
Часть 25 - Куриные ножки с рисом и кукурузой
Часть 26 - Рулетики из куриной грудки
Часть 27 - Куриные отбивные в духовке
...
Часть 29 - Курица, запеченная с гречкой
Часть 30 - Багет, фаршированный курочкой и грибами
Часть 31 - Куриный шашлык с картошкой в духовке