Оригинальный вариант тарталеток  с начинкой из грибов. Тесто используется слоеное, поэтому для ускорения процесса приготовления тесто можно купить!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто слоеное готовое....................... 1/2 упаковки

Грибы (белые, шампиньоны) ........... 200 г

Масло сливочное. .............................. 2 ст. л.

Мука .................................................... 1 ст. л.

Сметана ............................................... 2-3 ст. л.

Сыр ...................................................... 50-60 г

Салат (листья) .................................... 6-8 шт.

Соль

1. Разморозьте готовое слоеное тесто, тонко раскатайте и вырежьте кружочки размером немного больше размера формочек (5-6 см в диаметре).

2. Выложить кружочки слоеного теста в формочки, наложите его на формочки и вдавите так, чтобы оно плотно прилегло к стенкам формочки.

3. Выровняйте края, наколите вилкой тесто на донышке. Формочки поставьте на противень и выпекайте 20-25 минут в духовке при температуре 200-2100С.

4. Выньте готовые корзиночки из формочек и охладите.

5. Очистите грибы, промойте и ошпарьте горячей водой. Откиньте их на дуршлаг, для того чтобы стекла вода. Грибы мелко нарежьте, посолите и обжарьте на масле.

6. По окончании жарки добавьте в грибы муку и перемешайте. После чего положите сметану, при необходимости можно подсолить и прокипятить.

7. Натереть на терке сыр. Разложить грибы по корзиночкам и посыпать обильно тертым сыром. После чего быстро запечь в хорошо разогретой духовке с таким расчетом, чтобы сыр расплавился полностью и зарумянился.

8. Выстелить сервировочное блюдо листьями зеленого салата. Грибы в корзиночках выложить на листья и подать на стол в виде горячей закуски.