Ингредиенты:
Сливочное масло (размягченное) 70 гр.
Сметана 4 ст.л.
Мука 2-2,5 ст.
Сахар ½ ст.
Соль щепотка
Яйцо 1 шт.
Сода ¼ ч.л.

Для начинки:

Творог или творожная масса 170 гр.
Сахар 2 ст.л.
Сметана 1 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Мука 1 ст.л.

Тщательно перемешать все ингредиенты


Приготовление теста:
Смешать сметану, сахар и соль, тщательно перемешать, добавить яйцо и взбить миксером. Всыпать соду. Размягченное сливочное масло соединить со сметанно-яичной массой.

Добавить просеянную муку и замесить тесто. При необходимости добавить еще немного муки.

Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 мм. Вырезать кружки. На половинку кружка выложить начинку. Прикрыть второй частью.

Смазать сочники взбитым желтком.

Выпекать в духовке около 30 минут.