Нам понадобятся:
500 г ягнятины (но можно заменить бараниной, говядиной или даже грудкой индейки или курицы)
3 помидора
2 ст. ложки томатной пасты
2 зеленых  перца (желательно длинных тонких)
1 луковица
3 зубчика чеснока
1 стакан кипятка
соль, перец
немного оливкового масла
для беенди:
2-3 крупных баклажана
2 ст. ложки с горкой сливочного масла
2 ст. ложки муки
1 стакан охлажденного молока
50-80 г твердого сыра
соль, перец

Приготовление:
1. Для рагу мясо порезать на небольшие кубики 1,5-2 см и обжаривать, помешивая, с небольшим количеством оливкового масла до полного испарения жидкости.
2. Отдельно слегка обжарить в оливковом масле мелкопорезанные лук и чеснок. Затем добавить мелконарезанный перец и готовить несколько минут.
3. Добавить томатную пасту и обжаривать еще несколько минут.
4. Добавить предварительно очищенные от кожи и переработанные в пюре помидоры и тушить еще минут 5.
5. Добавить обжаренное мясо и стакан кипятка, посолить, поперчить, хорошенько перемешать и тушить минут 30-40 на маленьком огне с закрытой крышкой.
6. Для беенди нам понадобятся специально приготовленные баклажаны. Лучше всего конечно приготовить их на костре или барбекю, зажарив целиком на огне до черной корочки. Но это вполне можно сделать и в домашних условиях на газовой плите (для электрической понадобится тонкая сухая сковорода). Застелить фольгой плиту и положить слегка наколотый баклажан прямо над зажженной конфоркой. Когда кожа хорошенько подгорит и станет похожей на бумагу, перевернуть. Продолжать переворачивать пока не обуглится кожа по всему баклажану (займет минут 5-10).

7. Баклажаны сложить в пакет, завязать (или в кастрюлю с крышкой) и оставить на минут 10.
8. Через 10 минут аккуратно очистить кожу. Слегка обмыть баклажаны от мелких кусочков обгоревжей кожицы (мякоть не должна потемнеть, а оставаться бледнозеленой, лишь немного желтее у кожи и иметь запах дыма).
9. Мелко порубить баклажаны ножом или в блендере.
10. В хорошо разогретое сливочное масло добавить муку и, активно помешивая, обжаривать несколько минут. 
11. Добавить измельченные баклажаны, хорошенько перемешав, готовить минут 5 на небольшом огне.
12. Активно помешивая,  постепенно вводить молоко и готовить еще минут 5-10.
13. Добавить натертый сыр и размешивать до полного растворения сыра. Посолить, поперчить.

Подавать рагу на подушке горячего баклажанового пюре!
Это, правда, очень вкусно! Беенди также можно подавать в качестве гарнира к любым блюдам из мяса и курицы! Обожаю!!!
И я всегда увеличиваю пропорции, потому что возни действительно много, а исчезает мгновенно!

http://milamelek.livejournal.com/35262.html

http://twenty-fingers.livejournal.com/18697.html#cutid1

Недавно мы посмотрели совершенно прелестный мультфильм студии Ghibli - "Ариэтти из страны лилипутов", по сценарию Хаяо Миядзаки, я просто обожаю все его мультфильмы, такие светлые и добрые, очень рекомендую посмотреть. Но вообще рассказать я хотела не совсем об этом, в мультфильме речь идет о маленьком народце, которой живет под домом в своем крошечном жилище, состряпанном из всего подряд. Маленькая мебель из чайных банок, крошечные столовые приборы, цветочные абажуры, марки вместо картин на стенах.



И все это мне очень напомнило домики которые я в детстве делала для своих кулол. Не знаю как у вас, но для меня, чем мельче было кукольное жилище и вся его обстановка, тем интересней было с ним играть! Находились всякие крышечки, баночки, скляночки, веточки,цветочки,  из всяких коробок были сделаны комнаты, может для ребенка просто свойственна склонность к миниатюрным предметам, но мне определенно было интересней играть с маленькими игрушками, чем с большими) Но ведь есть люди, которые строят такие кукольные маленькие домики не только в детстве, но и будучи вполне взрослыми людьми. И как же великолепно у них это получается!







ashleyannphotography.com
                  

Котики-квадратики - мастер-класс в фотографиях

Предлагаю вам небольшой инструктаж по пошиву вот таких котиков-квадратиков. Довольно несложный процесс - и приятный результат: уютный добродушный котейка поселится у вас дома или порадует ваших друзей и близких. ))) Котик шьётся из одного единственного квадратного лоскутика, потому и носит название котика-квадратика. ))))