Блинчики "Макраме"

Нам понадобится:
тесто для блинов,
пучок листьев салата,
300 г шампиньонов,
300 г куриного филе,
100 г твердого сыра,
майонез
РЕЦЕПТ

Предлагаю вам блюдо, достойное праздничного стола. При этом недорогое, не требующее особых кулинарных талантов и, главное, нетрудозатратное, и без всевозможных вредных и непонятных добавок.
Оригинальный рецепт приготовления курицы, для которого нам понадобится
1) собственно, курица

Читать далее...

Приготовить полезную, низкокалорийную и, вместе с тем, вкусную еду совсем непросто. Но как же хочется! Впрочем, для современных женщин ничего невозможного нет – ведь сегодня нам предлагают новинки и различные средства, помогающие достигнуть в кулинарном искусстве мастерства. Попробуйте воспользоваться рукавом для запекания. Главное преимущество приготовления блюд в данном рукаве – полезная и вкусная еда без лишних калорий и жира. Настоящая находка для тех, кто бережет фигуру и заботится о своем здоровье.
В чем же его основные преимущества?
блюдо готовится в собственном соку, а значит, сокращается потребление жиров и холестерина, а значит и потребляемых калорий
сохраняется вкус и аромат блюда, а также витамины и питательные вещества
несомненно, порадует хозяек и то, что при приготовлении в рукаве не нужно мыть противень или форму для запекания
в рукаве можно готовить практически любые продукты: мясо, птицу, рыбу, овощи или фрукты.

РЕЦЕПТЫ

Частенько меня радуют мои дорогие читательницы и подруги своими интересными рецептами. Не перестаю удивляться такому чудесному чуду - кулинарии.

Из самых простых продуктов можно приготовить несчетное количество  вкусных блюд....

Представляю вам еще один приятный рецептик от

Nina_God_bless_me7

Ну о-очень вкусно!

Опробовано мужчинами - сыном Сашей и моим дорогим - Олегом.  Сказали, что нужно повторить.))))

Читать далее...

Естесственно пародия на оригинал)) но я столько раз встречала описание ее приготовления, и так долго не решалась ее приготовить...

Нам понадобится: утка весом 2 -2,5 кг, 1/2 стакана сухого белого вина, морская соль, 4 столовые ложки меда, 1 столовая ложка кунжутного масла, 5 столовых ложек соевого соуса, 1 столовая ложка имбирного порошка, 1 столовая ложка белого перца, 1 стакан воды. Для блинчиков - 1 яйцо, 1 стакан муки, 2/3 стакана молока, 2/3 стакана холодной воды, 2 столовые ложки кунжутного масла, й пучок зеленого лука. Также - соус хой-син,огурец, зеленый лук

Читать далее...

фото-рецепт

Источник: hulinar.ru/

Автор: Hanka

РЕЦЕПТ >>>>>

Просто и очень вкусно...

 

 

 

 

 

 

 

Рецепт полностью

Замечательное и простое в приготовлении Новогоднее блюдо.
 

 

 

 

Ингредиенты:

 

    1.две-три  куриные грудки

    2.250-300 гр. сметаны

    3.150-200 гр. сыра

    4.3-5 зубчика чеснока

    5. соль

    6. перец

    7.приправы для курицы

 

Берем  сметану и тщательно  перемешиваем ее с солью, перцем и подавленным чесноком. Затем выкладываем наши куриные грудки в подходящую форму для запекания. Сверху заливаем  приготовленным сметанным соусом, а потом  посыпаем тертым сыром. Сыр лучше натереть на крупной терке. Все это ставим в духовку и запекаем при 180 градусах примерно 45-50 минут. Получается очень вкусно сочно. Приятного всем аппетита.

Пьяная курица


Ингредиенты:
Тушка курицы
лук-2шт.
чеснок-4зубчика
морковь-1 большая
чернослив
майонез или смената
соль,перец по вкусу.
пиво
для украшения петрушка,укроп
Приготовление:
 
Желательно все делать в посуде из огнеупорного стекла.
 Натираем тушку курицы соусом из майонеза, чеснока, соли и перца и выдерживаем 15-20 минут.
 Выкладываем на дно посуды слоями лук, морковь и чернослив, кладем курицу, посыпаем тем же, заливаем пивом так, чтобы только закрыть. Закрываем крышкой и в разогретую духовку на 30-40 минут. вкус получается обалденный. Приятного аппетита!

 

http://povary.ru/recipes.php?id=5812

Серия сообщений "блюда из птицы":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 55 - Индейка ко дню Благодарения
Часть 56 - Курица по-нормандски (видеорецепт)
Часть 57 - Пьяная курица

 

Все что вам нужно  указано на фото

Курицу хорошо натираем специями для курицы, имбирем, если приправа недостаточно соленая, можете подсолить  тушку и оставляем на 1 час мариноваться. Если у вас мало времени, можете оставить и на 20 минут, но чем дольше, тем лучше

Тем временем грибы очищаем, нарезаем средними ломтиками, слегка обжариваем

Чернослив запариваем и нарезаем соломкой

Рис отвариваем в подсоленной воде, следя, чтобы он не разварился. Лучше использовать пропаренный рис, чтобы он не превратился в кашу, а оставался рассыпчатым

Смешиваем рис с грибами и черносливом. Если масса кажется вам немного суховатой, добавьте пару ложек майонеза

Полученной массой начиняем тушку курицы, стараясь поплотнее уложить начинку, скрепляем все аккуратно зубочистками или зашиваем нитками, заворачиваем в фольгу и ставим в духовку на 45 минут

Затем фольгу разворачиваем, оставляем еще на 10-15 минут. Готовую курочку выкладываем на блюдо, начинка послужит великолепным гарниром. Приятного аппетита!

 

 

 

Куриные биточки с творогом

 

 

 

Тефтели , запеченные на ананасе

 

 

 

 

ВУЛКАН

 

 

 

Музыкой навеяло,,, Тефтели в яблочно-луковом соусе

 

 

 

Тефтели в луковом соусе с изюмом

 

 

 

 

Серия сообщений "Супы, борщи":

Часть 1 - Сырный суп с копченными колбасками...
Часть 2 - В таких горшочках можно подать вкуснейший суп!
...
Часть 15 - Суп фасолевый по-французски
Часть 16 - рыбный суп
Часть 17 - Куриные кубики домашнего приготовления

«СНЕЖНАЯ ЛАВИНА»

На противень выложите жаренный ломтиками картофель, обжаренные помидоры, соленые огурцы. Обжарьте замаринованные куриные грудки, посолите, поперчите и выложите на овощи. Залейте майонезом и покройте взбитыми с солью яичными белками. Поставьте в горячую духовку на 2-3 минуты, чтобы белки «схватились».

КУРИЦА С БРЫНЗОЙ

Филе положите в полиэтиленовый пакет и отбейте. Брынзу разом ните вилкой, смешайте с зеленью и выложите на куски филе. Сверните рулетом, заколите зубочисткой.

Смешайте горчицу и сок лимона, полейте рулеты.

Запекайте при температуре 180 градусов 30 минут. Или поджарьте на сковороде под крышкой на медленном огне.

КУРИЦА С АНАНАСАМИ

Нафаршируйте грудки кусочками ананасов из компота. Обваляйте последовательно в крахмале, взбитом яйце и толченых грецких орехах. Жарьте на сливочном масле по 2 минуты с каждой стороны, затем накройте крышкой и на очень слабом огне томите 5 минут.

КУРИЦА В СЫРНОМ СОУСЕ

Смешайте муку со сливочным маслом, немного поджарьте. Затем потихоньку, непрерывно помешивая, подливайте холодное молоко. Когда соус станет густым и однородным, добавьте соль, перец и мускатный орех. В завершение введите тертый сыр и хорошо перемешайте.

Нарежьте кусками отварную куриную грудку. В форму для запекания налейте немного соуса, в него выложите куски курицы, залейте остатками соуса, еще немного посыпьте сыром, смешанным с хлебными крошками. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 15 минут. Подавайте блюдо горячим в той же форме, в которой оно запекалось.

КУРИЦА С МАСЛИНАМИ

Маслины без косточек измельчите и смешайте с панировочными сухарями. Свежий базилик мелко нарубите и смешайте с плавленым сыром. Все соедините.

На куриных грудках приподнимите кожу с обеих сторон и выложите массу между мясом и кожей. Выложите грудки на противень и запекайте при температуре 200 градусов 30-40 минут.

Для соуса 2 ч. ложки крахмала разведите 3 ст. ложками холодной воды, влейте в подогретую томатную пасту, размешайте и доведите до кипения, добавьте соль, перец и мелко нарезанную петрушку.

Соус подавайте отдельно.

КУРИЦА С ЛИМОНОМ

Курица запекается целиком. Время приготовления в духовке при температуре 200 градусов 45 минут на 1 кг веса.

Измельчите тонко срезанную цедру лимона и 2-3 дольки чеснока, смешайте с 50 г сливочного масла, добавьте специи.

Вымытую и обсушенную курицу посолите и, приподняв кожу, заправьте маслом со специями. Лимон поварите 1-2 минуты, наколите и положите в тушку.

При запекании курицу не надо поливать соком — масло пропитает все изнутри!
 

 

http://selnov.ru/cookery/full.php?aid=562

Это настолько вкусно, что съедается моментально и с огромным аппетитом! Не котлетки, а объедение, особенно когда только что со сковородочки - теплые, ароматные, румяные... МММ... Обед удался)))

800 г куриного филе

2 яйца (сырых)

5 ст. л. майонеза

2 ст. л. муки (с горкой)

3 ст. л. замороженной (свежей) петрушки

2 ст. л. сушеной кусочками паприки

соль, черный молотый перец,

щепотка мускатного ореха

1 луковка

растительное мало для обжаривания

ГОТОВИМ ВКУСНЯШКУ!

Зажигательная латина, головокружительный вальс, темпераментный пассадобль... Ваша мечта  научиться хорошо танцевать? Освоить искусство танцевальных движений и па поможет лучшая школа танцев и профессиональные танцоры!

Ингредиенты для "Курочка "Фантазия""

Грудка куриная — 4 шт Масло сливочное — 30-50 г Сыр твердый — 100 г Помидор — 1 шт Чеснок — 4 зуб. Зелень (укроп, петрушка - по вкусу) Яйцо куриное — 1 шт Соль (по вкусу) Приправа (для курицы, по вкусу) Масло растительное (для смазки противня)

Рецепт "Курочка "Фантазия""

Куриную грудку разрезаем вдоль, отбиваем, натираем солью и специями. У меня не было времени готовить смесь специй самостоятельно, поэтому я сразу взяла приправу для курицы. Складываем "готовые" куриные грудки (получается 8шт.) в тарелку, накрываем их и отправляем в холодильник минут на 40 мариноваться. А мы пока подготовим все необходимые для фарширования ингредиенты. Помидор ошпариваем, снимаем кожицу и режем его кружочками. Сыр нарезаем квадратами толщиной 1,5-2 мм, габариты квадрата должны получится такими, чтобы они закрывали кружок помидора – у меня приблизительно 5 х 5 см. Всего 16 кусочков сыра, остальное натрем на крупной терке. Очистим и мелко нарежем чеснок, порубим зелень. Курочка замариновалась, достаем её из холодильника, выкладываем на разделочную доску первый кусочек и начинаем формировать "башенку" из уже подготовленных продуктов с одного края грудки. 1-ый слой – кусочек сливочного масла высотой 1,5 мм 2-ой - кусочек сыра 3-ий - кружок помидора 4-ый - мелко порубленный чеснок 5-ый - зелень Последний слой нашей "башенки" - кусочек сыра Сворачиваем все конвертиком и при необходимости фиксируем зубочистками. Взбиваем яйцо, солим по вкусу и, обмакнув в нем наши конвертики... выкладываем их на смазанный растительным маслом противень. Так же фаршируем оставшиеся кусочки курицы... Ставим противень в духовку на 20-25 минут, за пару минут до готовности достаем курочку из духовки, удаляем все зубочистки и посыпаем конвертики оставшимся тертым сыром. Ставим в духовку и ждем, пока сыр полностью расплавится. Приятного аппетита!

 

 

Ингредиенты:

• 500 гр филе курицы
• 5 крупных шампиньона
• 2 помидора
• 1 репчатая луковица
• 100 гр твердого сыра
• 100 гр майонеза

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 час
Калорийность в 100 гр: 149 ккал




Читать далее...

Рецепт для тех, кто не боится экспериментов.

Курица очень нежная. Вкус - кисловато-сладковатый, с островатым
перечным послевкусием. Аромат апельсиновой цедры и горчицы.

http://www.edimdoma.ru/recipes/20661

Серия сообщений "курица":
Часть 1 - Роскошное блюдо
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 76 - Пирог с курицей "НАСЕДКА"
Часть 77 - курица на бутылке
Часть 78 - Курица с 40 зубчиками чеснока

Этот рецепт для тех, кто дорожит временем – по скорости приготовления (в микроволновой печи) куриное филе с сыром можно назвать «антистрессовым». Кроме того, такие куриные рулетики – маленькое кулинарное удовольствие после напряженного трудового дня.

1. Отбейте куриные грудки до толщины 0,6-0,7 см. 2. Смешайте в мисочке размягченное сливочное масло, плавленный сыр, перец чили, порошок сушеного лука и соль. 3. Смажьте каждый кусок отбитого филе приготовленной смесью (по 2 ст. л.). 4. Сверните куриное филе с начинкой рулетиками и закрепите зубочистками. 5. Обмакните куриные рулетики в растопленное масло и обваляйте в сухарях. 6. Выложите рулетики в смазанную посуду для микроволновой печи. Накройте и готовьте при высокой мощности в течение 10 минут (это время для 1100-ваттной микроволновой печи). 7. Из готовых рулетиков выньте зубочистки и подавайте куриные рулетики к столу. Хорошо подать это блюдо с тушеным шпинатом или зеленым салатом (по желанию). Приятного аппетита!

Ингредиенты на 4 порции: Куриные грудки – 4 шт. (600-700 г) Масло сливочное – 3 ст. л. (60 г) Сыр плавленный, острый – 3 ст. л. Перец чили зеленый, мелко нарезанный – 2 ст. л. или по вкусу Лук сушеный, молотый – 2 ч. л. (8-10 г) Соль – ¼ ч. л. (2 г) Масло сливочное, растопленное – ¼ стакана (60 г) Сухари панировочные (желательно с пряностями) – 1 стакан (125 г) Масло для смазывания – сколько уйдет

 

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=57844

Серия сообщений "курица":
Часть 1 - Много рецептов салатов с курицей
Часть 2 - Роскошное блюдо
...
Часть 80 - Курица в печи
Часть 81 - Курица рассольная
Часть 82 - Быстрые куриные рулетики

Серия сообщений "микроволновка":
Часть 1 - торт ананасовый из микроволновки за 12 мин
Часть 2 - торт "день и ночь" из микроволновки за 6 мин
...
Часть 61 - Микроволновая запеканка из рыбы.
Часть 62 - Готовим в микроволновке
Часть 63 - Быстрые куриные рулетики

Нет у нас фазанов в магазине, будем делать по инновационной технологии – из курицы. Если честно, блюдо приготовлено мною впервые, в кафе пару раз пробовали – не впечатлило, поэтому до сих пор, видно, руки не доходили. Но результат получился таким, что, граждане, всем настоятельно рекомендую попробовать. Это нечто потрясающее! И всего-то за час потраченного времени.

ПРОЦЕСС

Серия сообщений "Птица":
Часть 1 - ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И КАРТОФЕЛЕМ
Часть 2 - Куриная ножка с грибами и фруктами
...
Часть 65 - Закусочные кексы из курицы
Часть 66 - Домашняя колбаса из курицы
Часть 67 - Куриные крылышки по-гречески

Я всегда мечтала делать их самой,
Чтобы все как надо маслице вытекало:)
Часто знаю бывали случаи у многих
Разрезаешь котлету,а там...пусто!
И вот оно свершилось с первого раза все получилось!
Могу сказать никакого тут особого умения не нужно.

ФОТО И РЕЦЕПТ...:)

Изумительные котлето-оладьи. Готовятся просто и быстро. Вкус - отличный.
Куриное мясо пропекается, оставаясь очень нежным, мягким и сочным.

СОСТАВ



500г куриного филе, 1~2 яйца, 2~3 ст ложки сметаны или майонеза, 3~4 ст
ложки муки или крахмала, соль, перец, при желании 1 зубчик чеснока

Куриное филе (т.е. грудку без кожи и костей) порезать
маленькими кубиками.

Одно или два яйца размешать с крахмалом (или мукой) и сметаной
(при желании - с майонезом). Также можно разбавить слишком густое
тесто молоком или кефиром.

Посолить и поперчить.

Для придания лёгкого специфического аромата можно
добавить продавленный через пресс чеснок.

Смешать получившееся тесто с порезанной курицей.

Сковородку с маслом поставить на огонь чуть ниже среднего.


Массу ложкой выложить на сковородку в виде плоских лепёшек.

Обжаривать с двух сторон под крышкой до зарумянивания.

Подавать котлеты можно как в горячем виде - с гарниром, так и в
холодном, в качестве бутерброда.



Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:

http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_089.shtml


Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте
"Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)

Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.

Это не курочка - это шедевр кулинарии! Все обомлеют...Простая в приготовлении грудка под сметаной, очень сочная и ароматная.
Рецепт для тех кто не любит заморачиваться по поводу приготовления еды.

 

Тыква, запеченная с изюмом в горшочке Тыква под молочным соусом в горшочке Рис с курицей Рис с печенкой и ветчиной в горшочке Рис с помидорами и сыром в горшочке Плов с грибами в горшочке Рисовая каша на грибном бульоне Запеканка из риса с сельдью Рисовая каша с шафраном Греча с мясом в горшочке

Читать далее...

Блиц-рецепт, по которому можно очень вкусно приготовить любое мясо или курицу, затратив на это считанные минуты. Мясо отлично хранится в заливке несколько дней, хоть неделю, становясь только сочнее и ароматнее. Отличный рецепт для тех, кто работает и не может (или просто не хочет) тратить много времени на подготовку продуктов. У меня рецепт показан на примере куриной грудки.

Источник http://na-vilke.ru/bird/kurica-v-rassole.html
Будем мариновать курицу в соляном рассоле. Затем натрём специями и запечём в духовке вместе с овощами обычным способом. Рассол способствует быстрому равномерному просаливанию. Мясо птицы получается мягким.

Ингредиенты

• курица — 1,3 кг;


• картофель — 4 штуки;


• корень сельдерея — 250 г;


• морковь — 150 г;



• тыква — 150 г;


• красный лук (даниловский) — 2 штуки;


• чеснок — 1 головка;


• яблоко зелёное — 1 штука;


• лавровый лист — 1 штука;


• душистый перец — 5 горошин;


• соль — по вкусу;


• куркума молотая — 0,5 чайной ложки;


• смесь перцев — 0,5 чайной ложки;



• оливковое масло — 3 столовые ложки;


• молотая паприка — 1 чайная ложка;

для рассола:

• соль — 1/4 стакана;


• сахар — 1/4 стакана;


• вода — 1 литр.

Читать далее...

Отличная закуска для праздничного стола. Приготовить его нетрудно по этому рецепту. Состав - только куриное мясо , специи и чеснок, никаких стабилизаторов и консервантов нет. Да и зачем? Он такой вкусный, что съедается мгновенно.

РЕЦЕПТ

Это просто нереально вкусная курица!

Это просто нереально вкусная курица! Мясо получается мягким, нежным, сочным, просто пальчики оближешь))) Все предельно просто. Для приготовления маринада нам понадобятся: сок одного апельсина + несколько тонких кружочков мед 1 ст л карри 1 ч л без горки соль по вкусу (~1,5 ч л) перец красный молотый 1/2 ч л масло подсолнечное 2 ст л И куриное мясо (любые части по вкусу) 700-800 г Все смешать для маринада. Мясо порезать на кусочки и перемешать с маринадом. Оставить на 2 часа. Затем выложить в форму и запечь 30 - 40 мин при 220*. Подавать с любым гарниром.