Источник: hulinar.ru/

Автор: Hanka

Предварительно, за 2 недели, маринуем апельсины. Которые, кстати, могут идти как самостоятельное блюдо.

2 апельсина,
1 лавровый лист,
3 штучки кардамона,
1 ст. ложку соли,
Черный молотый перец (можно использовать перец горошком),
1 ч. л. корицы,
Банку, куда апельсины надо запихать,
Растительное масло.

Режем апельсин на четвертинки, кладем в дуршлаг, что над кастрюлей или глубокой миской.

Посыпаем солью,

И оставляем на дня 2-3 в холодильнике.

Затем  выкладываем в банку кусочки апельсинов и специи, заливаем маслом. Употребляем через 2 недели.

Приготовление:

Сложить в сковородку вымытый картофель в кожуре и кусочки курицы.

Полить это дело маслом с соком из маринованых апельсинов. Посолить, приправить другими специями на выбор.

И поставить сковороду в горячую духовку на 200 градусов на 20 минут. После, достать блюдо, к картофану с курицей добавить дольки маринованых  апельсинов. И поставить в духовку еще на 20 минут.

Блюдо готово!

Думала, корица весь вкус перебьёт, аннет – получилось ароматно и сочно…