Салат «Белая ночь» - это очень нежное изысканное блюдо, которое можно готовить из разных ингредиентов под настроение. Блюдо может быть очень питательным со свининой и пикантным соусом или очень лёгким с куриной печенью и свежими овощами.

Для этого салата можно использовать разные сорта мяса в зависимости от ваших предпочтений. Этот салат готовится и со свиной вырезкой, и с говядиной или с курицей. Прекрасное блюдо получается с языком, с куриной печенью или куриными сердечками. Для заправки салата можно использовать майонез или сделать сливочный сметано - майонезный соус, а можно сделать остренький соус, добавив перчик и чеснок. Если вам хочется приготовить свеженький лёгкий салатик, можете выбрать рецепт сырой морковью и яблоком. Я готовила салат с мясом, сырой морковью и грибами! Понравился всем, оценка - супер! Готовила много, поэтому остатки гости унесли с собой! Гости были свои:)

Мясо любое - 300 г, Грибы маринованные -300 г, Морковь - одна большая, Картофель - 2 шт. хорошего размера, Лук - 2 головки, Сыр - 200 г, Заправка - майонез + сметана 50/50.

Готовим:

Отварить мясо до готовности, порезать на кусочки. Грибы шампиньоны замариновала сама, порезала на кусочки, обжарила с лучком, посолила и залила  водой, добавила уксус по вкусу, поперчила, добавила зелени, немного прокипятила и дала настояться.  Отварить 2 картофелины, остудить. Лук порезать четверть кольцами, слегка обжарить до прозрачности. Приготовила соус-заправку для салата: сметана+майонез, ложечка горчицы острой, можно добавить чеснок, если любите, всё перемешать. И можно собирать салатик. На дно укладываем грибы,слив маринад через сито, на них слой жареного лука, картофель натереть на крупной терке, соус, морковь на крупной терке, соус, мясо кусочками, соус, сверху засыпать сыром. Украсить зеленью и сверху оставила целый царь-грибочек:))

Можно подавать порционно! 

Приятного аппетита!