Просто вкуснейшее блюдо. Невероятное. Особенно, когда вы откроете такую баночку зимой.

Для приготовления вяленых помидоров по этому рецепту вам потребуется:

• Помидоры – 800 г
• Масло оливковое – 200 мл
• Сахар-песок – 1 столовая ложка
• Соль – 1,5 столовой ложки
• Перец кайенский молотый (это по желанию) – 1 чайная ложка
• Приправа «Прованские травы» — 1 столовая ложка
• Чеснок – 4-5 зубчиков

 

Готовим вяленые помидоры:

1. Помидоры хорошо промываем, удаляем с них лишнюю влагу и режем на четыре части, удаляем семена, промокаем мякоть салфеткой.
2. Выкладываем дольки помидоров на противень (помидоры не должны касаться друг друга) предварительно застеленный пекарской бумагой. Посыпаем дольки помидоров солью и сахаром, специями и нарезанным на дольки чесноком.
3. Подсушиваем помидоры с слабо разогретой духовке (при открытой дверце) 1,5 часа, затем переворачиваем дольки помидоров и сушим ещё 30-40 минут.
4. Перекладываем помидоры с сухие чистые банки, заливаем оливковым маслом и закатываем.

Приятного аппетита!

источник