(и еще 226 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Рига артрит аюрведа блог блоги бодифлекс болгария бросить курить взгляд выбор гороскоп 2011 джинсы диета дневник долгожители долголетие заработать! здоровье зимняя обувь знаменитости иммунитет йога кого комментарии комплекс жертвы красивых курение латвия лиго лучшая тизерная сеть любовь мастопатия мода молочница музыка невербальные знаки окинава отношения пилатес прибалтика психология психосоматика рисунок страхи суставы счастье также фильмы французская музыка христианство
Диета долгожителей Окинава |
Дневник |
«В 70 – ты еще ребенок, в 80 – подросток, а в 90, когда тебя позовут на небо твои предки, попроси их подождать, пока тебе исполнится 100, и только тогда поразмышлять над этим».
Надпись на обелиске у въезда в деревню долгожителей
Вы бы хотели прожить сто лет, сохраняя стройность, ясность мысли, активность и здоровье? Я предугадываю ваш ответ: «Разумеется, но так все сразу не бывает!» На что эксперты питания вам ответят: «А вот и бывает!» И в доказательство расскажут про тысячи ныне живущих долгожителей, их образ жизни и наверняка про остров Окинава с белыми песчаными пляжами и тайнами долголетия. Вы уже побежали упаковывать чемоданы, чтоб уехать узнавать секрет? Если вы отложите купальный костюм и почитаете дальше, вы поймете, что уезжать необязательно. Секрет долголетия Окинавы раскрыт, доступен каждому и называется просто диетой – «диета долголетия Окинава». Вам интересно, что это такое?
Диета жителей Окинавы обязана своим названием одноименному островному архипелагу на юге Японии, известному самой высокой в мире средней продолжительностью жизни населения. Нигде в мире не встречается такое число долгожителей, перешедших столетний рубеж – на сегодня их около 630 человек. Продолжительность жизни женщин Окинавы рекордная в мире - 86 лет, так «мало» из-за того, что статистику портит молодое поколение, научившееся ездить на машине до ближайшего McDonalds.
Но это еще не все: чудесные старики отличаются не только долготой прожитых лет, но и удивительной активностью и завидным здоровьем. Им практически неведомы такие болезни, как рак, инфаркт или апоплексический удар. Количество заболеваний раком – самое низкое в мире, то же касается и заболеваний сердца.
Жители Окинавы привлекают к себе с каждым днем все больше внимания. Наблюдая за столетними стариками, спешащими по утрам на работу или на тренировку по карате, невольно задаешься вопросом: как им удается так здорОво стареть? Мы тоже так хотим! В чем секрет?
Профессор геронтологии Кацуико Тайра считает, что секрет кроется в совокупности многих факторов: наследственность, климат, достаточный сон, физическая активность. Но исходя из того, что окинавцы, покинувшие родной архипелаг или перенявшие западный образ жизни и как следствие набор болезней цивилизации, так и не стали наследственными долгожителями, напрашивается вывод, что главная тайна кроется, скорее всего, в питании.
Принцип питания
Жители Окинавы едят с удовольствием, прием пищи – праздник, который они охотно разделяют с близкими, но, в отличие, например, от нас, никогда до икоты не объедаются. Их диета основывается на полувегетарианском, нежирном питании. Одна из ее основных целей: снизить калорийность потребляемой пищи, не делая лишний стресс с подсчитыванием калорий. У окинавцев вообще не модно стресситься.
Как же умудряются эти люди так мало и правильно питаться и ничего не подсчитывать? Принцип оказался прост. Центральное понятие диеты Окинавы – плотность калорий пищевых продуктов, т. е. содержание калорий на грамм. Например, для наглядности определим плотность гамбургера: при калорийности 280 и весе 100 граммов его плотность составит 280/100 = 2.8. Таким образом, все продукты разделены на весовые группы, и чем «легче» группа, тем больше продуктов из нее можно употреблять.
Согласно групповой весовой принадлежности есть можно:
- в любых количествах продукты группы «легких, как перышко» с плотностью калорий до 0,7: вода, чай, огурец гоя (который очень сильно подозревается в продлении долголетия), цикорий, помидоры, морковь, цуккини, спаржа, апельсин, абрикос, водоросли, брокколи, яблоки, тофу.
- умеренно употреблять продукты с плотностью калорий от 0,8 до 1,5: банан, картофель, белая рыба, рис, макароны, птица, стручковые.
- в малом количестве группу продуктов с плотностью калорий от 1,6 до 3, в которую входят: жирная рыба, хлеб, нежирное мясо, сухофрукты, мороженое.
- и совсем редко позволять продукты из «группы тяжеловесов» с плотностью калорий выше 3: печенья, грецкие орехи, шоколад, масло.
Порции составляются следующим образом: три части из легких групп и одну часть – из тяжелой или средней группы.
Потребляя продукты с крайне низкой плотностью калорий легко получается съесть меньшее количество калорий, так как эти продукты вызывают быстрое чувство насыщения. При низкокалорийном питании в организме производится и меньшее количество ядовитых веществ, что тоже повышает продолжительность жизни. Жители этого острова употребляют в среднем на 20% меньшее количество калорий, чем остальные японцы, а некоторые из долгожителей ограничиваются лишь 1100 ккал в день, что существенно ниже рекомендованной для этой возрастной группы нормы.
Кушать рекомендуется небольшими порциями и вставать из-за стола с наполненным лишь на 80 процентов желудком.
Диета Окинавы хоть и не ставит своей целью уменьшение веса, но при таком питании похудание наблюдается как приятный побочный эффект наряду с предотвращением хронических заболеваний.
Европейский вариант дневного меню:
Завтрак: ржаной хлеб, творог, яблоко, жасминовый чай, соевый йогурт со свежим абрикосами.
Перекус: фрукты
Обеды: рыба, немного риса, овощи, тофу. На десерт – апельсин. Естественно, зеленый или жасминовый чай.
Ужин: полчашки темного риса, много овощей на пару, запеченный тофу. На десерт – папайа, две столовые ложки мороженого.
А теперь давайте поговорим о недостатках диеты:
1) Порций получается много, но маленьких, чувство насыщения после предписанных трапез не гарантировано и как результат – не каждый сможет соблюдать диету продолжительное время.
2) Кто хочет последовать диете долгожителей, должен любить вегетарианскую пищу. Если вам в наслаждение питаться тофу, фруктами и овощами – тогда вперед!
3) Потребление в неограниченном количестве водорослей может плохо сказаться на здоровье людей, имеющих нарушения функции щитовидной железы.
4) Хотя приверженцев этой диеты становится с каждым днем все больше, пока не существует научных данных о влиянии на здоровье людей ограничения калорий в долгосрочном периоде. Некоторые специалисты опасаются появления различных признаков истощения. Хотя эксперименты с животными подтвердили, что уменьшенный приток калорий гарантирует животным более высокую продолжительность жизни – на существенные 40%.
5) Диету, если ее можно так назвать, лучше проводить под наблюдением врача-диетолога, все-таки у европейцев немного иные габариты, чем у японских долгожителей, а потому и калорий нам, наверняка, полагается намноого больше.
Здоровья вам и окинавского долголетия!
© Лена Гис
http://ona.ucoz.lv/publ/davajte_vygljadet/diety_sport_figura/dieta_dolgozhitelej_okinava/19-1-0-17
Метки: диета окинава долгожители |
Страницы: | [1] |