Цитата сообщения elfochka07 Десертные блинчики с творогом по-австрийски










Ингредиенты:

Готовые блинчики

Для начинки:

• 250 г мягкого творога или творожного сыра


• 1 столовая ложка сливочного масла



• 3 белка


• 2 желтка


• 50 г сахара (по вкусу)


• 50 г изюма (любых других сухофруктов или цукатов)

Для заливки:

• ½ стакана молока или сливок 10%


• 1 желток


• 1 пакетик ванильного сахара

Для начинки мягкий творог и масло растереть с сахаром и желтками:





Отдельно взбить белки до устойчивых пиков и ввести в общую массу. Добавить промытый изюм:






Для заливки молоко взбить с желтком и ванильным сахаром:





На блинчик равномерным слоем нанести немного начинки:






Свернуть трубочкой и разрезать под углом на 3-4 части:





Выложить внахлест в смазанную форму для запекания:






Равномерно полить заливкой и поместить в духовку при 180 градусах:





Вынуть через 25-30 минут. Сразу посыпать сахаром или полить растопленным шоколадом:



http://harch.ru/sladkaya-vypechka-i-deserty/desert...%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8%29