Готовим настой для Чайного гриба
Для приготовления настоя в котором будет жить Чайный гриб нам понадобится (смотрим рис.1):
рис.1
- 3х литровая банка
- 2,5 - 3 литра воды(чем чище вода тем лучше)
- Сахар, из расчёта 100 гр. сахара на 1 литр жидкости
- Чай 2 - 3 чайный ложки листового чая
- Собственно, сам чайный гриб.
Для начала нам необходимо заварить чай, берём кружку или заварочный чайник засыпаем чай, заливаем крутым кипятком и оставляем настаиваться.
Пока заваривается чай, нам необходимо растворить сахар в воде. Ни в коем случае нельзя сыпать сахар в раствор где сидит гриб - он может получить ожог и заболеть!
Удобнее взять небольшую кастрюлю, засыпать сахар и растворить его в небольшом количестве горячей воды(можно на плите). В результате получается сахарный сироп очень большей плотности.
рис.2
рис.3
Заливаем оставшуюся простую воду в банку и начинаем заливать все полученные компоненты, сахарный сироп (рис.2), заварку. Все тщательно перемешиваем.
Будьте аккуратнее с банкой, если ложка металлическая - то при попаданию ею по стенке банка может треснуть!
рис.4
После того как раствор готов, его стоит попробовать, и убедившись что он сладкий и тёплый(ни в коем случае не горячий), промываем гриб холодной водой (рис.4).
рис.5
Убедитесь что банка не полная и в ней осталось место для гриба и воздуха. Аккуратно погружаем гриб в получившийся раствор (рис.5, рис.6).
рис.6
рис.7
Накрываем банку чистой марлей, для того чтоб на него не попадала пыль и в то же время он мог дышать (рис.7).
рис.8
Ставим банку с Чайным грибом в тихое место куда не доходят прямые солнечные лучи, например на кухонный шкаф или полку (рис.8). Оставляем в покое минимум на 1 неделю.
