IKEA опубликовала рецепт своих знаменитых фрикаделек, пишет Hypebeast. Сеть пошла на этот шаг, чтобы любители фирменных митболлов могли приготовить их на самоизоляции.
Чтобы приготовить классические фрикадельки от IKEA, понадобятся:
500 г фарша из говядины
250 г фарша из свинины
мелко нарезанная луковица
измельченный зубчик чеснока
100 г сухарей для панировки
яйцо
5 столовых ложек цельного молока
соль и перец
Для приготовление митболлов необходимо смешать оба фарша, добавить лук, чеснок и остальные ингредиенты. Из полученной мясной массы нужно скрутить небольшие шарики и пожарить их со всех сторон. После этого фрикадельки следует запекать в духовке в течение получаса (Главная информация: Запекаем в духовке 30 минут при 180*С после обжаривания).
Чтобы приготовить сливочный соус к митболлам, понадобятся:
несколько чайных ложек подсолнечного/оливкового масла
40 г сливочного масла
40 г пшеничной муки
150 мл бульона из овощей
150 мл говяжьего бульона
150 мл жирных сливок
2 чайные ложки соевого соуса
1 чайная ложка дижонской горчицы
Сливочное масло нужно растопить в сковороде, добавить туда муку и помешивать в течение двух минут. Далее к ним следует добавить оба бульона и снова перемешать. Затем в массу добавляются оставшиеся сливки, соевый соус и горчица. Массу нужно довести до кипения и позволить ей загустеть.
источник
|
|
|
|
|
|
|
|
