-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в IKIDOKA

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

айкидо вышивка вязание

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.07.2012
Записей: 17828
Комментариев: 966
Написано: 22134

Выбрана рубрика кулинария.


Другие рубрики в этом дневнике: это интересно знать(1079), шьём перешиваем(323), числа(5), цигун(20), цветы уход за ними(173), художники(224), фото(138), уютный дом(479), уроки шитья(1052), уроки(87), тунисское вязание(62), трафареты(10), ТРАВЫ(35), точечный массаж(77), тортики(166), тесто(377), ТЕАТР(13), танцы(84), ТАЙНЫ(187), супы(4), судоку(1), су-джок(12), стройка(1), стёжка(28), СПЕЦИИ(18), советы(639), сериалы(2), сделай сам(201), своими руками(257), салаты(20), рыбное(89), Русь ведическая(112), русский язык(66), РУНЫ(17), румынское кружево(15), рисуем(59), ремонт(39), ПУТЕШЕСТВИЯ(134), пряности(10), прихватки(55), притчи(130), природа(92), приметы(37), поэзия(368), плетём из газетных трубочек(131), печворк(129), оригами(28), ОПЕРЕТТА(7), ОПЕРА(13), омар хайям(67), ОГОРОД(98), овощное(277), обереги(65), народная медицина(259), на заметку(668), мясное(104), мысли вслух(85), мыло и мыловарение(20), мультиварка-рецепты(63), Музыка(451), МУЗЕИ(130), мудрые мысли(156), мудры(35), монохром(254), микроволновка(21), мебель(6), машинная вышивка(30), массаж(89), маски для лица(235), МАКРАМЕ(3), МАГИЯ(73), лоскутное шитьё(348), логопед(17), лаваш(7), кухня народов мира(108), кухня(71), красивые волосы(131), компьютер(469), коды(68), книги(136), кино(1215), камни(16), йога(44), ИСТОРИЯ(106), история(92), ирландское кружево(378), интерьер(93), интернет(183), ИГРЫ(46), ИГРУШКА(147), здоровье(513), здоровый позвоночник(98), зарядка(278), ЗАМКИ ДВОРЦЫ(54), закуски(105), заготовки(219), заговоры(145), женщине(159), женщина для себя(301), ДУХОВНОЕ(67), домашняя техника(74), ДЛЯ ДУШИ(492), дизайн(74), детям(406), десерт(205), декупаж(33), ГОТОВИМ НА ПАРУ(4), вязание спицами(1029), вязание на машине(11), вязание на луме(8), вязание на вилке(19), Вязание крючком(1871), вышивка лентами(32), вышивка крестиком(1069), вышивка бисером(2), вышивка(161), выпечка(310), вокруг света(439), видео(562), брюггское кружево(6), бисер(16), безотрывное вязание(59), БАЛЕТ(65), аудиокниги(201), АРОМОМАСЛА(32), аппликация(60), анимация(3), английский язык-учим(394), активные точки тела(177), айкидо(14)

быстро

Суббота, 05 Февраля 2022 г. 17:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Alissija_Flear [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Горячие Бутерброды на Сковороде – Быстрый и Вкусный Завтрак за 5 минут

Если у Вас по утрам нет времени, а Вы хотите приготовить вкусный завтрак за 5 минут, то наши горячие бутерброды на сковороде как раз то, что нужно. Эти горячие бутерброды готовятся очень просто, без всяких там заморочек. Все продукты смешал, закинул на сковороду и вкусный завтрак за 5 минут будет готов.

Бутерброды на сковороде

Читать далее

Рубрики:  кулинария
закуски

вкусно и легко

Вторник, 01 Февраля 2022 г. 18:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожное печенье

Думаю, все пекли или пробовали у кого-то это печенье! Чудесное! Знакомое с детства! Вкусное! И делать легко!

Ингредиенты:

Читать далее…

Рубрики:  кулинария
десерт
выпечка
тесто

украшаем торт

Вторник, 01 Февраля 2022 г. 18:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение тортов























Рубрики:  кулинария
женщине
выпечка
тортики

мк

Понедельник, 15 Июня 2020 г. 13:29 + в цитатник
Это цитата сообщения VezunchikI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выросло много укропа, но ни грамма не пропадёт: что из него готовить и как потом хранить

И к мясу, и к рыбе, и к овощам, в супы и в салаты. И просто на хлеб тоже вкусно!

Заправка хранится долго, подходит ко многим блюдам. Можно заморозить и добавлять в холодные супы.

Рецепт универсальный. А количество ингредиентов можно немного изменить по своему вкусу. Я покажу рецепт, подстроенный под наши вкусы)) Смотрите видео (всего 43 секунды!):



Читать далее...
Рубрики:  кулинария
заготовки
видео
закуски
салаты

агар-агар

Среда, 11 Марта 2020 г. 23:47 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как работать с агар-агаром

5177462_Image_42 (700x459, 244Kb)Как работать с агар-агаром

Агар-агар — натуральный желатин растительного происхождения, отличная альтернатива желатину животного происхождения. Получают агар-агар из морских водорослей и он содержит в себе почти 95% растворимой клетчатки, важные микроэлементы и фолиевую кислоту.Используют агар-агар при приготовлении пудингов, мороженого, желе, студней, зефира, начинок-суфле, в качестве загустителя супов и соусов. Гелеобразующая мощность агар-агара в несколько раз выше, чем желатина, поэтому его добавляют в блюдо в меньшем количестве, чем желатин.

5177462_Image_43 (564x391, 84Kb)

При работе с агар-агаром учтите некоторые нюансы:
— агар-агар нерастворим в холодной воде. Он полностью растворяется при температуре 95-100°С;
— агар-агар выдерживает температуру стерилизации и не боится кипячения;
— агар-агар абсолютно безвреден для организма даже при постоянном применении;
— уже при 37-40°С раствор агар-агара превращается в крепкий гель;
— агар-агар формирует гель при гораздо меньших концентрациях, чем желатин;
— примерные пропорции для приготовления желе из агар-агара: 1 ч. л. на 250 мл жидкости;
— агар-агар является термообратным, то есть застывшее желе можно нагреть, а потом охладить и оно опять застынет;
— агар-агар не является источником каллорий, так как не усваивается организмом, зато выводит из организма токсины и шлаки.


Для работы нам понадобится агар-агар — 4 г, вода — 150 мл, венчик, кастрюля.Соединить агар-агар с водой, нагретой до 60-70°С. Оставить на 15 минут.За это время агар-агар набухнет.Нагреть раствор агар-агара до кипения и проварит 1-2 минуты.Добавить раствор агар-агара в смесь, которую необходимо загустить. Придерживайтесь при этом правила: 1 ч. л. (2 г) агар-агара способна загустить 250 мл жидкости (это объём общей жидкости: воды для замачивания и жидкости для загущения).


https://webspoon.ru/

 

Рубрики:  кулинария
на заметку
тортики

котлеты манные

Четверг, 13 Февраля 2020 г. 13:36 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Манники жареные

4248238_10 (700x473, 59Kb)

Ингредиенты:


-Молоко — 100 мл
-Вода — 100 мл
-Соль — 1/3 ч. л.
-Сахар — 1 ст. л.
-Манная крупа — 60 г
-Яйцо — 1 шт.
-Панировочные сухари
-Подсолнечное масло для жарки

Приготовление:


1. Молоко смешиваем с водой. Можно, конечно, готовить манники и только на одном молоке без добавления воды. Тогда вкус у них будет более сливочный. Но с водой получается диетический вариант.
2. Разбавленное водой молоко ставим на плиту. Добавляем соль и сахар.
3. Когда молоко начнет закипать, тоненькой струйкой всыпаем манную крупу в кастрюльку.
4. Варим манную кашу, периодически помешивая ее, чтобы не образовывались комочки. Каша должна получиться очень густой. Остужаем ее.
5. Яйцо взбиваем в отдельной мисочке венчиком.
6. Вливаем взбитое яйцо в манную кашу. Важно, чтобы каша была уже остывшей, а то яйцо может «свариться».
7. Хорошо перемешиваем до однородности смеси.
8. Можно воспользоваться покупными панировочными сухарями. А можно сделать их самим. Для этого натираем черствый белый батон на терочке. Получается мелкая крупка.
9. Скатываем из манной смеси шарик и обваливаем его в панировочных сухарях.
10. При этом формируем по форме круглые «котлетки».
11. На подсолнечном масле поджариваем манники.
12. Обжариваем с каждой стороны. Достаточно будет 2¬–3 минут, чтобы образовалась аппетитная корочка. Дольше жарить не нужно, так как манная смесь была уже готовая, и «схватиться» нужно только яйцу.
13. Подаем манники с вареньем, сметаной или киселем.

Рубрики:  кулинария
детям

солянка

Среда, 05 Февраля 2020 г. 20:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina-evridika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария
мясное
супы

низкокалорийные супы...

Четверг, 30 Января 2020 г. 19:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Nick92 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

8 низкокалорийных супчиков 🥣

Рубрики:  кулинария
супы

шотландский бульон

Понедельник, 27 Января 2020 г. 21:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шотландский бульон

Шотландский бульон, хоть он и называется бульоном, таковым не является. На самом деле это очень густой, плотный и невероятно вкусный суп-похлебка из перловки и гороха.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария
кухня народов мира
супы

лучок...

Суббота, 25 Января 2020 г. 22:33 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованный лучок для шашлыка, салатов и просто с хлебушком покушать

Маринованный лучок для шашлыка, салатов и просто с хлебушком покушать

маринованный лук (604x453, 181Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария
заготовки
овощное
закуски

мк

Суббота, 25 Января 2020 г. 15:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Another_Kitchen_life [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Завариваем тесто, Заворачиваем начинку и Заливаем соусом / Вкуснейшие рецепты Другой Кухни



Отличная идея для семейного обеда, очень вкусный рецепт! Если приготовите много, можно заморозить впрок, потом очень просто приготовить. Вкусное заварное тесто, сочная начинка и соус сверху - мясные рулетики на сковороде! Смотрите и готовьте вместе с нами!
 
Рецепт:
тесто:
молоко 500 мл
яйца 2 шт
соль щепотка
сахар 1 ч.лож
мука 700 гр
начинка:
фарш 700 гр
лук 2 шт
сметана 2 ст.лож
томат 2 ст.лож
соль, черный перец
 
Очень популярный рецепт польской кухни https://youtu.be/e__o2ZHPgN8
 
ОБЕДЫ и УЖИНЫ
 
 ИДЕИ для ЗАВТРАКА
 
САЛАТЫ и ЗАКУСКИ
 
НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
 
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
 
 ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ! ЛУЧШЕЕ от ДРУГОЙ КУХНИ
 
Рубрики:  кулинария
кухня народов мира
тесто

от шеф-повара...

Пятница, 03 Января 2020 г. 00:00 + в цитатник
Это цитата сообщения elena160752 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супы шеф-повара Василия Емельяненко

https://www.liveinternet.ru/users/3447822/post463277895/










Рубрики:  кулинария
супы

приправа...

Пятница, 03 Января 2020 г. 18:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приправа «Секретная»

(500x375, 99Kb)

Именно так называла эту приправу моя бабушка.. Традиционно бабушка готовила такую приправу перед зимними праздниками и использовала для приготовления домашних колбас, сальтисона, кровяных колбас, засолки сала.. Это универсальная приправа для любых мясных блюд, даже обычные котлеты приобретают с ней невероятный вкус и аромат!!! Вот и мои родители сейчас все так же готовят эту приправу перед зимними праздниками.. Аромат при этом стоит головокружительный!!! Мы не представляем себе мясные блюда в будни и в праздники без этого "секретного" ингредиента... А ещё мы её раскладываем в маленькие баночки и обязательно дарим на Рождество и Новый год друзьям и знакомым!!! Все от неё просто в восторге! Делюсь, дорогие мои, и с Вами...
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  кулинария
сделай сам
заготовки
на заметку
пряности

мк

Четверг, 19 Декабря 2019 г. 17:26 + в цитатник
Это цитата сообщения raduzka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЕЛЁДКА В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ



Серия сообщений "- рыба (рецепты)":
Часть 1 - Императорская рыба.
Часть 2 - Рыбная запеканка.
...
Часть 42 - Новогоднее меню 2020: рецепты для праздничного стола
Часть 43 - Рецепты салатов со шпротами
Часть 44 - СЕЛЁДКА В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

Серия сообщений "- соусы":
Часть 1 - Домашняя приправа на все случаи жизни
Часть 2 - Классическая французская заправка
...
Часть 36 - УКРОПНЫЙ СОУС - СУПЕР ДОБАВКА ДЛЯ МНОГИХ БЛЮД!
Часть 37 - Соус из петрушки, чеснока и яблока
Часть 38 - СЕЛЁДКА В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ
Рубрики:  кулинария
видео
рыбное

мк

Понедельник, 16 Декабря 2019 г. 21:44 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Десерт из сметаны и желатина

Несмотря на легкость приготовления, десерт из сметаны и желатина получается очень вкусным и нежным. По вкусу он очень напоминает конфеты "Птичье молоко".


Десерт из сметаны и желатина

Ингредиенты:

  • Желатин - 15 г
  • Вода - 150 мл
  • Сметана 20% - 500 г
  • Сахар - 150 г

Для украшения:

  • Шоколад чёрный - 100 г
  • Сметана - 35 г

Приготовление:

  1. Желатин смешайте с водой, дайте набухнуть и разогрейте в микроволновке или на паровой бане.
  2. Сметану смешайте с сахаром до однородного состояния. 
  3. Ложку сметанной смеси добавьте в желатин, хорошо перемешайте и весь желатин добавьте к сметане.
  4. Разлейте десерт по формочкам и дайте застыть в холодильнике.
  5. Шоколад растопите и смешайте со сметаной или сливками. Разлейте по поверхности десерта и дайте застыть.

видео
Рубрики:  кулинария
десерт

маринованная рыба

Воскресенье, 15 Декабря 2019 г. 00:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Солнечный__мир [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Такой вкуснятины я ещё не пробовала — маринованная рыба

Такой вкуснятины я ещё не пробовала - маринованная рыба

Маринованная рыба по этому рецепту самая вкусная. Для такого рецепт подойдет и морская и речная рыба. Запаха не будет, и даже если рыба с мелкими косточками, они все растворяются. Обалдеть как вкусно и аппетитно, попробуйте, не пожалеете!

Читать далее...

Рубрики:  кулинария
рыбное
закуски

малосольная сельдь

Воскресенье, 15 Декабря 2019 г. 00:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Солнечный__мир [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самая вкусная сельдь малосольная — рецепт моей бабушки

Самая вкусная сельдь малосольная - рецепт моей бабушки

Этому рецепту научила меня моя бабушка. Вкуснее никто из её подруг не мог готовить… Сельдь малосольная готовится очень просто. Я уже много лет не покупаю соленую в магазине. Беру свежемороженую и заготавливаю сама. За сутки рыбка готова. Зато какая она вкусная и в свежести продукта я уверенна.

Читать далее...

Рубрики:  кулинария
рыбное
закуски

приготовь...

Суббота, 14 Декабря 2019 г. 20:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Солнечный__мир [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сметанный десерт, как мороженое!

Сметанный десерт, как мороженое!

Моя детвора очень любит мороженое, но зимой часто его покупать не станешь. А вот такой сметанный десерт — отличная замена мороженому. Вкусно, доступно и просто! Такой десерт можно готовить на праздник, и так просто. Для детей и взрослых отличная вкусняшка.

Читать далее...

Рубрики:  кулинария
детям
десерт

десерт...

Воскресенье, 08 Декабря 2019 г. 21:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Мила_Оли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чернoслив, сметана и грeцкий oрех — идeальный дeсeрт

Читать далее...
Рубрики:  кулинария
десерт
тортики

цыпочка...

Суббота, 07 Декабря 2019 г. 20:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Beauti_Flash [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат ЦЫПОЧКА Моя тётя всегда готовит его вместо Оливье


кухня-4 (475x57, 13Kb)



Простой и вкусный салат на праздничный стол.



РЕЦЕПТЫ:

• Куриные окорочка - 2 шт.
• Зеленый горошек (консервированный) - 1 бан.
• Яйца вареные - 4 шт.
• Сыр твердый - 70 г
• Майонез домашний - 2 ст.л.
• Чеснок - 1 зуб.
• Перец черный молотый
• Соль

Приятного аппетита!



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



Вкусненькие рецепты

кухня9aa (133x250, 25Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  кулинария
закуски
салаты


 Страницы: [48] 47 46 ..
.. 1