Запеканка сметанная с антоновкой
В этом году у меня в саду море яблок.
Особенно уродилась антоновка – яблоки крупные , вкусные и красивые. Мы их уже привезли домой, теперь можно печь шарлотки, рулеты и пироги.
Вчера испекла по старому, еще маминому рецепту, сметанную яблочную запеканку.
Нам потребуется:
600 грамм антоновки
Варенье или джем ( около стакана)
1 стакан 15% сметаны
2 яйца
Половина стакана муки
2 столовые ложки сахара
1. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину.
2. Форму выстелить бумагой для выпечки, разложить антоновку, начинить ее вареньем или джемом.
3. Приготовить заливку- миксером взбить сметану, желтки ,сахар и муку. Отдельно взбить белки и ложкой ввести их в смесь.
4. Полученным соусом залить яблоки и поставить их в разогретую до 180 градусов духовку.
5. Запекать около 40 минут до зарумянивания верха.
6. Даем запеканке остыть и можно звать всех к столу. Очень вкусно получается, если эту запеканку испечь вечером, а есть утром на завтрак со сметаной.
