Прекрасного вам дня...
Ты просто будь! Мой милый человек - (0)Ты просто будь! Мой милый человек Ты просто будь! Мой милый человек, не важно кто… приятель, дру...
В родных местах... - (0)В родных местах... В родных местах ромашкой пахнет ветер И до травинки вся земля своя. В родных...
Доброго утра, новых достижений в новом денечке. - (0)Доброго утра, новых достижений в новом денечке. ...
Есть в памяти такие островки - (0)Есть в памяти такие островки Есть в памяти такие островки, Где, сразу видно, — мир необитаем. ...
ВАРЕНИКИ ПАРОВЫЕ ПОЛТАВСКИЕ |
Тесто:
0,5 литра кефира(домашнего кисляка или сыворотки)
1 ч.л.соды
0,5 ч.л.соли
2 яйца(не обязательно)
мука-сколько" тесто возьмёт"(примерно 1 кг)
Замесить нетугое тесто.Раскатать,чашкой вырезать круги,на средину выложить начинку,залепить вареники смазать их подсолнечным маслом и варить на пару (в пароварке,мантышнице,либо просто обвязав марлей кастрюлю и накрыв её подходящей по диаметру миской,как делаю это я)12-15 минут.Варенички должны "подрости",получиться мягкими и пышными.
Начинка:
Практически любые варианты на Ваш вкус.
Мы любим:
1.Ягоды с сахаром(свежие или консерворованные)
2.Творог,яичко,сахар,ваниль
3.Картофель
4.Картофель с грибами
5.Картофель с печенью
6.Сердце с печенью
Это мои с картошечкой и зеленью...Тесто нежное!!!!
Из собственного опыта скажу,что тесто это капризно к качеству муки.Зато из хорошей муки они получаются ВКУСНЮЩЩИЕ!!!
Вот ещё один рецепт (здесь тесто для вареников дрожжевое) http://www.povarenok.ru/recipes/show/28648/Я такие ела только в гостях,а готовим по традиции свои. Приглашаю в мой дневник
Серия сообщений "пельмени, вареники":
Часть 1 - МАНТЫ из СКОВОРОДЫ
Часть 2 - Творожно-манные ленивые вареники
Часть 3 - Манты - мастер класс по лепке
Часть 4 - ВАРЕНИКИ ПАРОВЫЕ ПОЛТАВСКИЕ
Часть 5 - Вареники с картошкой. Ну очень вкусный вариант!
Часть 6 - Вареники, которые никогда не развариваются.Пальчики оближешь! Вкуснотища необыкновенная!
...
Часть 35 - Ленивые вареники
Часть 36 - КУЛИНАРИЯ ...
Часть 37 - Вареники, которые никогда не развариваются
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |