Итого на 100 грамм 81 ккал
Б/Ж/У 2 / 2 /10

Ингредиенты:

• 5-7 штук чернослива (лучше мясистого, не сухого)
• 2 столовых ложки рассыпчатых отрубей
• большой стакан кефира 1% жирности (около 300 мл)
• 1 столовая ложка льняной муки
• 1 чайная ложка какао порошка
• около 50 мл кипятка (чтобы распарить чернослив)

Приготовление:

1. Кипятим немного воды и заливаем чернослив в небольшой емкости, даем распариться минут 5. Для этого коктейля постарайтесь найти чернослив такой мясистый, который даже без распаривания довольно мягкий. Поверьте, это очень влияет на вкус!
2.Наливаем в стакан кефир и добавляем к нему 2 столовые ложки отрубей. Отруби могут быть ржаные, пшеничные, овсяные, гречневые — это не важно.
3. Добавляем столовую ложку льняной муки.
4. Подсыпаем чайную ложку какао порошка. Именно настоящий какао порошок, а не растворимый напиток с сахаром и другими добавками!
5. Перемешиваем, чтобы все ингредиенты подружились, чтобы не было комочков. Теперь разбухший чернослив вместе с водичкой измельчаем блендером в пюре. Можно, конечно, мелко порезать, но консистенция пюре нежнее, приятнее.
6. Добавляем чернослив к кефирной смеси, перемешиваем.
7. Поставьте коктейль минут на 5 в холодильник. Сейчас напиток еще немного жидковат, а за несколько минут набухнут отруби, коктейль станет таким приятно густым, насыщенным.
8. А вот теперь самое время угощаться. Не спеша, по ложечке, с удовольствием. До чего же приятно есть вкуснятину и при этом правильную, полезную еду, а еще приятнее чувствовать себя от этого легко и полной сил.

При желании, можете добавить еще и курагу.

1. Сметана + петрушка + зеленый лук + укроп 
2. Ряженка + груша + мёд + кокосовая стружка 
3. Банан + орешки 
4. Кефир + чернослив + корица 
5. Йогурт + корица 
6. Кефир + клубника 
7. Йогурт + ананас + малина 
8. Молоко + мед 
9. Сметана + цедра апельсина + миндаль 
10. Йогурт + смородина / голубика + малина 

Приятного аппетита!

Запеченные яблоки с творогом – низкокалорийный десерт, один из самых полезных и при этом очень вкусный. Предлагаем вам рецепт яблок, запеченных с творогом. 

Запеченные яблоки с творогом – блюдо, обязательное в детском рационе. Сладкие, ароматные, питательные яблоки с творогом не уступают по вкусу пирожным, зато не содержат ни грамма муки. 

К тому же они очень легко готовятся из недорогих продуктов. Еще один большой плюс этого десерта в том, что он не вызывает аллергии. И малышам, и беременным женщинам его можно есть его сколько угодно. 

Вы можете изменять этот рецепт в зависимости от своих вкусов и продуктов, которыми располагаете. Можно добавить в творог распаренный в кипятке мак, чернослив, курагу. Вместо сахара можно взять растолченный банан. Творог вкуснее жирный, но если вы на диете, подойдет и обезжиренный. Яблоки предпочтительны среднего размера или крупные, зеленые, кисло-сладкие. 

Важно, что особенности приготовления яблок с творогом в духовке позволяют сохранить максимум витаминов в распаренном мягком яблоке. Яблоко становится сочным, тающим во рту. Творог с зарумяненной корочкой придает блюду сытность. При этом не используется никакое масло. 

Ингредиенты:
яблоко 5 шт.
творог 150 г
сахар 1-3 ст. л. (по вкусу)
изюм
ванилин
корица

Способ приготовления:
Мытые яблоки не очищаем, разрезаем их либо пополам (если яблоки крупные), либо срезаем только верхушки. Вычищаем семена, чтоб у нас получились яблочные стаканчики. 
Внутрь кладем фарш из смешанных ингредиентов: протертого творога, ошпаренного кипятком изюма, сахара, ванилина (или пары щепоток корицы, на ваш выбор). Если творог суховат, можно добавить одну-две столовых ложки сметаны. 
Складываем яблоки на противень, на дно наливаем совсем немного воды, чтоб яблоки не пригорели. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-50 (зависит от сорта яблок). 

Приятного аппетита! 

На 100 гр - 26 ккал  белки - 6  жиры -0  углеводы - 1

Низкокалорийный и очень вкусный десерт из черной смородины без вреда фигуре!

Ингредиенты:

• Белки яичные - 2 шт
• Смородиновое пюре - 1 ст. л
• Желатин - 1 ч. л
• Вода - 100 г
• Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Взбиваем до устойчивых пиков белки. Смородину перетираем в пюре. Желатин заливаем водой и смешаем с подсластителем, ставим на медленный огонь и помешиваем до растворения . Смешиваем белок с желатином, взбиваем и сразу же вводим смородиновое пюре. Тщательно взбиваем при помощи миксера.
Перекладываем смородиновое суфле в форму, даем немного остыть. Затем ставим в холодильник для застывания.
Через несколько часов аккуратно извлекаем суфле из формы и разрезаем на порционные кусочки. 

Приятного аппетита!

На 100 гр - 96 ккал  белки - 13 жиры - 2 углеводы - 8

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный — 540 г
• Яйца желток — 1 шт
• Белок - 3 шт
• Молоко 1 % — 100 мл
• Овсяные хлопья — 75 г
• Яблоко – 50 г или любые другие фрукты иди ягоды
• Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Взбить яйца, добавить подсластитель, потом творог. Тщательно мешаем. Добавляем хлопья и молоко. Форму выстилаем пергаментной бумагой выкладываем наше тесто, сверху добавляем порезанное кубиками яблоко, выпекаем при 180 градусах минут 40.

на 100грамм - 64.28 ккалБ/Ж/У - 9.56/0.65/4.63

Ингредиенты:
60 г овсяных отрубей (смолоть)
30 мл натурального йогурта
200 г обезжиренного творога
150 мл обезжиренного молока
100 гр малины (или других ягод)
сок 0,5 лимона
желатин 14 г (агар-агар?? если кипятить??)

Приготовление:
Все очень просто - отруби смешать с кефиром или йогуртом. Бортики от разъемных формочек или кулинарные кольца (или просто обрезанные бутылки 0,5 л) установить на тарелку - утрамбовать плотно нашу крошку в каждую формочку. Отправить в холодильник на 40 минут
Тем временем молоко разогреть в сотейнике . Желатин 12 г развести в 30 мл воды и когда молоко начнет вот-вот кипеть, влить желатин. Довести до кипения помешивая и через 10-20 секунд убрать с огня. Ввести полученную смесь в творог и тщательно перемешать.
Дать немного остыть и выложить на наши уже охладившиеся коржи из холодильника.
Отправить снова в холодильник формы с кремом.
Для верхушки - лимонный сок смешать с 2 г желатина и довести до кипения, снять и соединить с малиной (смешанной в блендере) и тщательно перемешать.
Вылить на наши пирожные желе и отправить снова в холодильник - 15-20 минут им хватит. Можно наслаждаться.
Украсить листьями мяты и ягодами по желанию.

На 100грамм - 35.41 ккал
Б/Ж/У - 5.32/0.12/3.44

Ингредиенты:
100 миллилитров апельсинового сока
100 миллилитров воды
5-6 ст. ложек лимонного сока
сах.зам. по вкусу
1 ст. ложка тертой цедры апельсина
1 ст. ложка тертой цедры лимона
20 г желатина

Приготовление:
Желатин зальем апельсиновым соком, перемешаем и оставим для набухания.
Сах.зам. смешаем с водой в отдельной посуде, добавим цедру цитрусовых и поставим на очень слабый огонь.
На медленном огне доведем смесь до кипения и поварим немного. После чего снимем с огня и сразу соединим с набухшим желатином. Мешать смесь до полного растворения желатина. Затем процедим и вынем цедру.
Полученную желейную массу переложим в форму, застеленную пищевой пленкой, и поставим на 6-10 часов в холодильник.
По истечении времени застывший мармелад можно (по желанию) переложить на посыпанную сахаром пергаментную бумагу для выпечки. Нарежем ломтиками и обваляем каждый ломтик в сахаре.
Конфеты ″Мармелад″ готовы!

На 100 гр - 84 ккал  белки -12 жиры - 1  углеводы - 9

Прекрасный образец диетической выпечки: полезный, низкокалорийный и удивительно вкусный! Всё ещё с завистью смотрите на магазинные тортики?.. Приготовьте этот творожный торт, и завидовать будут уже вам!

Ингредиенты:

● 1 белок
● клюква + смородина 85 г (можно другие ягоды)
● молотая овсянка 30 г
● творог обезжиренный 200 г
● 1/2 ч. л. разрыхлителя
● стевия
ягоды можно добавить такие какие вам нравятся. Черника, вишня без косточек, например.Не желательно добавлять сильно влажные ягоды, например, малину.

Приготовление:

Тесто (творог + овсянка + разрыхлитель, стевия, белок, смешать блендером до однородной массы) выложить в форму, сверху выложить ягоду, перетертую со стевией. Все это дело смазать творожком и поставить в предварительно разогретую до 200 С духовку на 35-40 минут.

Совет: дно формы посыпать отрубями, чтобы творожник не прилип и хорошо отошел от посуды.

на 100 грамм - 118.21 ккалБ/Ж/У - 5.47/3.17/16.66

Ингредиенты:
70 г цельнозерновой муки
100 г овсяной муки
2 яйца
250 мл обезжиренного кефира 
2 апельсина
5 г оливкового масла
1 ч. л. разрыхлителя
Стевия по вкусу 
2 ч. л. сушеной апельсиновой цедры

Приготовление:
1. Смешать муку, разрыхлитель, 1 ч. л. сушеной цедры и стевию. Отдельно смешать яйца, кефир, оливковое масло. Затем соединить сухие ингредиенты с мокрыми. Должно получиться тесто как очень густая сметана.
2. С апельсинов срезать тонким слоем цедру (без белой кожи, иначе будет горчить).
3. Один апельсин почистить от пленок, порезать небольшими кубиками и добавить в тесто.
4. Вылить тесто в форму и выпекать в разогретой до t 180 градусов духовке в течение 30-40 минут. 
Пока готовится пирог, сделать сироп:
1. Из второго апельсина выжать сок. Цедру от двух апельсинов мелко нарезать, смешать с соком, добавить 1 ч. л. сушеной цедры.
2. Перелить смесь в кастрюлю и довести до кипения, добавить стевию, уменьшить огонь и томить под крышкой, пока цедра не станет мягкой. Если сока мало, можно добавить немного воды. Чем лучше пропитается пирог, тем он вкуснее будет. 
Готовый пирог достать из духовки и полить горячим сиропом. Немного остудить.

Приятного аппетита!