А какая получается вкуснятина… Больше никогда не покупаю магазинную! 

Ингредиенты:
сельдь – 1 кг;
поваренная соль – 6 стол. ложки без горки;
перец душистый горошком – 10 шт.;
сахарный песок – 3 стол. ложки;
лавровый лист – 3-4 шт.;
вода – 1 литр.

Приготовление:

1. Наливаем в кастрюлю воду и доводим ее до кипения.
2. Добавляем к воде сахарный песок, поваренную соль, душистый перец и лавровый лист. На медленном огне в течение 7-10 минут варим маринад.
3. Заранее размороженную естественным путем, то есть при комнатной температуре сельдь промываем и не разделывая (вместе с головой и внутренностями) укладываем в любую емкость (например, в пластиковый контейнер, лоток и т.д.).
4. Готовый рассол охлаждаем и заливаем им рыбу, после чего убираем в холодильник на нижнюю полку. Выдерживаем трое суток.
5. Через трое суток достаем сельдь из холодильника и разделываем ее привычным для вас способом. Можно разделать ее, порезать на кусочки и перемешать с маринованным луком. Еще я люблю приготовить из этой рыбы бутерброды, селедку под шубой или любой другой салат с сельдью.

СОВЕТ: Если вам в сельди попадется икра при разделке рыбы, то ее ни в коем случае не выбрасывайте, а приготовьте потрясающе вкусные бутерброды (хлеб, масло и селедочная икра). 

Как засолить вкусную селедку вы теперь знаете! Вам очень этот рецепт понравится!

Новогодний салатик "Петушок"

Ингредиенты:

• 2 отварных окорочка
• луковица - 1 шт
• отварные яйца - 2-4 шт
• натертый сыр - 100-150 гр.
• отварной рассыпчатый рис - 1 ст
• соленые огурчики - 3-4 шт
• морковка - 2-4 шт
• майонез
• чеснок - 1-2 зуб.
• маслины (для декора)
• сладкий болгарский перец (для декора)
• соль
• зелень

Приготовление:

• Отваренное в подсоленной воде куриное мяско нарезать некрупными кусочками.
• Яйца отварить вкрутую, дать остыть, почистить и нарезать небольшими кубиками.
• Отварить морковку, почистить. Кусочек отложить для будущего клюва. Остальную морковку нарезать кубиками.
• Почистить и мелко нарезать лук. Выдавить через пресс чеснок и добавить его к майонезу, перемешать.
• Подготовить трафарет для салата в виде петуха, края блюда слегка смочить водой, положить трафарет. Использование трафарета помогает быстрее и проще выложить салат на блюдо, края блюда при этом остаются чистыми.
• Последовательно выложить слои: тонкий слой риса, нарезанная кубиками морковь (ее нужно подсолить), лук, курица, соленые огурцы, тертый сыр. Каждый слой промазать майонезом. Осторожно убрать бумажный трафарет.
• Украсить салатик. Глазки сделать из маслин, из морковки - клюв, из болгарского перчика - гребешок, бородку, хвост и крылья. Декорировать можно также зеленью.

Хочу поделиться с Вами потрясающим рецептом дрожжевого теста для булочек!..оно-правда:самое-самое!!!, тесто тоненькое, нежное, и что самое интересное-совсем не требует расстойки!).

..
Я давно искала и экспериментировала на тему подобных булочек, но все было не то: или расстойка затяжная, или тесто слишком плотное, или его слишком много (а муж не переставал просить сделать такие булочки, чтоб мало теста и много мяса), а тут-просто идеально!...супруг был счастлив и даже ребенок, который раньше даже не смотрел в сторону "несладких" булочек-уплел сразу несколько штук:).

Кекс, пожалуй – самое излюбленное лакомство сладкоежек, домашнего приготовления. Разнообразию кексов нет границ, кексы с ягодами, кофейные кексы, кексы с миндалём, творожные кексы... Самый простой способ порадовать своих родных домашней выпечкой – это приготовить кексы, ведь готовятся они легко и достаточно быстро.

Рецепты здесь...

Вы больше не захотите готовить оладьи иначе! 

Время приготовления: 15 минут
Порций: 2