Взято с просторов интернета))

Домашний зефир

Ингредиенты:

Сахар - 200 гр
Белки яичные - 200 гр(вес одного белка примерно 30 – 40 грамм).
Сливки - 200 гр
Желатин - 10 гр
Сироп (малиновый, клубничный) по вашему вкусу - 200 гр
Пудра сахарная

Приготовление:

1. Выливаем фруктовый сироп, который мы выбрали дляприготовления, в кастрюльку, добавляем в него сахар и варим смесь на слабом огне до загустения.

Важно – во время варки, все время помешивайте сироп, чтобы он не подгорел.

2. Белки охлаждаем в холодильнике, а затем достаем их из холодильника и хорошенько взбиваем. В белки при взбивании добавим немного лимонной кислоты.

3. Охлаждаем сливки и тоже их взбиваем.

4. Желатин разводим согласно инструкции на упаковке.

5. Когда смесь фруктового сиропа с сахаром станет густой, снимем ее с огня и добавим взбитые сливки, взбитые белки и желатин. Все хорошо перемешаем, а еще лучше взбиваем.

7. Форму, в которой будет застывать зефир, обильно посыпаем сахарной пудрой. Распределяем в форму зефирную массу, а сверху тоже посыпаем сахарной пудрой.

8. Помещаем наш десерт в холодильник на 2 – 3 часа.

9. Затем вырезам фигурки нужной формы и наслаждаемся!

Вкуснейший домашний зефир готов.

Приятного Вам аппетита!

Серия сообщений "Сладости":
Часть 1 - Виноград в шоколаде
Часть 2 - Трюфели с инжиром "Райский соблазн"
...
Часть 8 - Рецепты молочных коктейлей из McDonald\'s
Часть 9 - Как приготовить фруктовое мороженое
Часть 10 - Домашний зефир
Часть 11 - Удивительные ванильные рогалики

Святая Пасха – самый великий из всех православных праздников и главное событие года для христиан. И одна из её традиций это окраска пасхальных яиц.

Read more: http://dampal.ru/okraska-pashalnyh-yaits#ixzz2SEGTFApW

А за день до самой процедуры окраски яиц я готовлю отвар из шелухи. Беру не очень хорошую кастрюлю и высыпаю в неё шелуху, заливаю водой и ставлю кипятиться минут на 20-25.

К следующему дню отвар остынет, и можно будет положить в него яйца, не опасаясь, что они лопнут.

Итак, нам нужны сами яйца. Они могут быть не только белыми, но и телесного цвета, все равно рисунок получится отчетливый. Ещё нам понадобятся  листики от растений, нитки  и ненужные колготки. Наши бабушки использовали для этой цели марлю. Но, как показывает практика, с колготками получается лучший результат.

Яйца хорошенько моем и оставляем их мокрыми. Тогда прикладываемый листочек не будет сдвигаться.

Растягиваем полотно колготок и накладываем на яйцо с той стороны, где приложен листик.

Обтягиваем полностью все яйцо и собираем ткань с противоположной от листа стороны.

Туго заматываем ниткой и отрезаем лишнюю ткань.

И так поступаем с каждым яйцом.

Помещаем яйца в приготовленную краску.

Чтобы яйца при варке не полопались, не стоит сразу ставить их на сильный огонь. Пусть они нагреваются медленно, но зато останутся целенькими.

Остается напомнить, чтобы получить крутые яйца, их нужно кипятить 8-10 минут. Вынимаем из кастрюли сваренные яйца и помещаем их в холодную воду. А затем аккуратно снимаем ткань и листья. Вот, что у нас должно получиться.

Чуть-чуть смачиваем тряпочку растительным маслом и обтираем ею готовые яички, после чего они становятся не только красивыми, но и блестящими.

Главное преимущество такой окраски пасхальных яиц в том, что используются только натуральные компоненты.

Read more: http://dampal.ru/okraska-pashalnyh-yaits#ixzz2SEGNeKrk

Серия сообщений "Народная мудрость":
Часть 1 - Приметы на вербное воскресенье
Часть 2 - приметы на пасху - 1
...
Часть 15 - Сода - пепел Божественного огня! уменьшает сахар при диабете
Часть 16 - Советы Предков. Здрава
Часть 17 - Способ окраски пасхальных яиц
Часть 18 - Интересное интервью. ТРАДИЦИИ ПРЕДКОВ: НАРОДНОЕ ЦЕЛИТЕЛЬСТВО
Часть 19 - Иван-чай пробуждает генетическую память и восстанавливает связь с предками

 на 100г - 109ккал, б 14, ж3, у 5,4 (десерт)

Игридиенты:
2 яйца
2ст.л. отрубей
2 ст.л. геркулеса
Творог - 200г
молоко - 70 г
Стевия по вкусу (можно заменить на протеин со вкусом ванили или др. сливочным)
агар-агар - 1 ч.л. (можно заменить желатином, но агар полезнее!!))
крепкий кофе - 100мл

Приготовление:
Разделить 1 яйцо на белки и желтки, взбить по отдельности. Во взбитый желток вмешать отруби, геркулес и стевию. Аккуратно ввести взбитый в пену белок. Поставить в разогретую духовку минут на 15.

В это время вбзить белок и желток второго яйца также по отдельности, в желток добавить молоко, творог, стевию и распущенный агар-агар, взбить до кремообразного состояния, аккуратно примешать взбитые белки.

Бисквит разделить на части, пропитать кофе и выложить половину на дно формы, сверху выложить половину крема. Повторить. Постоавить на ночь в холодильник, утром извлечь из формы, присыпать какао. С таким десертом можно на любой праздник идти спокойно!

Ингредиенты:

Коржи:
1,5 ст л мягкий творог 0%
1 яйцо
2 ст л овсяных отрубей (я заменяю кукур.крахмалом)
0,5 ст л пшеничных (тоже заменяю крахмалом)
Разрыхлитель
Сах-Зам 3-4 штуки
Ванилин
цедра 1 лимона

Крем:
200 гр мягкий творог 0%
1 баночка йогурта фруктового 0%
можно еще грамм 15 желатина развести молоком и потом растворить,не доводя до кипения. тогда крем будет плотным как желе.

Приготовление:

Для коржей яйца с творогом смешать. сухие ингредиенты смешать. соединить. настоять минут 10.
печь в силиконовой формочке размазав тоненьким слоем минут 10-15. если получается 1 большой коржик,то разрезать его на 4 части.
Для крема все ингредиенты взбить миксером.
Соединить коржи и пухлым слоем творог (можно предварительно его в холодильнике подержать чтоб чуть скрепился и не растекался). Потом торт в холодильник.

Приятного аппетита!!!

 На 1 авокадо потребуется:

1 маленькая луковица фиолетового лука,

1 консервированный огурец,

2 отварных яйца,

майонез.

Авокадо вымыть, разрезать пополам,вынуть мякоть.
Лук, огурец, яйца и мякоть авокадо нарезать кубиками, перемешать и заправить майонезом. Соль по вкусу.

Этот салат готовится слоями.
Для приготовления возьмите на 1 авокадо:

1 зубчик чеснока,

1 свежий огурец,

100 грамм крабового мяса,

1 небольшое яблоко,

2 отварных яйца,

майонез.

1слой - Мякоть авокадо размять и соединить с чесноком и майонезом,соль по вкусу;
2 слой - свежий огурец нарезать тонко соломкой;
3 слой - мелко порезанное крабовое мясо соединить с майонезом;
4 слой - яблоко натереть на терке и сбрызнуть лимоном;
5 слой - белки яиц натереть на терке и соединить с майонезом;
6 слой - желтки яиц. Украсить салат на свой вкус.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК