Салатная заправка:
• 1 чашка тхины
• 1 чашка воды
• Сок 1 лимона
• 2 зубчика чеснока, раздавить
• 1/2 чайной ложки паприки
• Соль и свежемолотый черный перец

Тхину хорошо размешать венчиком, добавляя постепенно воду. Затем добавить лимонный сок, соль, перец, паприку и чеснок. Все перемешать и выложить в тарелочку. Сверху можно капнуть оливковым маслом и украсить веточкой петрушки, если вы подаете как отдельное блюдо, а можно просто полить сверху на салат, или на резаные овощи. Как вы любите.

• 
   Крабовый салат с авокадо – звучит куда как солидней, чем делается. Порезать, покрошить, замесить, перемешать, выложить – вот вам и весь рецепт салата. А результатом можно не только удивить, но даже и в легкое смущение подобными кулинарными изысками ввергнуть.

   

  ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО

   

  Для приготовления крабового салата понадобится (2 порции):

  160 г белого крабового мяса или крабовых палочек,

  1 ч. ложка кориандра,

  ½ свежего огурца,

  лимоны и/или лайм,

  оливковое масло,

  2 авокадо,

  соль и перец,

  зелень.

Приготовление крабового салата

Смешайте нарезанное мелкой соломкой мясо краба, нарезанные кубиками с кожицей и семенам помидоры, кориандр, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец (по вкусу). Перемешайте все как следует, чтобы помидоры дали сок и все вкусы смешались. Отставьте эту миску в сторону.

В другой миске приготовьте однородную пасту из мякоти авокадо, сока лайма или лимона, соли и перца.

Нарежьте огурец на тонкие колечки и выложите ими сервировочную тарелку по кругу, в середину тарелки поставьте круглую форму для салата и заполните ее пастой из авокадо и смесью крабового мяса с овощами. Утрамбуйте все как следует и удалите форму.

Украсьте салат зеленью, оливковым маслом и растолченным черным перцем.

 На 1 авокадо потребуется:

1 маленькая луковица фиолетового лука,

1 консервированный огурец,

2 отварных яйца,

майонез.

Авокадо вымыть, разрезать пополам,вынуть мякоть.
Лук, огурец, яйца и мякоть авокадо нарезать кубиками, перемешать и заправить майонезом. Соль по вкусу.

Этот салат готовится слоями.
Для приготовления возьмите на 1 авокадо:

1 зубчик чеснока,

1 свежий огурец,

100 грамм крабового мяса,

1 небольшое яблоко,

2 отварных яйца,

майонез.

1слой - Мякоть авокадо размять и соединить с чесноком и майонезом,соль по вкусу;
2 слой - свежий огурец нарезать тонко соломкой;
3 слой - мелко порезанное крабовое мясо соединить с майонезом;
4 слой - яблоко натереть на терке и сбрызнуть лимоном;
5 слой - белки яиц натереть на терке и соединить с майонезом;
6 слой - желтки яиц. Украсить салат на свой вкус.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

 

 

Состав:

• Куриное филе - 1 шт
• Яйца - 5 шт
• Картофель - 5 шт
• Огурец соленый - 2-3 шт
• Лук - 1-2 шт
• Майонез

Для желе:

• Желатин - 3 ст. л.
• Бульон (вода) - 4 ст
• Соль
• Чеснок - 1 зубч.
• Лавровый лист - 1 шт
• Перец горош.

Приготовление:

Заранее замариновать мелко порезанный лук в растворе воды с уксусом. Отварить картофель, яйца. Сварить куриное филе, в воду добавить соль, перец горошком, лавровый лист и выдавленный зубчик чеснока. Бульон с куриного филе оставить, он будет использоваться в приготовлении желе, его нам понадобится 4 ст, если бульона будет не достаточно, можно развести кипяченной водой до нужного количества. На дно любой глубокой формы, миски выстелить пленку. Первый слой из мелко порезанного кубиками картофеля. Затем лук. Смазать майонезом.

Добавить порезанный куиками соленый огурец.

Следующий слой - нарезанная на мелкие кусочки курица и майонез.

Потом мелкие кубики отварного яйца и майонез.При желании можно повторить слои.Поставить в холодильник для охлаждения.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЖЕЛЕ

Добавить желатин в процеженный куриный бульон (на 3ст. л. желатина - 4 ст. л. бульона).Смесь нагреть до растворения желатина, постоянно помешивая.До кипения не доводить! Вылить желе в любую форму, жидкость должна быть высотой 1-1,5см.Убрать в холодильник для застывания.

Застывшее желе разрезать на кубики 1-1,5 см. Для этого форму опустить на несколько секунд в горячую воду и извлечь.Ножом порезать на кубики.

ДАЛЕЕ ПРОДОЛЖЕНИЕ РЕЦЕПТА

 

 

1 пучок молодого мелко нарезанного зеленого лука
1 стакан нарезанного сельдерея
1 стакан нарезанной петрушки
2/3 стакана мелко нарезанного лука-порея
1 стакан нарезанных помидоров
1 стакан нарезанной моркови
1 стакан нашинкованной капусты
соль и перец

В такой салат можно добавить любые другие нарезанные свежие овощи и зелень.

Смешайте все порезанные овощи в одной миске. Приготовьте соус – лимонный сок или оливковое масло смешайте с солью и черным перцем. Залейте смесь соусом и дайте овощам пропитаться в течение 20 минут. В качестве заправки можно также использовать соевый соус.

Преимущества: Зелень содержит большое количество минералов и витаминов, а овощи – клетчатку, которая стимулирует работу кишечника. Соевый соус - хороший источник антиоксидантов. Салат из овощей и зелени является универсальным диетическим блюдом с низким содержанием калорий.

http://www.flyladyclub.ru/publ/poleznye_vkusnosti/...vye_recepty_salatov/15-1-0-336