(и еще 984125 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
анимашки батик дизайн декор бисер букеты из конфет бутылочки валентинки валяние выпечка вязание вязание крючком газеты глина и лепка глина лепка декор декор интерьер поделки декупаж для декупажа для декупажа для дневника для дома и сада для сада и дома закуски игрушки коменты кулинария мк мозайка настроение новый год открытки оформлялки поделки поделки из бумаги поделки из ткани подушки поздравлялки полимер рисовалки роспись скрап сладкие подарки стекло точечная роспись трафарет украшения фарфор керамика фетр фоны цветы шитье
МГНОВЕННОЕ ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ... и ещё вкусности с сыром и не только.. |
А это уже мучное... Но так вкусно... Очень люблю хачапури!
|
|
|
Метки: выпечка кулинария |
Изумительный бисквитный рулет с клубникой, зефиром и сливками |
Метки: выпечка кулинария |
Хворост с вариациями |
Скоро Новый год, Рождество. Хворост у меня всегда ассоциируется именно с этими праздниками. Мама и бабуля жарили большую миску, мммм....вкуснотень!!!
Метки: кулинария выпечка |
Сердечный торт от Erica O’Brien Cake Design |
Дневник |
Метки: кулинария выпечка |
ДОМАШНИЙ ХЛЕБ . Коллекция лучших рецептов |
МОЯ ЛЮБОВЬ, ДОМАШНИЙ ХЛЕБ . Коллекция лучших рецептов
Цитата сообщения биа46
Уж не знаю, интересна ли Вам тема выпечки хлеба в домашних условиях, но я не так давно очень активно пекла хлебушек дома, почти год мы не покупали хлеб в магазине, но муж и я (хотя старалась поменьше кушать этот чудесный и ароматный продукт) стали набирать вес, поэтому эту практику пришлось прекратить...
Но пройти мимо вкусных рецептов домашнего хлеба не могу до сих пор.На сайте МОЙ КОМПАС обнаружила целый клондайк хлебной вкуснятины, если и Вам интересно. читайте .
Метки: кулинария выпечка |
Роскошный Мраморный КЕКС на сгущёнке - Оставьте кусочек и для себя — не пожалеете! |
Метки: кулинария выпечка |
>СУПЕР-ИДЕЯ ДЛЯ ПАСХИ!! СЪЕДОБНАЯ КОРЗИНКА!! |
Метки: кулинария выпечка |
Блинный торт с апельсином |
Дневник |
Метки: кулинария выпечка |
Шоколадный торт с вишней |
Дневник |
Метки: кулинария выпечка |
Ленивый бёрек (турецкая кухня) |
Очень вкусный бёрек .Этот рецепт я взяла сайта say7.автор Ingusha ,спасибо ей большое. По рецепту в бёрек идет 2 начинки,я положила только одну,т.к. для второй не было в наличии продуктов,а готовила я уже поздним вечером.
Продукты:
Лаваш режем на большие треугольники,
Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле, к нему добавляем фарш и все хорошенько мешаем. К луку и фаршу добавляем сырой картофель натертый на крупной терке. Все тушим до готовности, в конце солим перчим, зелень кладем по желанию.
Метки: кулинария выпечка |
КУРИНОЕ КОЛЬЦО. |
Ближайший большой праздник – Пасха. К празднику этому неравнодушны и взрослые и дети, в каждом доме красят яйца, пекут куличи, готовят пасхи.. Заботливым хозяюшкам предлагаю очень актуальный для пасхального застолья рецепт: запеченные яйца в венке из курочки с ароматными овощами. Можно есть горячим и использовать как холодную закуску.
Метки: кулинария выпечка |
Невероятно вкусное и очень шоколадное КУХЭ - вы обязательно должны его попробовать! |
Метки: кулинария выпечка |
Очень-очень большое безе - при выпекании увеличится вдвое!!! |
Метки: кулинария выпечка |
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ИЗ БЛИНОВ С АМАРЕТТО |
Метки: кулинария выпечка |
ПИРОГ ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНЫЙ |
Метки: кулинария выпечка |
разделка теста (hlebopechka.ru) |
Метки: кулинария выпечка |
Хрупко- хрустящее печенье "СИГАРЕТКИ" - "Минздрав разрешает!" |
Метки: кулинария выпечка |
Курник - праздничное блюдо русской кухни. |
Дневник |
Метки: выпечка кулинария пироги |
Творожный хлеб в хлебопечке |
Дневник |
Метки: выпечка хлеб |
Мини-пирожки с вишней |
Дневник |
Метки: кулинария выпечка |
Интересная идея!!!!!!!! |
Метки: выпечка |
ЗАПЕЧЕННЫЙ БАТОН С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ. |
Метки: кулинария выпечка |
Роскошный Мраморный КЕКС на сгущёнке - Оставьте кусочек и для себя — не пожалеете! |
Метки: кулинария выпечка |
Рождественские пряники Медовники. МК по росписи |
Рождественские пряники Медовники. МК по росписи
Традиционно такие пряники пекут за неделю до Рождества. Попробуем и мы!
Медовники. Классическое тесто
1кг муки в/с
400г сахарной пудры,
400г мёда,
4 яйца,
200мл растительного масла,
1.5 чайной ложки негашеной соды
2ст ложки смеси пряностей для пряников(корица, мускатный орех,ваниль, гвоздика,анис, бадьян)
Можно добавить пару ложек порошка какао, тогда получится более тёмное тесто
Метки: кулинария выпечка рождество |
Карамельки |
Дневник |
Метки: кулинария выпечка сладости |
Крокеты с сыром (итальянские рисовые шарики) |
Дневник |
Метки: кулинария закуски выпечка |
Корзиночки с грибами и креветками |
Дневник |
Метки: кулинария закуски выпечка |
Французские тосты крем-брюле |
Дневник |
Метки: кулинария выпечка завтрак |
Домашний зефир 2рецепта |
************************************************************************
Домашний зефир 2рецепта.
рецепт 1. от Улыбашка
Любите ли Вы зефир так, как люблю его я?
А если он еще и домашний? ну кто отказется даже от того, чтобы просто попробовать его?
Хотя, по мне, это больше маршмеллоу, только не такой "перехимиченный" во вкусе....вообщем сама нежность....
1. Итак, нам понадобится:
ツ1 пакет быстрорастворимого желатина ( 25гр)
ツ2 ст. сахара
ツ1 уп. желе с любимым вкусом( у меня персиковое)
ツ2 белка
ツ300мл. воды
ツ1 пакетик ванилина (2 гр)
Желатин заливаем 100мл. холодной воды.
В кастрюлю выливаем оставшиеся 200мл. воды,добавляем сахар, 5-7 мин.варим.
Убираем с огня, вводим желатин, высыпаем пакетик желе.
Все тщательно замешиваем, ставим но маленький огонь и мешаем до полного растворения, но не даем закипеть.
Выливаем в высокую посуду и даем часок остыть.
Взбиваем белки....
....в крепкую пену
Добавляем ванилин,взбитые белки и взбиваем миксером минут 10,может и больше, пока масса не увеличется в объеме в раза 2-2,5.
Форму застелить бумагой или пищевой пленкой, через 5 мин. когда масса начнет густеть,кондитерским шприцом сформировать зефиринки или просто вылить в прямоугольную форму, разровнять(потом порезать на кусочки). В форму выливаем сразу,не ждем пока загустеет. Оставить при комнатной температуре на пару часиков(до 10) чтоб подсохли.
Готовые посыпать(обвалять) сахарной пудрой.
в процессе посыпки
Приятного аппетита!
рецепт 2. от Тували
Обожаю зефир. А если заменить желе из рецепта Улыбашки на пюре, вообще настоящий получится.
1 пакет быстрорастворимого желатина ( зо гр)
2 ст. сахара
1 майонезная банка яблочного пюре (детский прикорм)
2 белка
300мл. воды
1 пакетик ванилина (2 гр)
можно корицы добавить, если любите.
Желатин заливаем, оставляем набухнуть,
Варим сироп из ¾ сахара и 200гр воды, снимем с огня, вливаем желатин, нагреваем, кипеть не даем. Снимаем с огня, даем остыть.
Отдельно взбиваем яйца с остатками сахара. Половину массы вводим в пюре, взбиваем, вводим вторую половину и ванилин, снова взбиваем. Тонкой струйкой вливаем сироп с желатином. Можно и белки с пюре в сироп – разницы нет. Взбиваем.
Собственно, вся разница с рецептом Улыбашки в замеене желе на пюре.
********************************************************************
Серия сообщений "Сладкие десерты,конфеты":
Часть 1 - Конфеты "рафаэлло" по-домашнему.
Часть 2 - 2 Торта без выпечки.(безе,творожная масса)
...
Часть 5 - Творожный торт (без выпечки)
Часть 6 - Фруктовое мороженое."Леденцы из киви в шоколаде"
Часть 7 - Домашний зефир 2рецепта.
Часть 8 - 2 рецепта Безе. печенье Безе ,Ёлочки Безе
Метки: выпечка сладости зефир |
2 рецепта Безе. печенье Безе ,Ёлочки Безе |
*********************************************
Ингредиенты
На воздушные печеньки ушло 8 белков и 2 стакана сахара.
Белки взбиваем миксером на высокой скорости, постепенно добавляя сахар (кстати, чем мельче крупинки - тем лучше). Очень важно следить, чтобы во время взбивания в чашу ни в коем случае не попала вода - иначе печенье осядет при выпекании. Пена должна получиться такой плотности, чтобы, если ее набрать в ложку и перевернуть, они не падала.
При помощи кондитерского шприца или ложки высаживаем будущие безешки на противень, простеленный пергаментом или фольгой (я предпочитаю последний вариант).
Отправляем в духовку и печем (скорее даже сушим) в течение 2 часов при температуре 100-110 градусов.
*************************
Этот рецепт Безе готовится по слегка другой технологии. Тут мы будем делать так называемую швейцарскую меренгу. Возни с ней немного больше, чем с привычным многим безе, но в результате печенье получается совсем без крупинок сахара.
Ориентировочное время приготовления: 2 часа 20 минут
Ингредиенты на 30-40 штук:
4 яичных белка
300 г сахара
½ ч.л. зеленого чая матча или щепотка пищевого красителя
разноцветные посыпки для украшения
Белки кладем в миску, добавляем весь сахар. Ставим миску на водяную баню и, подогревая на медленном огне, при постоянном помешивании доводим до растворения сахара. Смесь при этом не должна нагреться выше 43 0С.
Снимаем миску с бани и ставим на стол. Миксером на высокой скорости взбиваем белки до острых пиков. Если вы набрали смесь в ложку, перевернули ее и белки не упали – масса взбита достаточно хорошо.
Добавляем краситель или чай матча и еще раз взбиваем до равномерного окрашивания массы.
Перекладываем белковую массу в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой.
Кладем белки в кондитерский мешок с тонкой насадкой-звездочкой и отсаживаем на застеленный пергаментом противень безе в виде елочек-пирамидок. Украшаем посыпками.
Ставим противень в разогретую до 100-110 градусов духовку и сушим в течение 1,5-2 часов. Если духовка греет слишком сильно – слегка приоткройте дверцу.
Приятного аппетита!
******************************************************
Серия сообщений "Сладкие десерты,конфеты":
Часть 1 - Конфеты "рафаэлло" по-домашнему.
Часть 2 - 2 Торта без выпечки.(безе,творожная масса)
...
Часть 6 - Фруктовое мороженое."Леденцы из киви в шоколаде"
Часть 7 - Домашний зефир 2рецепта.
Часть 8 - 2 рецепта Безе. печенье Безе ,Ёлочки Безе
Метки: кулинария выпечка сладости безе |
Турецкая пахлава. |
Это вкусно, честно сказать - калорийно. Но ради интереса, стоит попробовать.
Метки: кулинария выпечка |
Хозяюшкам на заметку: более десяти рецептов пирожков |
Пирожки мягенькие
Тесто замечательное - мягкое, нежное, воздушное. Просто очень вкусное. Это тесто подходит к любой начинке.
Метки: выпечка кулинария |
Интересная идея блинной валентинки с МК. |
Посмотрите как просто очень красиво можно порадовать свою половинку собственной вкусной валентинкой !!!
Блинное тесто сделать на свой вкус - оно должно быть без комочков.
Перелить тесто в пластиковую бутылочку, в крышке которой сделано отверстие.
Нажимая на бутылку, налить узоры на горячую сковороду с маслом.
Сначала нарисовать контур блина, затем быстро заполнить узорами середину.
Печь блины на несильном огне.
Метки: кулинария выпечка блины |
Шоколадно-трюфельный тарт от olyaw |
Дневник |
Метки: кулинария выпечка |
Торт «Масленица» …потому что коржи выпекаются наподобие блинов |
Метки: выпечка кулинария |
Пончики с начинкой из Нутеллы |
Дневник |
Метки: кулинария выпечка |
Без заголовка |
Дневник |
Метки: кулинария выпечка |
Шоколадное печенье "Мадлен" |
Дневник |
Метки: кулинария выпечка |
Рулет без выпечки |
Дневник |
Метки: кулинария выпечка |
Шоколадно-ореховые пирожные |
Дневник |
Метки: кулинария выпечка |
Страницы: | [2] 1 |