Если закрыть глаза и мысленно перенестись из нашей зимы в идеальное лето, это будет Доминикана... Все оттенки голубого, белоснежный карибский песок уходящих за горизонт пляжей, теплый бриз и... музыка!
Остров с двумя именами
ЛЕЖАЩИЙ В ОБЪЯТИЯХ Атлантического океана и Карибского моря, между двумя могучими материками - Южной и Северной Америкой - второй по величине остров Карибского региона носит два имени. Гаити - «Страна высоких гор», так называли свой остров его коренные жители - индейцы тайно и... российские картографы. На всех остальных картах мира Доминикана находится на Эспаньоле. Название дал острову восхищенный его красотой Христофор Колумб, который шагнул на белый песок северного побережья 6 декабря 1492 года. Колумб основал здесь первую испанскую колонию в Новом Свете и, желая прославить собственную родину, назвал остров, который ему уже тогда показался райским, именем Испании. Но оставим исторические справки «Википедии».
За последние 30 лет Доминикана сделала несколько огромных шагов в продвижении индустрии гостеприимства, став одной из самых привлекательных стран Карибского региона для искушенного, самостоятельного и продвинутого современного туриста. Мы постараемся поделиться с вами тем, о чем «всемирная библиотека» справок не дает - об атмосфере, вкусе, красках и звуках сегодняшней Доминиканы.
Место под солнцем
ЕСЛИ ОТВЕЧАТЬ НА ВОПРОС, ради чего ради недели отпуска перелетать Атлантический океан, то по-настоящему веских аргументов будет несколько. Во-первых, ради того, чтобы увидеть место под солнцем, где Создатель смешал на своей палитре все оттенки голубого. Ваши собственные фото из путешествия не будут отличаться от рекламных проспектов, которые вы в предвкушении рассматривали еще дома. Все - чистая правда: белый песок, изящные пальмы, улыбчивые люди. Островная природа сохранила свою первозданную красоту, любоваться которой можно бесконечно.
Вторая причина - климат. Доминикана - страна вечного лета, но комфортнее всего здесь именно зимой, вернее, с ноября по апрель, когда температура колеблется от +27°С днем до +22-24°С ночью. Есть возможность посмотреть остров, не рискуя сгореть под нещадным солнцем, насладиться морем, добраться до национальных парков, которых на острове 14, спокойно погулять по самому старому городу Нового Света - Санто-Доминго.
Третья причина - доминиканцы. Они открыты, позитивны, дружелюбны и естественны. Очень музыкальны. И как только - уже в аэропорту - вы увидите фигуристую девушку-секьюрити, которая у рамки металлоискателя пританцовывает под ритмичную музыку, доносящуюся из кафе, знайте - ваш отдых начался!
Первое знакомство
ЛУЧШЕ ВСЕГО начать знакомство с Доминиканой с восточного побережья, где расположены самые популярные туристические комплексы. Пляжи побережья признаны одними из лучших в мире по протяженности (160 км!) и чистоте акватории. Самые знаменитые - Пунта-Кана, Эль-Кортесито, Баваро, Макао. Стоит заметить, что идеальный пляж респектабельного суперотеля Paradisus Palma Real и общественный пляж Макао в 30 минутах езды от курортной зоны будут одинаково прекрасны, естественно различаясь лишь уровнем сервиса. На пляже Макао вас угостит кокосовой водой местный
мальчуган, его дружок предложит шляпу из пальмовых листьев или поделки из ларимара (полудрагоценный местный минерал, отражающий в себе всю морскую палитру цветов). А на территории отеля ледяную «Пина Коладу» вам нальют в бич-баре под тростниковой крышей, прямо у кромки моря, а вечером свои двери откроет для гурманов ресторан обладателя семи звезд Michelin Мартина Берасатеги - Passion.
Размеры 5-звездочных туристических комплексов на побережье поражают. Знаменитый Hard Rock Hotel & Casino - настоящий город, передвигаться по которому удобнее на электрокарах. Это место - рай для меломанов: вы оказываетесь внутри действующего музея рок-н-ролла (в коллекции - инструменты Карлоса Сантаны и Боба Диллана, сценический костюмы Джорджа Харрисона и Би Би Кинга). Вечером оживают клубные площадки, открывает двери самое большое на побережье казино и самая модная вДТунта-Кане дискотека. Ночная жизнь переносит вас в параллельную реальность, где можно зажигать до утра и чувствовать себя современниками тех парней, которые когда-то сыграли самые любимые ваши мелодии.
Охотники за впечатлениями
У ЛУЧШИХ ОТЕЛЕЙ, работающих по системе «все включено», есть один недостаток. После того как вы уже испытали на себе все блага 5-звездочного сервиса, любое действие, более энергичное, чем перемещение из удобного шезлонга в бассейн и обратно, кажется излишним. Будьте благоразумны! Доминикана достойна того, чтобы открывать ее ежедневно.
Совершить вылазку в глубь острова можно с Bavaro Runners Tour. Это настоящее «путешествие натуралиста», которое сделает ваше впечатление о стране более объемным и практичным: вы почувствуете себя удивленными школьниками, когда увидите, как растет сахарный тростник, как выглядит цветок банана, плоды шоколадного и хлебного деревьев, рассмотрите растущие ягоды кофе, узнаете, сколько времени и листьев табака уходит на изготовление одной сигары, и сделаете глоток самой знаменитой местной настойки - мамахуаны.
Непременно отправляйтесь на пляж Эль-Кортесито - колоритный «городок» местных художников, умельцев и торговцев «всем на свете», чьи разноцветные домики упираются ногами-сваями прямо в песок прибоя. Между сувенирными лавками расположились ресторанчики, главные поставщики которых рано утром привозят на лодках к берегу свежайшие морепродукты и рыбу. Обед в таком заведении, как «Capitan Cook», с видом на океан, запомнится вам ярче, чем гастрономический сет в самом модном ресторане.
Курортный городок Хуан-Долио умиротворенно растянулся вдоль лагуны. Здесь приятно просто гулять, наблюдая за жизнью местных жителей. Те, в свою очередь, рассмотрят вас, улыбнутся и помашут рукой, когда вы возьметесь за фотоаппарат. Здесь стоит заглянуть в чудесный прибрежный ресторан Deli Swiss со смешанным швейцарско- <5 итальянским меню и невероятного романтичным видом на море.
Альтос-де-Чавон - на юго-восточном побережье Доминиканы, в Ла-Романе - городок, где вы точно не сможете выпустить из рук фотокамеру. Удивительно гармонично вписавшаяся в ландшафт высокого берега реки Чавон, эта копия средиземноморской деревушки с большим амфитеатром под открытым небом и «средневековой» церковью была построена в 70-х годах прошлого века благодаря стараниям декоратора студии Paramount Роберто Коппа и американского промышленника Чарльза Блюдорна. Сегодня Альтос-де-Чавон - культурный центр региона и сердце огромного курортного комплекса Casa de Campo. Сцена амфитеатра не пустует, здесь регулярно проходят концерты самых ярких эстрадных звезд, например, Энрике Иглесиаса или Андреа Бочелли. И, конечно, «маленькую Италию» давно полюбили молодожены, которые знают толк в самых романтичных местах!
Открывая вкусы
КУХНЯ ДОМИНИКАНЫ - объединила в себе традиции всех культур, оставивших свой след в истории острова: креольской, африканской, испанской, кухни индейцев тайно. Доминиканцы -отличные миксологи, и вы точно получите колоссальное удовольствие от того, что могут сделать с россыпью ярких тропических фруктов местные бармены. Безалкогольные коктейли и лимонады - отдельный восторг, ведь в палитре вкусов местных райских плодов нам знакомы даже далеко не все названия.
Начать знакомство с доминиканской кухней стоит с уличной еды. Попробуйте копченую свинину -чичаррон. Пюре из корнеплодов - юкки и батата, маринованные сердцевинки пальмы. Жареные хрустящие «кудрявые» чипсы из несладких бананов платано. Из них также готовят «мофонго» - закуску в виде шара, в которой жареный зеленый платано смешивается с толченым чесноком и свиными шкварками.
Стоит оторваться на пару дней от пляжей и провести их в столице - Санто-Доминго, в одном из бутик-отелей колониальной части города, например, Hotel Billini, чтобы попробовать на вкус новую доминиканскую кухню на уютной Higuero Dinnig Terrace с уникальным видом на ночной город.
Или посетить один из старейших ресторанов города - Pat'e Palo, «нанести визит пирату»: по легенде одноногий морской волк, оставив пиратские набеги, основал бар в 1505 году в самом центре города. Сейчас это модный ресторан современной доминиканской кухни, шеф которого - Саверио Стасси -участник ежегодного гастрономического фестиваля Taste, активно экспериментирует с местными продуктами, выстраивая межкультурные коммуникации со вкусами современной итальянской, французской и испанской кухни.
Хотя бы однажды стоит заглянуть на обед в традиционную доминиканскую таверну, например, в El Conuco, где местные блюда подаются под аккомпанемент зажигательной бачаты.
