Раньше я вовсе не наблюдала за собой особой любви к финикам. Но в последнее время они мне очень полюбились. Месяца 2, еще с мая питалась практически одними финиками. У меня какое-то дикое желание их употреблять в пищу.

Я этому только рада, потомучто они очень сытные и порой я могу питаться только ими весь день, в особенности во время учебной сессии. А вместе с молоком они особенно хороши.

Кроме того они безмерно полезные, помогают при разных болезнях, в том числе при анемии, очень полезны женщинам да и вообще могу им долго петь дифирамбы. Но о полезных свойствах, в следующий раз. А сейчас я хочу рассказать вам об одной интересной ыещи, касаемой фиников.

Дело в том, что в Лондоне существует единственный в мире магазин фиников. Этот магазин называется «Bateel», светлый, минималистичный, узкий и длинный, с аккуратно заполненными витринами. С первого взгляда он похож на Шоколадный бутик. На самом же деле в нем продаются финики и различные сладости, сделанные из фиников. За прилавком стоит Альфред Хантер, он заполнит красивую коробочку сладостями на ваш вкус.

Финики не такая уж и редкость и продаются на любом базаре. Но только здесь их продают в такой элегантной обстановке, а еще здесь их множество сортов и бесчисленное множество сладостей, которые делают из фиников. Наверное Альфред Хантер такой же страстный любитель фиников как и я. Только он, в отличии от меня еще и разбирается в сортах фиников куда лучше любого продавца с базара. Своим посетителям он расскажет о вкусовых свойствах каждого сорта фиников, например  Бархи (Barhi), самый сладкий и вязкий, словно пастила или ирис.

Халас (Khola) плоды золотисто-коричневого цвета, эти финики очень мягкие и сладкие, мякоть более нежная и не тянется как у сорта Бархи. Финики сорта Халас часто употребляют в сочетании с кофе. Плоды сорта Сукари (Sokari) более твердые и жевательные, как пчелиный воск, имеют слегка карамельный вкус. Альфред Хантер признается, что этот сорт фиников его любимый, он рекомендует предварительно замачивать эти финики в молоке, чтобы смягчить их. Сорт Сукари самый почитаемый у Арабов, они его называют Королевскими финиками.

Сорт Секки (Sekki) имеет удивительную смесь вкусов и текстур. По внешнему виду его можно легко отличить от прочих сортов, плоды у него довольно крупные. Бежевая сторона плода жесткая, даже немного хрустящая и очень сладкая, а темная сторона мягкая и не такая приторная.

Ягоды сорта Хадри (Khidri), известны своим сложным ароматом и легким дымным привкусом, также имеет  вязкую текстуру, но более мягкую, чем у сорта Бархи. О сорте Ажва (Agwa), мусульмане говорят - «Священные финики», он распространен в Медине. Эти финики имеют темный, почти черный цвет кожицы, у них отличный аромат, вкус не сильно сладкий по сравнению с другими сортами, и напоминает нечто среднее между изюмом и черносливом.

В этом магазине имеется более 20 сортов фиников, которые выращены на собственной плантации фирмы в Саудовской Аравии, где растет более 7 500 пальм.

Никогда не пробовала финиковые сладости и очень бы хотела попробовать фиников фаршированных цедрой лимона, апельсина, орехами или жареным миндалем покрытых шоколадной глазурью. Или шоколад с начинкой из фиников. И финиковую тапенаду, варенье из фиников, печенье, конфеты и нугу с финиками.

Если вы будете в Лондоне, непрменно зайдите в этот магазин и наверняка вы найдете там лакомство по душе.

«Bateel» Shop,
76 New Bond Street,
Лондон, Великобритания.

___________________________________________________

Вот тут представлен очень интересный сайт Planet X о всем самом интересном и необычном, происходящем на Земле. Если вас интересует необъяснимое и удивительное, то вам по адресу.

Akai ito

Серия сообщений "Великобритания":
Часть 1 - Рейтинг популярных городов с интересными достопримечательностями
Часть 2 - London, baby!
...
Часть 8 - Великобритания
Часть 9 - Новогодние и Рождественские традиции в разных странах. Великобритания
Часть 10 - Финики