Молочная карамель, по сути, универсальный продукт, любимый многими. В зависимости от того, как долго варить карамель у вас получится:
- через час: прекрасный  крем для тортика;
- через полтора часа: вареная сгущенка;
- через два часа: молочная карамель - прообраз конфеты Коровка;
- через два с половиной часа: знаменитые  молочные ириски.

Какое разнообразие вкусностей!..

Потребуется:

500 мл молока, 100 гр сливочного масла, от 3-х до 4,5-й  стаканов сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Молоко нагреваем почти до кипения и в него осторожно, постоянно перемешивая, всыпаем сахар.

Варим, опять-таки постоянно помешивая, пока вкусная масса не приобретет у нас  коричневый цвет. Добавляем масло,  порезанное мелкими кусочками  (можно, конечно, и одним куском, зато так масло  быстрее растворится). После этого долго-долго (согласно перечня) варим, не забывая помешивать, пока получившаяся масса она не дойдет до необходимой консистенции.

Гарантировано: то, что в результате получится, на порядок вкуснее любой  покупной сгущенки или  покупных  же ирисок…