Дневник Nats219


Студия Дизайна Тортов "Nats-Торт" Натальи Макаренко (авторские торты на заказ)

Авторские цветочные торты Владимира Сизова

(ссылка)

Читать далее...

Роза из сахарной мастики. МК и рецепт приготовления мастики

Предлагаю вам посмотреть фото мастер-класс по лепке розы из сахарной мастики.

Рецепт приготовления мастики - под катом

Читать далее...

Пахта (ингредиент многих рецептов)

Ингредиенты:
Сок лимона - 1 столовая ложка
Молоко (чуть теплое) - чуть меньше стакана

Наливаем в мерный стакан лимонный сок, доливаем молока так, чтобы получилось 220мл. Перемешиваем, оставляем на 15-20 мин. чуть загустеть. Если по рецепту нужна сода, отправляем туда же. Выпечка получается очень воздушная и пористая.


При копирование материалов ссылка на источник обязательна

Розы для свадебного торта. ЛЕПКА. Мастер-класс

Всех приветствую! Предлагаю вам посмотреть мастер-класс, как можно слепить розы для свадебного торта из сахарной мастики. Мастер-класс можно использовать для лепки цветов и из пластики, глины или холодного фарфора.

Читать далее...

Лепка. Украшение для свадебного торта. Новобрачные. Мастер-класс

Вот вам еще идея свадебного подарка) Жениха с невестой можно слепить из сахарной мастики или холодного фарфора и украсить ими свадебный торт. Я вот только не пойму, почему у новобрачных лица такие...что они там увидали?)))) А может увидели приближающийся самолет и вспомнили о несобранных чемоданах для путешествия)))?  

Кстати, о путешествиях... Куда бы вы поехали для получения полноценного отдыха и восстановления своего здоровья? Я бы хотела вам кое-что порекомендовать... А именно, поездку за здоровьем в санаторий Архангельское. Это центральный военный клинический санаторий, который расположен в 10 км. от МКАД по Волоколамскому шоссе (5 км. по Новорижскому шоссе). Санаторий расположен на берегу Москвы-реки в очень красивой живописной заповедной зоне. Вас поразит, на сколько здесь тихо, прохладно, красиво... Заманчиво? Подробнее об этом санатории вы сможете узнать на сайте "СоюзКурорт.ру". Здесь же вы сможете выбрать любой другой курорт и дом отдыха в Подмосковье, Крыму, КавМинводах и в Сочи. Приятного вам отдыха и крепкого здоровья!

 

Итак, лепим новобрачных для свадебного торта

Автор Модуньо     Фото Анны Моисей 

Читать далее...

Ангелочков слепить не хотите? Мастер-класс по лепке

Предлагаю вам слепить вот таких рыженьких ангелочков из холодного фарфора. А вообще-то, лепить можно и из полимерной глины и из всего, чего только захотите, главное просмотреть процесс лепки. Желаю всем удачи и вдохновения на рукоделие!

Читать далее...

ЛЕПКА. САМА НЕЖНОСТЬ - БЕЛЫЕ РОЗЫ ! Лепка из мастики для украшения торта. Мастер-класс

Нашла удивительный мастер-класс с очень красивыми розами! Слов нет, такая красота! В оригинале для лепки использована сахарная мастика ( Пост о сахарной мастике из марципана, способы приготовления и окраски, у меня ЗДЕСЬ) , но розы можно слепить и из холодного фарфора. Главное - ознакомиться с техникой лепки. Ведь так? Вдохновляйтесь!

Читать далее...

Подарок для новобрачных. Лепим жениха и невесту. Мастер-класс

Не знаете, что подарить на свадьбу? Сделайте подарок своими руками. Как вылепить жениха с невестой смотрим ниже, подробный фото мастер-класс под катом. Лепить можно из полимерной глины, пластики, или сахарной мастики. Если слепить из мастики, то фигурки можно установить на свадебный торт.

 

Вот такой получится креативный свадебный подарок))) Чего только не придумают, кто-то сажает жениха на цепь)))) а кто-то ставит манекен или труп невесты в витрине свадебного салона.... Не верите? Посетите блог Дулесова Семена, там много разных интересностей и диковинок. Одна из них - "Хижина, которая находится далеко в горах" на http://7ly.ru/2012/05/02/xizhina-kotoraya-naxoditsya-daleko-v-gorax/ , а еще вы сможете посмотреть на женщину, которая перенесла 739!!! пластических операций)))) Во дает!

 

Читать далее...

Лепка. Пион

Автор мастер-класса AKNEL  

Читать далее...

Сахарные розы

---

Читать далее...

Лепим Пасхального зайца. Как сделать мастику из маршмеллоу для лепки

Вот такого зайца можно слепить из мастики. Основа торта - бисквит. Для зайца вам понадобятся три пенопластовых шарика, диаметром 5, 7 и 7 см.  А также прямоугольники из пенопласта, для лапок, в целях экономии мастики. Размер бисквита - 30 см в диаметре. Смотрим...
Ниже - РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МАСТИКИ ИЗ МАРШМЕЛЛОУ

Читать далее...

Роза для торта из сахарной мастики. Мастер-класс по лепке

 Предлагаю вам посмотреть фото мастер-класс по лепке розы для торта.

Пост о сахарной мастике из марципана, способы приготовления и окраски, у меня ЗДЕСЬ.

Читать далее...

ЛЕПКА. СВАДЕБНЫЙ ПОДАРОК: ЖЕНИХ И НЕВЕСТА. Подробный мастер-класс

Предлагаю вам сделать подарок новобрачным своими руками - слепить Жениха и Невесту - любителей путешествий)

Лепить их можно из пластики, полимерной глины или из сахарной мастики (тогда получится украшение для торта). Хочу предупредить, работа сложноватая и у вас должен быть некоторый опыт в работе с массой для лепки. Подробнейший и длиннющий мастер-класс - под катом. Желаю всем удачи и успехов в творчестве!

 

АВТОРЫ МАСТЕР-КЛАССА - фото: Флавио Lamenha | Создание: Элиана Брага | Продукция: Регина Кавенаги |

Читать далее...

Мастика для создания цветов.

250гр  сахарной пудры (обязательно просеять)
2 чл желатина (без горки)
1 чл жидкой глюкозы
30 мл холодной воды
 

Желатин заливаем водой, оставляем на 10 мин (можно дольше), затем растворяем на водяной бане. Добавляем  глюкозу и размешиваем  до полного её растворения. Всыпаем  сахарную пудру в жидкость небольшими порциями, пока масса не станет достаточно густой. Затем выкладываем на доску посыпанную сах. пудрой и вымешиваем массу, добавляя понемногу сахарную пудру до тех пор пока масса не станет лишь слегка липкой. Заворачиваем мастику в пищевую плёнку и убираем в холодильник.

Лучше оставить мастику слегка мягкой, чем сделать ее слишком жесткой, пудру если возникнет такая необходимость можно добавить и позже. Желательно оставить мастику на ночь.

 

 

 

Секреты работы с мастикой

• Сахарная пудра для мастики должна быть очень мелкого помола и просеянная через очень мелкое сито. Если в ней попадутся кристаллы сахара, то при раскатывании пласт будет рваться.
• Покрытие из мастики нельзя наносить на влажную основу- на пропитанные коржи, сметанный крем и т.п Мастика от попадания влаги быстро растворяется. В качестве прослойки между тортом и мастикой можно использовать масляный крем (застывший в холодильнике) или марципан.
• Мастика ложится ровно на торт, предварительно покрытый марципаном.
• Мастика очень быстро застывает на воздухе! Поэтому работать с ней нужно  быстро, если нет навыков лучше предварительно сделать шаблоны.
   

Покрытие торта марципаном

 

Марципан, или миндальная паста, образует на торте гладкое безупречное покрытие- прекрасную основу для дальнейшего украшения торта и одновременно надежно защищает торт от высыхания. Марципан желательно наносить на торт покрытый абрикосовой глазурью, что придает приятный вкус и аромат.

 

Марципан. Рецепт с пошаговыми фото

Достоверно не известно,где именно был впервые приготовлен марципан. Несколько стран: Франция, Германия, Италия, Эстония - претендуют на звание родины марципана.
По первой версии причиной изобретения марципана послужил голод, когда единственным сырьем для хлеба был миндаль. Другая версия утверждает, что марципан был изобретён как лекарство от душевных расстройств, так как благотворно влияет на нервную систему.

>

Сахарная мастика на желатине

 

300 гр сахарной пудры 1 ч.л. желатина (5 гр) 1.3 ч.л. глицерина (10 гр) 1 ч.л. маргарина 2 ст.л. холодной воды 1 ст.л. глюкозы (10 гр) Замочить желатин на 15 минут в холодной воде. Растопить на водяной бане, не допуская закипания! Добавить в теплый желатин глюкозу, глицерин и маргарин, хорошо перемешать. Сахарную пудру просеять через мелкое сито. В массу подсыпать пудры столько, чтобы она стала густая и мешать уже было бы трудно. Потом, выложить ее на присыпанный пудрой стол и вымешивать как тесто, постепенно добавляя оставшуюся пудру. Главное – не переборщить с пудрой, а то мастика получится сухая и не эластичная, может потрескаться. Мастику нужно завернуть плотно в пищевую пленку и обязательно оставить часа на 4 при комнатной температуре. Это нужно для того, чтобы она расстоялась и стала более однородной. Такая мастика используется для изготовления цветов, фигурок и других украшений. Она быстро высыхает и сохраняет необходимую жесткость

 

Кепочка.

 1. Предлагаю, вместе разобрать вязание кепочки, т.к. этот головной убор в гардеробе барышень становится актуальным и популярным!

 

Схему козырька брала в этом журнале , а словами ее перевела Mirabella

  

 

В конце концов, решила связать шнурок   ВИДЕО МК ГУСЕНИЧКА  (изменено 20.09.2010) закрепить его цветочками .

.

Хочу напомнить, что для расчета дна используем математику: окружность головы разделить на 3,14(ПИ)= размер дна который нам надо связать, причем основного рисунка только 2 ряда помещается в дно, а остальное это столбики с\н и без, главное, чтоб конечное число петель было кратно 3.

Вот кажется и всё! Удачи!

Источник: http://stranamasterov.ru/node/93028?tid=451%2C858