Закуска из филе сельди по-домашнему

Воскресенье, 08 Января 2012 г. 22:56 + в цитатник

Цитата сообщения Байкалочка_10

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Закуска из филе сельди по-домашнему

	Венерик

: Даже не знаю, как правильно назвать - закуска или салат? Но, как бы это не называлось, это очень вкусная закуска. И в обычные будни хорошо, и на праздничный стол подать не стыдно. Сочетание сельди, зеленых яблок, маринованных огурчиков, горчицы - бесспорное. Сельдь маринуется два дня - это большой плюс, если готовите для гостей, считайте, за пару дней до праздника у Вас будет готова уже одна закуска.

Ингредиенты для "Закуска из филе сельди по-домашнему"

Сельдь (филе, свежая или свежемороженная) — 4-6 шт
Огурeц (маринованный) — 200 г
Яблоко (кислое) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сметана — 0,5 стак.
Йогурт (без добавок) — 150 г
Горчица (готовая) — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Зелень (укроп, петрушка) — 1-2 ст. л.
Соль

Рецепт "Закуска из филе сельди по-домашнему"

Закуска из филе сельди по-домашнему ингредиенты

Сельдь почистить от кожи, филе отделить от костей.

Замочить филе в солёной воде (примерно на литр воды - 1-1,5 ст.л. соли) на 1-2 часа.

фото Закуска из филе сельди по-домашнему

Лук репчатый нарезать кольцами, залить кипятком на 1-2 минуты и промыть под холодной водой.

Закуска из филе сельди по-домашнему Сельдь

Маринованные огурцы и яблоко нарезать кубиками.

Закуска из филе сельди по-домашнему Огурeц

Смешать сметану и йогурт с горчицей, лимонным соком.

Закуска из филе сельди по-домашнему Яблоко

Залить все ингредиенты маринадом, перемешать, попробовать на соль, если надо, досолить чуть-чуть.

Закуска из филе сельди по-домашнему Лук репчатый

Сложить всё в пластиковый контейнер и поставить в холодильник на 2-3 дня.
Перед тем, как подавать закуску, посыпать зеленью петрушки.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/54155/

Серия сообщений "закуски и бутерброды":
Часть 1 - Нарядный рулетик из селедочки "Гости, удивляйтесь!" - за который вам не придется краснеть!
Часть 2 - Горячая закуска "За 5 минут"
Часть 3 - Рецепт ролла "Мозаика"
Часть 4 - Ломтики рыбы в томатном соусе
Часть 5 - Закуска из филе сельди по-домашнему
Часть 6 - Закуска "Ананас"
Часть 7 - Торт "Наполеон" закусочный
...
Часть 25 - Сыровяленая колбаса в домашних условиях
Часть 26 - Веселая кухня
Часть 27 - Меню

Серия сообщений "блюда из рыбы и морепродуктов":
Часть 1 - Закусочный торт с лососем - вот что Вам нужно на новогоднем столе!
Часть 2 - простой, НО ОЧЧЧЧЕНЬ вкусный салат "Просто чудо" с красной икрой и кальмарами
...
Часть 12 - Биточки "Рыбное наслаждение"
Часть 13 - Великолепное вкусовое сочетание - Минтай "Молочные реки, рыбные берега"
Часть 14 - Закуска из филе сельди по-домашнему
Часть 15 - Настоящая вкусовая интрига торт закусочный "Морской"
Часть 16 - Пельмени по-китайски
...
Часть 47 - Рыбная запеканка "Объеденье" - очень сочная, сытная, яркая по цвету и вкусу
Часть 48 - Веселая кухня
Часть 49 - Меню