Это моё «фирменное» блюдо. Опять грибы, опять лук (ну люблю я!). Но очень просто, быстро(!!!), и вкусно.

Потребуется: 1 килограмм смешанного фарша (говядина-свинина), четвертинка хлеба, два яйца, 300 граммов грибов (шампиньоны, вешенка, опята), две крупных луковицы, соль, майонез, немного растительного масла.

¼ батона белого хлеба размачиваем в воде. Отжимаем.

Добавляем фарш, яйца, соль.

Хорошо вымешиваем котлетную массу.

Нарезаем грибы.

Режем лук.

Обжариваем грибы с луком до готовности на растительном масле. Остужаем.

Котлетную массу делим на нужное количество порций. У меня обычно это 16 штук (по размеру противня).

Каждую порцию хорошо отбиваем на столе, формируем битки.

Выкладываем на слегка смазаный маслом противень.

В середине каждого битка делаем отверстие.

Отверстие наполняем начинкой.

Сверху выкладываем по столовой ложке майонеза.

 Разравниваем майонез ножом.

Запекаем в духовке в течении получаса до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!!