Большая часть продуктов, которые мы употребляем в пищу, являются подделкой. Что это значит и как вообще дурят нашего брата — покупателя? | Далее » 9 пищевых продуктов, которые подделывают чаще всего

Представьте только как дорого может стоить заменить одну из рыбок в вашем аквариуме на другую? Даже если вы предпочитаете разводить золотых рыбок, то это не так сложно в материальном плане. А если у вас проживает самая дорогая в мире аквариумная рыбка? Вдобавок, самая редкая и ценная. | Далее » Самая дорогая аквариумная рыбка Platinum Arowana

Как избавиться от неприятного рыбного запаха, как легче почистить рыбу, как ее вкуснее приготовить? Вот ответы на эти вопросы: Далее »

Соль сильно влияет на продолжительность приготовления блюд и их качество. Поэтому чтобы все получилось, нужно знать, что, как и какой солью солить. Далее »

Еще несколько маленьких хитростей в копилку полезных советов. Возможно, именно эти секреты сделают ваши первые блюда идеальными. Далее »

Как приготовить мясо, рыбу, морепродукты, овощи, тесто и т.д.

1. Если необходимо раскатать тесто, а скалки под рукой нет, то можно воспользоваться бутылкой, стеклянной или ПЭТ. А чтобы тесто не прилипало к бутылке, налейте в нее холодной воды. Далее »

Отваривание рыбы

Для отваривания подходят почти все виды рыб.
Наиболее вкусны в отварном виде морской окунь, морской карась, ставрида, мерланг, макрель, тунец, камбала. Некоторые рыбы непригодны для варки: мясо после варки плохо сохраняет форму, делается крошливым или становится суховатым. | Далее на сайте »

Наверное, мало кто задумывался, какой продукт — чем можно запивать, чем запивать безопасно, а чем опасно. Попробуем ответить на этот вопрос. | Далее на сайте »

Казалось бы, нет ничего проще — нарезать продукты для дальнейшего приготовления или употребления. Однако существует множество разнообразных видов нарезки. Попробуем разобраться в них. Далее »

Все знают, что рыба и другие морепродукты крайне полезны для здоровья и рекомендуются к употреблению в пищу как еда, насыщенная такими витаминами и микроэлементами, которые трудно или невозможно получить больше нигде. Вот несколько очень полезных советов, которые пригодятся любой хозяйке и подскажут, как умело обходиться с морепродуктами, работая с ними на кухне: Далее »

Пересол мяса сравнительно легко устраняется при добавлении пресного мучного или масляного соуса, который моментально оттягивает соль на себя. Столь быстрый эффект связан с тем, что мясо в силу своей плотности захватывает соль лишь периферией куска, особенно если он крупный. Далее »

В фольге можно запекать все, что угодно: кусочки мяса, рыбу, овощи, фрукты, даже целого цыпленка. Продукты необходимо заворачивать в фольгу так, чтобы не вытекал сок, но при этом фольга не должна прилегать к продукту слишком плотно — следует оставить пространство «для воздуха». Далее »

Проверка качества продуктов перед употреблением их в пищу очень важна. Классик сказал: «Свежесть бывает только одна – первая, она же последняя». Но как часто мы нарываемся на продукты «второй» свежести, а то и вовсе фальсифицированные. Употреблять такие продукты в пищу категорически не рекоммендуется. Но как их распознать? Далее »

Рецепт приготовления форели на пару с картофелем для мультиварки: Далее »

Рыба — незаменимый продукт для здорового полноценного рациона. Рыбу нужно употреблять регулярно. Желательно даже ежедневно. В соперничестве пресноводной и морской рыбы по степени полезности безусловно лидирует морская. В ней содержится йод и бром, который отсутствует в речной рыбе. Далее »

Взять свежую селедку или скумбрию (можно мойву, кильку).
Рыбу потрошить (убрать внутренности, голову, хвост), помыть, нарезать на кусочки. Далее »