Самый полезный весенний салат для меня - это, конечно же, творожный салат с черемшой. Как только на базарах появляется черемша - я тут же ее беру на кулинарное вооружение.

Но будь-те внимательны. Не покупайте эту зелень возле проезжей части - это не сильно полезно. И не прогадайте с ценой. Вот вам пример: я купила два пучка черемши. Левый пучок мне стоил 1 гривну, правый 2,50 гривны. В чем же разница? Да ни в чем - черемшу могут продавать по разной цене и на базаре можно найти дешевле и больше черемши если поискать, а не брать у первой попавшийся продавщицы.

Итак, для салата нам понадобится:

• домашний творог, 
• пучок черемши,
• сметана 15 %,
• кефир любой жирности,
• лук или любая другая зелень.

Как готовим:

ропорцию вы должны подобрать сами. Я например люблю, что бы там было много зелени и мало творога. Другим же по вкусу именно творог. 

Лучше брать домашний творог, но можно использовать и магазинный. В салатнице смешиваем имеющийся творог с двумя ложками сметаны и доливаем немного кефира до однородной массы. Заправка готова.

Основание черемши лучше все таки отделить и не использовать в салат. 

Листочки вымытой черемши, лука и другой любимой вами зелени мелко шинкуем и добавляем в  творожную заправку. Тем кому всегда не хватает соли - можете добавить. 

Внимание: черемша - зелень с ярко выраженным чесночным запахом - не забудьте почистить зубы после приема в пищу такого салата.

 

Серия сообщений "Простые рецепты":

Это серия сообщений про несложные рецепты, которые состоят не большее чем с 5 ингредиентов и просты в приготовлении...

Часть 1 - Простая еда: Коржики моей бабушки
Часть 2 - Простая еда: Холодный суп для крепкого желудка
...
Часть 5 - Простая еда: Лимонный крем от Елизаветы Глинской
Часть 6 - Простая еда: Имбирный чай с яблоками
Часть 7 - Простая еда. Творожный салат с черемшой
Часть 8 - Тесто для пельменей/вареники