сам пирог )))



Ингредиенты:
маргарин 200гр
яйцо 1шт
Дрожжи сухие 1ч.ложка
Мука 2 стакана
Лимон 1шт
Сахар 1 стакан
Крахмал картофельный 2ч.ложки

Способ приготовления:
начинка: лимон измельчаем в блендере и добавляем сахар и крахмал

тесто:
1) В муку порубить маргарин

2) в 0,5 стакане теплой воды развести дрожжи.
3) и замешиваем тесто,добавив яйцо.

4) готовое тесто ставим в теплое место на 1,5 часа
5) Когда тесто увеличится в объеме, поместить его в холодильник на 30мин.

6) делим тесто на две части одна из которых чуть больше

7) на основу пирога уйдет меньшая часть теста. На смазанный маслом противень выкладываем нашу основу, затем начинку и сверху закрываем второй частью теста.

Вся сложность в самом тесте. Оно липнет к рукам, но добавлять больше муки не следует, иначе получится просто сдобное тесто. Трудно раскатывать скалкой. Можно слегка присыпать мукой когда уже придаете пирогу форму и не следует добиваться строгих геометрических фигур из такого теста. На образовавшиеся дырочки при закрывании,нашей начинки можно положить "заплатки" из кусочков оставшегося теста и обязательно края пирога и те самые "заплатки" присыпать крахмалом.




Приятного аппетита )))



К сожалению, не к начавшемуся посту, мой пирог!