Серия сообщений "Рыба и морепродукты":Выбрана рубрика Рыба и морепродукты.
Часть 1 - Закуски из рыбы и морепродуктов
Часть 2 - Блюда из морепродуктов
Часть 3 - Запеченный карп с мускатным орехом
Часть 4 - Рыба по - охотски в духовке.
Часть 5 - Рыбка в банке - обалденная вкуснятина
Часть 6 - А у Вас есть селёдочница ?
Часть 7 - Чистка окуня - отличный метод!
Часть 8 - СЕЛЕДКА ПО-ГОЛЛАНДСКИ
Часть 9 - Скумбрия в банке
Часть 10 - ЛЕГКИМ ДВИЖЕНИЕМ РУКИ МОЙВА ПРЕВРАЩАЕТСЯ…
Часть 11 - 50 рецептов блюд из креветок с фото
Часть 12 - КАРП, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ОРЕХАМИ, ЗЕРНАМИ ГРАНАТА И ПРЯНОСТЯМИ
Часть 13 - Скумбрия, запеченная в фольге - почти как скумбрия горячего копчения.
Часть 14 - Рыбный пирог.
Часть 15 - Рецепт селёдки в сырном соусе.
Часть 16 - Яркая новогодняя закуска из сельди
Часть 17 - Рецепт слабосоленой сельди в домашних условиях
Часть 18 - В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе.
Часть 19 - Как жарить мойву в духовке!!!
Часть 20 - Креветки в Сливочно-Чесночном Соусе
Часть 21 - Селедочное масло
Часть 22 - Вкуснейший зеленый рулет с сельдью "Весеннее настроение"
Часть 23 - Кальмары фаршированные
Часть 24 - Блюда из тунца - для желающих похудеть
Часть 25 - Капусточка по-пекински с креветками.
Часть 26 - ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ РЫБНОЙ КУЛИНАРИИ
Часть 27 - ДОМАШНЯЯ КИЛЬКА В ТОМАТЕ
Часть 28 - Треска в имбирно-томатном соусе
Часть 29 - Запеченные креветки в чесночном соусе
Часть 30 - СЕЛЬДЬ В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ
Часть 31 - Закуски из рыбы и креветок - 50 рецептов с фото
Часть 32 - Селёдка "ХЕ" - любимая селёдка с новым необыкновенным вкусом.
Часть 33 - Красивый рыбный пирог из кильки!
Часть 34 - Рыба под кисло-сладким маринадом по-иерусалимски
Часть 35 - Скумбрия, маринованная в яблочном уксусе
Часть 36 - Скумбрия маринованная - 7 рецептов с фото
Закуски из рыбы и морепродуктов |
|
Блюда из морепродуктов |
|
Запеченный карп с мускатным орехом |
На сегодняшний день Интернет буквально переполнен способами приготовления простых и изысканных гарниров, салатов, десертов и прочей еды. Каждый может путем проб изобрести свое собственное блюдо.
|
Рыба по - охотски в духовке. |
Рыба по - охотски в духовке - это очень вкусное, запечённое блюдо! Рецепт не сложный, да и в приготовлении всё просто. Отличный вариант к ужину. Предлагаю приготовить, я уверена, такая рыбка, Вам обязательно понравится.
|
Рыбка в банке - обалденная вкуснятина |
Если вы обожаете рыбку, а ее просто нельзя не любить, то вам пригодится этот шикарный рецептик. Рыбка в банке - это потрясающе вкусно и хранится она гораздо дольше, чем обычная.
Ингредиенты:
|
А у Вас есть селёдочница ? |
Не так давно, я как то писала о своем походе в один прекрасный магазин под названием"Уютерра". Вы знакомы с ним? Сеть таких магазинов во многих городах есть и под таким же названием. Если нет, то пришла пора с ним познакомиться. Я даже бы порекомендовала Вам его посетить, а особенно Вам, милые хозяюшки. Мы все любим праздники, а на праздники, как всегда хочется преподать любимые салаты и закуски красиво оформленными и в красивой посуде. А посуды там огромные ряды, выбрать есть что. Глаза разбегаются. Но так, как от у меня такой магазин рядышком, поход мой туда повторился, потому как у меня разбилась моя любимая селёдочница, в которой я так любила подавать свою любимую "селёдку под шубой". Я ещё в тот раз обратила своё внимание на посуду, в которой можно красиво сервировать стол и мне, как раз таки там очень приглянулась хрустальная селедочница . Она меня дождалась. Я очень люблю стеклянную или хрустальную посуду. В ней как то по другому смотрятся салаты, да и закуски. Красиво! Все слои разных цветов поднимают даже настроение. Праздник разных красочных блюд получается. Вот взять хотя бы самый популярный и всеми любимый салат "селедка под шубой". Подав его в селедочнице, он будет выглядеть намного аппетитней и будет привлекать к себе больше внимания.
Да и просто селёдку можно красиво подать в виде нарезки. Я даже могу предложить Вам отличный рецепт её засолки, он простой, но очень вкусный.
Необходимо взять:
На 1л. воды
селедка мороженная (кол-во зависит от Вас)
2 ст. ложки (с горкой) соли (примерно 80гр.)
1ст. ложка меда
1ст. ложка сухой горчицы
1-2ст. ложки подсолнечного масла
Процесс приготовления:
Закипятить воду. В горячую воду добавить соль, горчицу. В остывшую градусов до 40 воду добавить мед. Размороженную селедку заливаем приготовленным раствором и в конце добавляем подсолнечное масло. И помните - главное чтобы вся сельдь была покрыта раствором.
Обратили своё внимание на картинки? Салаты , да и сама селёдка сервированы в селёдочницах. Всё таки селёдочница - это универсальное и компактное блюдо, которое идёт под застольную закуску. В них можно подавать не только рыбу и рыбные салаты, но ещё и сыр, колбасу, ветчину, да и разные мясные деликатесы. Они смогут сэкономить место на столе, за счёт своей формы. Если у Вас нет такого блюда, то обязательно его купите. А вот как ещё можно сервировать праздничный стол , посмотрите эти идеи.
|
Цитата сообщения Divia
Чистка окуня - отличный метод! |
Цитата |
|
Комментарии (0) |
СЕЛЕДКА ПО-ГОЛЛАНДСКИ |
Конечно, "точно как в Голландии" она не будет. Хотя бы по двум причинам. Она не из Голландии. Мы не в Голландии. Тем не менее -- обещаю -- это очень вкусно.
|
Скумбрия в банке |
Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусное еды посвящается.
|
ЛЕГКИМ ДВИЖЕНИЕМ РУКИ МОЙВА ПРЕВРАЩАЕТСЯ… |
Ну во что может превратиться мойва?
В колыбельную для кошки? В праздник души для сороки? В мучение для домохозяйки? А вот и нет.
Легким, волшебным движением руки мы с вами превратим мойву в изысканный анчоус — и потратим на это не более получаса.
Берем мойву…
Да перестаньте вы брезгливо морщиться! Мойва, между прочим, рыба из семейства корюшковых, источник витаминов и минералов (витамина В12 в мойве в несколько раз больше, чем в говяжьей вырезке, навалом витамина А и D, плюс важнейшие аминокислоты — метионин, цистеин, треонин и лизин, а также: йод, фтор, бром, калий, натрий, фосфор, селен, которого в этой рыбе примерно в 10 раз больше, чем в любом мясе).
|
50 рецептов блюд из креветок с фото |
|
КАРП, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ОРЕХАМИ, ЗЕРНАМИ ГРАНАТА И ПРЯНОСТЯМИ |
|
Скумбрия, запеченная в фольге - почти как скумбрия горячего копчения. |
Всем привет! Вы любите скумбрию горячего копчения? Вкус у рыбки в фольге получается похожий.
Как приготовить? Да очень просто!
Нужно взять большую скумбрию с головой.
Размораживаем, вырезаем жабры, надрезаем брюшко так, чтобы оно не было разрезано полностью (как карман). Удаляем внутренности.
На одну большую скумбрию (400-600) гр. : 1.ч.л. соли, пол.ч. л. черного перца.
Перемешиваем эту ингредиенты и обмазываем скумбрию.
Скумбрию выкладываем на фольгу. В оставшуюся смесь соль +перец намешиваем мелко нарезанные лук, помидор, чеснок и зелень. Эту смесь укладываем в голову на место жабр и в брюшко скумбрии. Обкладываем тушку тонкими пластиками помидора. Можно добавить мелко нарубленный лимон или просто полить соком лимона.
Заворачиваем фольгу (не плотно!) и ставим в заранее разогретую духовку до 220 градусов. Когда ставим блюдо в печь – переводим режим на 200 градусов и запекаем ее в течение 15 минут.
Далее открываем духовку, вынимаем противень и надрезаем сверху фольгу, чтобы она была раскрытой. Далее переключаем режим на 180 гр. И еще 10 минут.
Выключаем духовку. И еще через 10 минут вынимаем вкусное блюдо из печи!
Если нет свежей зелени – можно заменить сушеной. Одновременно на противне можно положить фольгу – насыпать крупной соли, на эту соль положить хорошо вымытую и высушенную МЕЛКУЮ картошку и запечь ее одновременно с рыбой.
Картошечку можно потом макать в соус: Мелко нарубленный чеснок + соль в растительном масле.
Пальчики оближешь!
|
Рыбный пирог. |
Предлагаю Вашему вниманию очень вкусный рыбный пирог. В рецепте используется свежемороженная скумбрия, довольно хорошая рыба для выпечки из дрожжевого теста. Рецепт не сложный. Знакомьтесь с ним.
|
Рецепт селёдки в сырном соусе. |
Великолепный рецепт приготовления селёдки к празднику. Встречаю его первый раз и обязательно его попробую. Советую и Вам попробовать. Набор ингредиентов очень интересный и хорошо совместимый с рыбой. Без сомнения могу сказать, что это будет очень вкусно.
|
Яркая новогодняя закуска из сельди |
Из сельди можно приготовить массу различных блюд, а не только салат. Например, как насчет вот такой же яркой и аппетитной закуски, которая как нельзя кстати будет смотреться на новогоднем столе?
Ингредиенты:
селедка - 1 шт.
огурец - 1 шт.
красный перец - 1/2 шт.
яйцо - 1 шт.
зелень укропа и петрушки по вкусу
морковь - 2 шт.
желатин
майонез
Селедку разберите на филе. Не забудьте удалить абсолютно все кости. Нарежьте огурец тонкими пластинами. Половинку красного перца, морковь и яйцо нарежьте кубиками. Измельчите зелень.
1 ст. л. желатина замочите в 100 мл кипятка, размешайте до полного растворения. Смешайте с 3-4 ст. л. майонеза.
С готовой нарезанной начинкой для рыбы (оставьте перец и огурец отдельно) смешайте майонез с желатином.
Разверните пищевую пленку и положите на нее половинку филе. На него выложите половину яично-морковной смеси, затем половину огурцов и перца. Затем снова положите яично-морковную смесь, огурцы и перец. Накройте второй половинкой филе.
Плотно заверните сельдь в пищевую пленку, завяжите края. Уберите на ночь в холодное место. На следующий день перед подачей достаньте сельдь и нарежьте ее тонкими кусочками.
Приятного аппетита!
|
Рецепт слабосоленой сельди в домашних условиях |
Мой собственный рецепт слабосоленой сельди в домашних условиях очень прост. И он точно проверен временем, ведь я им пользуюсь многие годы.
Если купить крупную, да еще и жирную мороженую селедочку и засолить ее по моему рецепту, то обязательно получится слабосоленая супер-селедочка. Я не добавляю никаких приправ и специй, потому как люблю почувствовать замечательный вкус именно селедки.
|
В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе. |
|
Как жарить мойву в духовке!!! |
|
Креветки в Сливочно-Чесночном Соусе |
|
Страницы: | [2] 1 |