РЕЦЕПТ

Время: 0 ч 25 мин
Порции: 4 порции
Ингредиенты: 10 ингредиенты

Калорийность: 438 Ккал
Белки: 15.3 г
Жиры: 6.6 г
Углеводы: 81.6 г

ИНГРИДИЕНТЫ
Пшеничная мука - 250 г
Сухие дрожжи - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Молоко - 200 мл
Яйцо куриное - 2 штуки
Картофель - 700 г
Петрушка - по вкусу
Укроп - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Кинза - по вкусу

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Отварить картофель и сделать картофельное пюре.
2. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить картофельное пюре, сахар, соль, муку, масло и яйца. Перемешать и поставить в теплое место на час. Вымесить гладкое, однородное тесто. Добавить кубики белого хлеба и зелень - мелко нарубленный укроп, петрушку или кинзу и еще раз хорошо вымесить.
3. Сформировать тесто в виде крупных шариков и осторожно опускать в кипящую подсоленную воду, закрыть крышкой и готовить 10 минут.
4. Каждый кнедлик перевернуть шумовкой и готовить еще 5 минут.
5. Готовые кнедлики нарезать ломтиками. Подавать как гарнир к овощам или мясу.

Рецепт (источник): Кнедлики с зеленью
https://homo.by/eda/recipe/11029/