РЕЦЕПТ

Время: 0 ч 25 мин
Порции: 2 порции
Ингредиенты: 11 ингредиенты

Калорийность: 1281 Ккал
Белки: 54.4 г
Жиры: 69.4 г
Углеводы: 109.9 г

ИНГРИДИЕНТЫ
Лосось - 300 г
Сливочное масло - 30 г
Соленое сливочное масло - 20 г
Молодой картофель - 200 г
Белый лук - 1 штука
Помидоры черри - 40 г
Цукини - 70 г
Вода - 1,5 л
Сливки 20%-ные - 250 г
Смесь «Пять перцев» - 2 г
Ржаной багет - 1 штука

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Нарежьте рыбу кубиками. Вы можете взять стейк лосося или филе. Филе проще резать.
2. Приготовьте сковороду для обжарки овощей и рыбы. Нарежьте кубиками картофель, измельчите лук, черри разрежьте пополам, цукини кубиками. Поставьте сотейник с водой на средний огонь.
3. В сливочном масле начните обжаривать лук в течение 2 минут. Затем добавьте цукини, а после томаты — они не должны потерять сок. Тушите 5 минут.
4. В последнюю очередь добавьте кусочки лосося и тушите 2–3 минуты.
5. Переложите в сотейник с водой тушеные овощи, добавьте картофель. Варите 10 минут под крышкой.
6. Нарежьте хлеб для тостов. Сделайте тосты или обжарьте на сковородке с двух сторон.
7. На заключительном этапе влейте в суп сливки. Поварите еще минут 5. Снимите с огня. Дайте супу настояться 5–10 минут.
8. Намажьте тосты тонким слоем масла и подайте к супу.

Рецепт (источник): Лапландский сливочный суп с лососем
https://homo.by/eda/recipe/17597/