РЕЦЕПТ

Время: 0 ч 45 мин
Порции: 6 порции
Ингредиенты: 12 ингредиенты

Калорийность: 422 Ккал
Белки: 7.5 г
Жиры: 25.8 г
Углеводы: 40.5 г

ИНГРИДИЕНТЫ
Коричневый сахар - 40 г
Молотая корица - 1 ст. л.
Соль - щепотка
Сливочное масло - 100 г
Яйцо куриное - 2 штуки
Яичный желток - 1 штука
Вишня - 500 г
Мускатный орех - 2 ч. л.
Вода - 2 ст. л.
Сметана 20%-ная - 200 г
Безглютеновая смесь для выпечки - 170 г
Гашеная сода - 1 ч. л.

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. У вишни удалите косточки
2. Cмешайте муку (150 г) с сахаром (30 г), гашеной содой, солью, желтком и маслом комнатной температуры
3. Замесите песочное тесто, добавив немного воды. Скатайте в шар и уберите в холодильник на час.
4. Смешайте оставшийся сахар со сметаной, яйцами, мускатным орехом и мукой. Взбейте.
5. Духовку разогрейте до 200 градусов.
6. Форму (25 см) смажьте маслом. Тесто раскатайте и выложите в форму. Поставьте на 10–15 минут, сверху выложите пекарскую бумаги и на нее фасоль или горох, чтобы тесто не поднималось.
7. Остудите тесто, выложите сверху вишню без косточек, посыпьте корицей и залейте жидкой начинкой.
8. Поставьте в духовку на 15 минут.
9. Остудите до комнатной температуры и подавайте

Рецепт (источник): Клафути с вишней без глютена
https://homo.by/eda/recipe/18060/